שעועית מחרוזת: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שעועית מחרוזת היא סוג בריא מאוד של קטניות. פירות לא בשלים נמכרים לעתים קרובות קפואים. מישהו מבשל שעועית בלי להפשיר. מישהו נותן את הפירות להתחמם ורק אז מתחיל את התהליך. המתכונים הטובים ביותר לבישול שעועית ירוקה - קפואה, מופשרת וטרייה - יגוונו את התזונה היומית שלך.

סלט שעועית ירוקה: מתכונים עם תמונות

רשימת מוצרים:

• שעועית מחרוזת - קילוגרם.
• שמן זית - חמישים מיליליטר.
• שום - שלוש שיני.
• מיץ לימון - כף.
• ג'ינג'ר מגורר - כפית קינוח.
• רוטב סויה - שתי כפות.
• פלפל צ'ילי - חצי תרמיל.
• פטרוזיליה - חבורה.

בישול סלט פשוט

המתכון הקל הזה של שעועית ירוקה מהווה תוספת מהירה וקלה. אתה צריך להתחיל במיון תרמילי השעועית ולשטוף אותם. לאחר מכן חותכים את הקצוות משני הצדדים. מניחים סיר עם מים מומלחים מעטעל האש ולאחר הרתיחה יוצקים לתוכה את תרמילי השעועית המוכנים. מבשלים חמש עד שבע דקות. לזרוק את השעועית המבושלת למסננת ולהשאיר עד שהמים מתרוקנים לחלוטין.

עכשיו צריך להכין את הרוטב לפי המתכון לשעועית ירוקה טעימה. בכל מיכל נוח שלבו את הג'ינג'ר המעוך, רוטב הסויה, פלפלי הצ'ילי הקצוצים, שיני השום, שמן הזית, מיץ הלימון שעברו בשיני השום וערבבו הכל. הרוטב מוכן בהתאם למתכון לשעועית ירוקה מהתמונה.

לאחר מכן, מעבירים את השעועית מהמסננת לקערה עם רוטב ומערבבים היטב. תן לזה להתבשל במשך חמש עשרה עד עשרים דקות, ואז לשים אותו בתבנית אפייה. יש לחמם את התנור לטמפרטורה של מאה ותשעים מעלות. שלח אליו שעועית ברוטב למשך כחמש עשרה עד עשרים דקות. מסדרים את השעועית הירוקה האפויה בערימה על צלחת גדולה, מפזרים פטרוזיליה טרייה ומגישים כתוספת למנה העיקרית.

שעועית עם פילה עוף

מרכיבים נדרשים:

• שעועית קפואה - ארבע מאות גרם.
• פילה עוף - ארבע מאות גרם.
• בצל - שני ראשים.
• עגבניות - שתי חתיכות.
• שום - שתי שיני.
• גזר - שני חלקים.
• שמיר - חמישה סניפים.
• פטרוזיליה - חמישה סניפים.
• שמן - מאה מיליליטר.
• פלפל גרוס - כמה קורטות.
• מלח - כפית.

מתכון שלב אחר שלב

מבושל לפי המתכון הזה צ'ילישעועית קפואה עדינה ועסיסית. מכיוון שהשעועית כבר מוכנה במלואה לבישול, ניתן לשפוך אותה מיד מהשקית לסיר מים, לשים על האש ולבשל מרגע הרתיחה במשך שש עד שמונה דקות. לאחר מכן, יש לנקז את המים. המרכיב הבא להכנה הוא פילה עוף.

בשר, לפי המתכון משעועית ירוקה, צריך לשטוף היטב, לחתוך את הסרטים ולהסיר את העצמות. לאחר מכן יש לייבש היטב עם מגבת נייר ולחתוך לחתיכות בגודל בינוני. מטגנים את פילה העוף המוכן במחבת עם שמן צמחי עד שהוא משנה את צבעו והופך ללבן.

לאחר מכן, התחל להכין ירקות. מקלפים את הבצל מהקליפה וקוצצים. קולפים את הגזרים, שוטפים וקוצצים גם לקוביות קטנות. יוצקים את הבצל למחבת עם בשר העוף המטוגן ומבשלים עד להזהבה. לאחר מכן יוצקים את הגזר למחבת וממשיכים לבשל עוד חמש דקות.

