עוגת אוכמניות ריחנית: מתכון למאפינס

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קינוחים מתוקים מביאים מעט הנאה ואושר לחיי היום-יום, אפילו תזונאים מרשים לעצמם לפעמים להתפנק עם משהו מתוק. בפרסום הבא נתאר את המתכון למאפינס אנגלי אמיתי - קרובי המשפחה הקרובים של הקאפקייקס. ההבדל העיקרי בין שני המוצרים הללו הוא בגודל, צורה ומילוי פנימי.

מאפינס הם לחמניות קטנות בעלות מרקם קליל ואוורירי. מבחינת התזונה, המנה פחות שומנית, בניגוד למאפינס. לנוחות התפיסה, נכנה את המוצר עוגת אוכמניות, שכן ברי זה משמש כמילוי. אגב, כל פרי, ריבה, ריבה, גבינת קוטג', שוקולד יכולים לשמש כחומר מילוי. יש מתכונים לא צפויים עם פטריות, גבינה, קישואים ובשר. טווח הדמיון הוא פשוט בלתי מוגבל.

מאפינס (עוגת אוכמניות): מתכון עם תמונה

פנקו את עצמכם בקינוח אנגלי מדהים שיעודד אתכם וימלא את ביתכם בניחוח טעים. נגיד מיד: תצטרכו לעבוד קצת על המנה, אבל, תאמינו לי, כל העבודה תהיה מוצדקת. מרכיבי הבצק:

• כוס וחצי קמח;
• ביצה אחת;
• 150 מ"לחלב;
• חצי כוס קפיר;
• 60 גרם חמאה (מרוככת);
• 1, 5 כפות קינוח של אבקת אפייה;
• ½ כפית סודה לשתייה;
• סוכר מגורען לפי הטעם;
• גרידת לימון - כ-10 גרם;
• אוכמניות טריות או קפואות בכמות של 200 גרם.

מוצרי קרם:

• חמאה (50 גרם);
• גבינת שמנת (60 גרם);
• vanillin;
• 5 גרם מיץ לימון;
• אבקת סוכר.

תהליך טכנולוגי

כדי לאפות מאפין אוכמניות, תזדקק לתבניות נייר או סיליקון. ראשית, ללוש את הבצק מחומרים יבשים: מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה וסוכר. במיכל נפרד טורפים את הביצה עם החמאה עד לקבלת תערובת חלקה, ואז שופכים את החלב, הקפיר ומגררים את הגרידה. שלבו קמח ומסת שמנת.

הבצק כמעט מוכן, נשאר למלא את פירות היער, מערבבים בעדינות מבלי לכתוש את האוכמניות. בעזרת כף, פורסים את המסה המתוקה בתבניות, משומנים מראש בשמן. אנו אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, לא יותר מ-7 דקות, כך שהבצק בפנים יישאר עסיסי. יש לקרר מאפינס מוכנים (עוגת אוכמניות) לפני מריחת המסה הקרמית.

הכינו פאדג': טורפים גבינת שמנת, חמאה, וניל ומיץ לימון במיקסר. מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר. זה יתברר תערובת סמיכה, שבה אנו מצפים את פני המוצרים האפויים. תנו לפינוק להתקרר, הגישו עם שתייה חמה (תה, קפה). במקום שמנת אפשר להשתמש בפירות יער טריים,קצפת, שוקולד צ'יפס.

עוגת אוכמניות תפוחים: מתכון לבישול איטי

אם יש לך סיר רב בישול במטבח שלך, תהליך הבישול הופך לקל ומהיר יותר. הקומביין הוא העוזר הטוב ביותר עבור כל עקרת בית. בו נאפה עוגה ריחנית. החומרים הדרושים למתכון:

• ממש מתחת לכוס חלב;
• 150 גרם סוכר מגורען;
• 100 גרם חמאה;
• ארבע ביצים;
• 1, 5 כוסות קמח;
• אבקת אפייה - 15 גרם.

תצטרכו גם שני תפוחים וכוס פירות יער.

הוראות

מקציפים את הביצים לקצף סמיך, ולאחר מכן מוסיפים את הסוכר מבלי לכבות את המיקסר. ואז אנחנו מניחים את החמאה המומסת, יוצקים חלב חם, מנפים את הקמח. מערבבים היטב ומוסיפים את שאר החומרים (ונילין, אבקת אפייה). התוצאה תהיה בלילה, כמו פנקייק. מסירים את הקליפה מהתפוחים, מגררים את העיסה.

הכניסו את כל הפירות לתוך הבצק. יוצקים את המסה לקערת המולטי-קוקר. הגדר את מצב "אפייה" ל-50 דקות. עוגת אוכמניות תפתיע אתכם בטעם נעים, מבנה עדין ורכות. ניתן לבשל את המוצר בתנור על ידי יציקת הבצק לתבניות קטנות. מניחים חתיכת שוקולד באמצע למלאות הטעם. קבלו מאפינס קלאסיים.