2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
לקאפקייקס שמאוד פופולריים אצלנו יש שם אחר. הם נקראים גם "מאפינס". אלו קאפקייקס מנות קטנים בגודלם. הבצק של מוצרי הקונדיטוריה הללו אינו מתוק. עם זאת, הם מכוסים בשמנת או בציפוי, מה שהופך את הטעם לאינטנסיבי יותר. בתהליך הבישול מוסיפים אגוזים, פירות יער, פירות יבשים ושוקולד. אבל יש גם מוצרים מלוחים עם בייקון, גבינה ומוצרים אחרים. שקול את מתכון המאפינס הקלאסי ומספר אפשרויות בישול.
קלאסיקה היא הבסיס של הכל
מתכון המאפינס הקלאסי כולל את המרכיבים הבאים: 200 גרם קמח פרימיום טוב, כף קטנה של אבקת אפייה, 150 גרם סוכר, 50 גרם חמאה, ביצה אחת ו-120 מיליליטר חלב. מספר הרכיבים אינו גדול במיוחד. עכשיו נתחיל להכין מאפינס. ניתן לקחת את המתכון הקלאסי כבסיס על ידי הוספת מרכיבים נוספים ושינוי הטעם. בקערה נפרדת טורפים את הביצה, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים. לאחרמוסיפים חלב ומערבבים שוב. משלבים בנפרד קמח, אבקת אפייה וסוכר. לאחר מכן, עליך לערבב את שתי התערובות הללו. המסה המתקבלת מונחת בתבניות, לא מגיעה לשליש לקצה. יש לחמם את התנור ל-180 מעלות. זמן האפייה הוא 25 דקות. זהו מתכון קלאסי למאפינס. משטחים אותם עם ציפוי או שוקולד.
מאפינס בננה
זהו מתכון יוצא דופן שילדים יאהבו. ניתן להשתמש בהם בתהליך הבישול. אנחנו לוקחים 1.5 כוסות קמח איכותי, כף קטנה של סודה, חצי כפית מלח ואותה כמות אבקת אפייה, כוס סוכר לא שלמה, ביצה אחת ו-75 גרם חמאה (מומסת). אנחנו גם מועכים שלוש בננות גדולות למחית. מחממים את התנור ל-180 מעלות. משמנים תבניות לעוגה בשומן. מנפים את הקמח ומוסיפים לו סודה, מלח ואבקת אפייה. בנפרד מערבבים מחית בננה, ביצה, חמאה מומסת וסוכר. מערבבים את התערובת עם הקמח ומערבבים היטב. אתה צריך לקבל מסה הומוגנית, אבל אל תפריע הרבה. כעת הכניסו את הבצק לתבניות, ממלאים אותן בשני שליש. הכנסנו אותם לתנור למשך 30 דקות. הטכנולוגיה דומה למתכון הקלאסי של מאפינס.
בישול במאפינס
יש מכיני מאפינס להכנת הקינוח הזה. עבור הבעלים של מכשיר זה, המתכון הבא מיועד. בואו נכין מאפינס גבינה. מתכונים קלאסיים עם תמונות מוצגים במאמר שלנו. אבל קצת סטייה מהמתכון הבסיסימאפשר לך לבשל מנה יוצאת דופן. קחו 200 גרם גבינת קוטג', 2 ביצים, 170 גרם קמח, 100 גרם סוכר וחמאה ו-2 כפות קטנות של אבקת אפייה. מרככים את החמאה ומוסיפים גבינת קוטג', סוכר וביצים. אתה צריך לקבל מסה הומוגנית. משלבים בנפרד קמח עם אבקת אפייה. לאחר מכן, מאחדים את שתי התערובות ומערבבים. נפזר את הבצק במאפינס ואופים 30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. מתכון זה מתאים גם לאפייה בתנור. מאפינס צריך להיות מעל עם ציפוי או שוקולד. כל מתכון קלאסי יכול לכלול אגוזים, צימוקים ומרכיבים אחרים.
מוּמלָץ:
מתכון בולונז: מתכון קלאסי צעד אחר צעד עם תמונה
בולונז הוא רוטב איטלקי מסורתי העשוי מירקות ובשר טחון. המנה יוצאת לבבית, ריחנית ועשירה. ככלל, הוא מוגש עם פסטה או ספגטי. מאמר זה מכיל מתכונים לבולונז הקלאסי. מתכונים שלב אחר שלב יעזרו לך לרצות את יקיריכם עם מנה טעימה חדשה
עוגת אוכמניות ריחנית: מתכון למאפינס
בפרסום הבא נתאר את המתכון למאפינס אנגלי אמיתי - קרובי המשפחה הקרובים ביותר של הקאפקייקס. ההבדל העיקרי בין שני המוצרים הללו הוא בגודל, צורה ומילוי
טירמיסו עם עוגיות סבויארד: מתכון קלאסי, טעם קינוח מושלם, הרכב, מרכיבים, מתכון שלב אחר שלב עם תמונות, ניואנסים וסודות הבישול
איטליה היא מקום הולדתה של מנת הטירמיסו הגורמה. לפני כ-300 שנה הוכן הקינוח הראשון באזור צפון הארץ, הודות לבקשותיהם של האצילים שחיו באותה תקופה. לקינוח יש השפעה חיובית על החשק המיני, הוא שימש על ידי קורטיזנות. הם אלה שנתנו לו שם כל כך יפה - טירמיסו. זה מתורגם מאיטלקית לרוסית כ"להרגש אותי". ביטוי קריאה לפעולה
קרם למאפינס: מתכוני בישול
היום, קינוחים המכונים מאפינס צוברים יותר ויותר פופולריות. הם קאפקייקס קטנים עם מגוון מילויים. יש עקרות בית שמגישות אותם על השולחן רק לאחר שהוציאו אותם מהתנור והתקררו מעט, אבל רובן מעדיפות לקשט את הקינוחים האלה. לרוב, קרם משמש למטרות אלה. למאפינס אפשר להשתמש בסוגים שונים שלו. נדבר עוד על איך לבשל הכי טעים ופשוט
אמריקן פאי תפוחים: מתכון שלב אחר שלב קלאסי. מתכון לעוגת תפוחים אמריקאית: הרכב, תיאור וסקירות
במאמר זה אנחנו רוצים לספר לכם איך מכינים פאי תפוחים אמריקאי אמיתי. המתכון לקינוח הטעים הזה הוא די פשוט, ואפילו טבח מתחיל יכול להחיות אותו. תכונה ייחודית של הפשטידה הזו היא שיש בה הרבה יותר מילויים מאשר בצק