הכניסו את תכולת המחבת לסיר עמוק. שמים מעל שעועית קפואה מבושלת, עגבניות קצוצות דק ושיני שום קצוצות. מכסים את הסיר במכסה ומניחים על אש קטנה. תבשיל פילה עוף עם שעועית ירוקה קפואה וירקות במשך חמש עשרה עד עשרים דקות. בשר וירקות צריכים להיות רכים.

חמש דקות לפני סיום תהליך הבישול, מוסיפים לסיר שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק. שעועית ירוקה קלועה עם עוףמסדרים את הפילה והירקות בקערות, ותוכלו להגיש מנה טעימה ובריאה לארוחת צהריים או ערב.

מרק שעועית מחרוזת

רשימת מוצרים:

• שעועית מחרוזת - שלוש מאות גרם.
• Vermicelli - מאה ושבעים גרם.
• עגבניות - חמש מאות גרם.
• בצל - שני ראשים.
• מרק ירקות - שני ליטר.
• שמן זית - שתי כפות.
• קישוא - שני חלקים.
• שום - ארבע שיני.
• פלפל גרוס - חצי כפית.
• מלח - כפית קינוח.

מתכון לבישול

עליך להתחיל בהכנת כל המרכיבים אחד אחד. לאחר מכן, חמוש באחד המתכונים עם שעועית ירוקה עם תמונה, מבשלים מרק קלאסי עם ירקות ופסטה. מסירים את הקליפות מהבצל ושיני השום. לאחר מכן חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות מאוד, וקוצצים את השום בסכין.

שטפו היטב את שאר הירקות מתחת לברז. חותכים זוקיני לקוביות קטנות. חותכים את קצוות השעועית הירוקה ומחלקים לשלושה חלקים. לאחר מכן, אתה צריך לקחת מחבת עם תחתית עבה, לשפוך לתוכה שמן ולהניח על אש בינונית. כשהשמן חם מוסיפים את כל הירקות המוכנים ומבשלים כעשר דקות. לאחר מכן יוצקים את הירקות עם מרק.

מוסיפים עגבניות פרוסות דק, מפזרים פלפל גרוס, מלח, מערבבים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים רבע שעה. יוצקים למחבת את המרכיב האחרון - ורמיצ'לי קטנים - ומרתיחים במכסה סגורעוד חמש או שבע דקות. אתה צריך לנווט לפי המוכנות של vermicelli. הניחו למרק השעועית הירוקה להתבשל במשך עשרים דקות. מנה ראשונה ריחנית ובריאה מוכנה לאכילה.

סלט שעועית ירוקה חמימה ותפוחי אדמה

רשימת מרכיבים:

• שעועית מחרוזת - ארבע כוסות.
• תפוח אדמה ארוך - קילוגרם וחצי.
• סינית - שמונה נוצות.
• טונה בשמן - שתי פחיות.
• שאלוט - שתי חתיכות.
• זיתים - כוס אחת.
• יין לבן יבש - כוס אחת.
• פטרוזיליה - חצי חבורה.
• חרדל דיז'ון - ארבע כפות.
• טרגון - כוס אחת.
• שמן זית - חצי כוס.
• פלפל גרוס - כפית.
• חומץ יין לבן - שלוש כפות.
• מלח - כפית קינוח.

בישול צעד

כבסיס, אתה יכול לקחת מתכון מוכח לסלט עם שעועית ירוקה. תהליך הבישול חייב להתחיל בכך שתפוחי אדמה קטנים וארוכים מקלפים וחותכים לאורכם לשני חלקים. לאחר מכן שמים את תפוחי האדמה בסיר, יוצקים מים קרים ומניחים על אש מקסימלית. לאחר הרתיחה יש להפחית את האש ולהמשיך לבשל עד לריכוך. כשתפוחי האדמה כמעט מוכנים, שמים את השעועית הירוקה במחבת ומבשלים עוד חמש עד שש דקות, לא יותר. לאחר מכן מסננים את המים ומשאירים את תפוחי האדמה והשעועית מכוסים.

לאחר מכן, אתה צריך לקחת קערה די גדולה ולשלב את השטוף והקצוץ דקטרגון, פטרוזיליה, שאלוט ועירית. יוצקים יין לבן, חומץ יין לבן, שמן זית. מוסיפים תבלינים: מלח, חרדל, פלפל שחור גרוס - ומערבבים.

