"Kurabie Baku": מתכוני בישול עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 00:21

שקול מתכונים עם תמונה של "Kurabiye Baku": קלאסי, עם תוספת של שוקולד ודבש. בסוף הטקסט ניתנים טיפים שיעזרו לכם להכין עוגיות בצורה נכונה. חשוב לציין: על מנת שהעוגיות ייצאו טעימות, יש להקפיד על המתכונים.

מרכיבים נדרשים

כדי להכין עוגיות Kurabye Bakusky בבית לפי המתכון למטה, עליכם להכין את המרכיבים הבאים:

• חמאה - 200 גרם;
• קמח חיטה - 300 גרם;
• אבקת סוכר - 100 גרם;
• לבן ביצה - 2 יחידות;
• ונילין - קמצוץ;
• ריבה לפי הטעם.

בממוצע, בישול העוגיות לוקח בערך 40-50 דקות.

מתכון שלב אחר שלב

בואו נשקול בפירוט את המתכון של "Kurabiye Baku" עם תמונה. שלב אחר שלב, הוא יתאר את כל הפעולות הדרושות על מנת להבהיר זאת. קודם כל ממיסים מעט את החמאה או מרככים בעזרת מזלג, ולאחר מכן מערבבים היטב עם אבקת סוכר. אחרי שנוסיףחלבון ביצה, וונילין. בעזרת מטרפה מערבבים את המסה, מוסיפים קמח בהדרגה. לאחר יציקת הקמח, יש ללוש את הבצק ולהעביר לקורנט עם זרבובית כוכב ולסחוט בעדינות על תבנית עם נייר אפייה. לחץ קלות על מרכז העוגיה עם האצבע והכנס כף ריבה לשקע שנוצר.

יש לחמם מראש את התנור ל-210 מעלות. העוגיות נאפות כ-10 דקות עד להזהבה. אחרי שאתה צריך לתת לזה להתקרר ותוכל להגיש עוגיות Kurabie Baku על השולחן!

בישול עם מרגרינה

יש מתכון נוסף ל"Kurabiye Baku", שמרכיביו כוללים את המוצרים הבאים:

• לבן ביצה - 1 pc.;
• קמח - 550 גרם;
• מרגרינה - 350 גרם;
• jam - 60 גרם;
• אבקת סוכר - 200 גרם

כדאי לציין שהעוגיות די עתירות קלוריות, כי 100 גרם מכילים יותר מ-400 קק ל. זמן בישול כולל: 40 דקות עד 1.5 שעות.

קודם כל, כדאי להכין את המוצרים. חלבון ביצה, כמו גם מרגרינה, יש להשאיר במשך כמה שעות בטמפרטורת החדר. אנחנו מורחים את המרגרינה במיכל עמוק נפרד, מוסיפים לה אבקת סוכר וטוחנים עד לקבלת מרקם אוורירי. לאחר מכן, אנו מכניסים חלבונים לתוך המסה המתקבלת, ובו זמנית מקציפים אותה עם מיקסר עד לקבלת עקביות הומוגנית. לאחר מכן מוסיפים לאט את הקמח ומערבבים אותו היטב. זה צריך להיות רך מספיק כדי ליצור עוגיות עם שקית מאפה.

למלא בבצקתיק קולינרי עם זרבובית מיוחדת בצורת כוכבית. סוחטים עוגיות על נייר אפייה.

חשוב לרפד מראש את תבנית האפייה בנייר אפייה. אנחנו עושים חריצים במרכז כל פרח ומכניסים לתוכו ריבה. במקום ריבה, אתה יכול להשתמש בריבה האהובה עליך. הטעם לא חשוב, כדאי לבחור לפי העדפות אישיות. אנחנו מחממים את התנור ל-230 מעלות ואופים קורבייה כ-15 דקות, תלוי בעוצמת התנור. חשוב להקפיד שהעוגיות ישחמו קלות בלבד ולא יישרפו.