לאחר מכן שימו טונה משומרת ללא שמן וזיתים מגולענים חתוכים לשניים לתוך קערה עם רוטב מוכן. לבסוף, מוסיפים לקערה את תפוחי האדמה החמים והשעועית הירוקה. מערבבים את כל המרכיבים יחד ומגישים מיד סלט חם ולבבי של שעועית ירוקה ותפוחי אדמה לארוחת ערב.

שעועית אפויה עם דגים

מרכיבים:

• שעועית מחרוזת - מאתיים וחמישים גרם.
• קרפיון (פילה) - קילוגרם וחצי.
• כרישה - ארבע חתיכות.
• גזר - שני חלקים.
• מיץ לימון - חמישים מיליליטר.
• בצל - ארבעה ראשים.
• פלפל גרוס - שלוש קורטות.
• מים קרים - חמישים מיליליטר.
• צימוקים - מאה גרם.
• שמן זית - מאה מיליליטר.
• ירקות שמיר - חצי צרור.
• מלח - כפית קינוח.
• שום - ארבע שיני.

בישול לפי המתכון

כדי להכין את המנה הזו, צריך להשתמש במתכון של שעועית ירוקה אפויה עם דגים. ראשית עליך להדליק את התנור. משמנים תבנית אפייה מיוחדת בשמן זית ומניחים בה את פילה הקרפיון. יוצקים את הצימוקים השטופים לקערה קטנה ושופכים עליה מיץ לימון מדולל במים. השאר את הצימוקים להשרות למשך חמש עשרה דקות.

יוצקים למחבת גדולהשמן זית ולהעלות על האש. לאחר החימום מכניסים לתוכו כרישה ובצל קלופים וקצוצים. מטגנים, תוך ערבוב, במשך כשש עד שבע דקות. לאחר מכן מוסיפים גזר קלוף ופרוס. הוסף גם שיני שום שעברו דרך מכשיר שום ותרמילים שעועית מחולקים לשלושה חלקים.

מערבבים וממשיכים לטגן כחמש עד שש דקות נוספות. לאחר מכן מעבירים את הצימוקים מהקערה למחבת יחד עם מיץ הלימון המדולל. ממשיכים לבשל רק עד שהוא רותח. לאחר מכן מכבים את האש, מפזרים פלפל גרוס ומלח ואז מערבבים היטב. מורחים את מסת הירקות שנוצרה באופן שווה על גבי פילה הקרפיון. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ושולחים לתנור.

אפים דגים עם ירקות במשך עשרים וחמש עד שלושים דקות בטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות. לאחר הבישול מסדרים בצלחות את הקרפיון האפוי עם שעועית ירוקה, מפזרים שמיר קצוץ דק ומגישים כתוספת עם תפוחי אדמה מבושלים או אורז.

שעועית מחרוזת מבושלת עם דלעת

רשימת מרכיבים:

• שעועית מחרוזת - חמש מאות גרם.
• דלעת - חמש מאות גרם.
• קמח חיטה - כף.
• עגבניות - שתי חתיכות.
• חמאה - שתי כפות.
• פטרוזיליה - חמישה סניפים.
• פלפל גרוס - שתי קורטות.
• עלי חסה - ארבע חתיכות.
• מלח - חצי כפית.

רוטב:

• חמאה - קינוחכפית.
• שמנת חמוצה - כוס אחת.
• פלפל - קמצוץ.
• מלח נמצא בקצה הסכין.
• קמח - כפית קינוח.

בישול

דלעת לשטוף היטב, לייבש ולחתוך לפרוסות. שמים בקערה, מפזרים פלפל, מלח ומערבבים. לאחר מכן מגלגלים כל פרוסה בקמח ומניחים במחבת מחוממת עם חמאה. צולים דלעת עד שהיא מוכנה. שוטפים את תרמילי השעועית, חותכים את הקצוות וקוצצים לחתיכות קטנות. לאחר מכן מרתיחים עד לריכוך במים ומטגנים במחבת.

שמים דלעת ושעועית בסיר עם תחתית כבדה. אליהם מוסיפים חתיכות קטנות של עגבניות, רוטב שמנת חמוצה מבושלת, פלפל ומלח. מערבבים את כל החומרים ומניחים על האש. תבשיל, לפי המתכון עם שעועית ירוקה ודלעת, במשך כשלושים דקות. מגישים דלעת עם שעועית ירוקה על מגש מרופדת חסה ומפזרים פטרוזיליה.