לפי המתכון של "Kurabiye Baku", אין צורך להוסיף שום דבר אחר, אבל לפעמים עקרות בית מפזרים על העוגיות המוכנות אבקת סוכר או שוקולד צ'יפס.

הוסף קקאו

אי אפשר להתעלם מהמתכון "Kurabiye Baku" עם קקאו. כדי להכין עוגיות, תזדקק למוצרים הבאים:

• אבקת סוכר - 40 גרם;
• קמח חיטה - 150 גרם;
• סוכר וניל - 5 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• אבקת קקאו - 30 גרם;
• מלח ים - 3 גרם;
• לבן ביצה - 1 pc

חשוב לשים לב לבחירת אבקת הקקאו, שכן התוצאה הסופית וטעם העוגיות תלויים ישירות באיכות המרכיב הזה. כמו כן הקפידו לקבל את השמן מראש כדי שיספיק להמס מעט. מערבבים את השמן המונח במיכל נפרד עם אבקת סוכר, סוכר וניל וכמות קטנה של מלח ים. מערבבים הכל היטב ומוסיפים קמח, כמו גם חלבון ביצה.

ללוש בצק דביק הומוגני ולאחר מכן לחלק לשני חלקים שווים. מוסיפים אבקת קקאו לאחד, מוסיפים עוד 20 גרם קמח לשני. ללוש כל בצק עד לקבלת מבנה חלק וניסטי. לאחר מכן, ממלאים בו את השרוול הקולינרי וסוחטים את העוגיות על תבנית אפייה. למעשה, אפשר לערבב את שני הבצקים כדי לקבל עוגיות דו-צבעוניות, או להכין חצי מהן וחצי מהאחרים. לאחר מכן, שמים במרכז פרוסות ריבה או משמש.

יש צורך לאפות עוגיות בתנור בחום של 200 מעלות. זמן הבישול הכולל הוא 20 דקות. הקפד להבהיר שזמן הבישול המוצע עשוי להשתנות בהתאם לעוצמת התנור.

הוסף שוקולד ודבש

לפי המתכון "Kurabiye Baku" עם דבש ושוקולד, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים להכנת עוגיות:

• קמח - 400 גרם;
• ביצי עוף - 2 יחידות;
• חמאה - 200 גרם;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• שוקולד חלב - 50 גרם;
• וניל - 1 קמצוץ;
• דבש - 50 מ"ל;
• אבקת סוכר - 10 גרם

קודם כל, מנפים את הקמח, ולאחר מכן מוסיפים סוכר ווניל. אנחנו מוסיפים שם גם אבקת סוכר. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. ממיסים את החמאה במיקרוגל, או משאירים אותה בטמפרטורת החדר מראש כדי שתהיה רכה. אנחנו שוברים את הביצים ומפרידים את החלבון, הוא זה שצריך להכין עוגיות. מקציפים את החלבון במטרפה ומוסיפים אותו לקמח. יוצקים שם חמאה מומסת ודבש. ערבוב הומוגני,בצק רך ולא דביק מדי.

מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, משמנים אותו בחמאה מומסת. בהיעדר שקית זילוף אפשר ליצור עוגיות בידיים (להכניס את הבצק לתבנית). במרכז כל עוגייה מוסיפים 1/2 כפית. דבש ולשים חתיכת שוקולד. אנו אופים בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס במשך כ 15-20 דקות. העוגיות צריכות להיות משחימות קלות.

יהיה שימושי לציין שניתן להחליף דבש במייפל, קרמל או סירופ אחר. אפשר להוסיף לבצק גם כמות קטנה של שוקו חם או שוקולד צ'יפס. עוגיות יקבלו מיד את הטעם המקורי.

טיפים לבישול

מוצג בתמונה "Kurabie Baku", מעדן אהוב על רבים, ממש קל לבשל בבית.