חזה עם גבינה בתנור - מתכון שלב אחר שלב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במוקדם או במאוחר, המנות הרגילות מהחזה מתחילות להציק וכבר לא נראות כל כך טעימות. אבל זו לא סיבה לייאוש, אלא תמריץ לנסות משהו חדש ומעניין. כדי לגוון את התזונה שלך, נסה לבשל חזה לפי מתכונים חדשים, שתיאור שלב אחר שלב שלהם מוצג במאמר שלנו.

חזה עוף עם גבינה בתנור

מתכון החזה למטה מיועד רק למי שאוהב בשר עסיסי עם הרבה רוטב גבינה. זה ממש טעים.

חזה עוף בתנור עם גבינה וחרדל מכינים ברצף הבא:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. עצמות ועור משלושה חזה עוף וחתכו לשניים כדי ליצור 6 פילטים.
3. מגררים את פילה העוף במלח ופלפל, שמים בכלי גדול, מכסים בנייר כסף מעל ומכניסים לתנור ל-20 דקות.
4. בזמן זה, ממיסים את החמאה בסיר (3 כפות), מוסיפים לה קמח (2 כפות). מטגנים הכל יחד עד להזהבה, ואז יוצקים בהדרגה את החלב (¾ כוס). מבשלים את הרוטב כ-5 דקות עדהופך עבה.
5. מערבבים פנימה גבינת צ'דר מגוררת (1 כוס), פרמזן (½ כוס), שעועית חרדל (1 ½ כף), ושן שום קצוצות לרוטב. מלח לפי הטעם.
6. הוציאו את צורת החזה מהתנור ויוצקים את הרוטב באופן שווה.
7. אופים עוד 25 דקות. במהלך תקופה זו, החזה עם הגבינה בתנור יספיק להתבשל, אך עדיין יישאר רך ועסיסי.

להגיש חם עם קישוט ירקות.

מתכון גבינת נייר כסף

חזה עוף דל קלוריות ועשיר בחלבון הוא מרכיב בסיסי בתזונה של ספורטאים ודיאטנים כאחד. ובשר מבושל בנייר כסף נחשב שימושי במיוחד.

למנה הבאה תצטרכו חזה עוף, גבינה, עגבניות. בתנור הם ייאפו שעה אחת בלבד בטמפרטורה של 180 מעלות. אבל קודם צריך להכין תערובת לציפוי העוף. לשם כך, שלבו שמנת חמוצה (30 מ ל), חרדל ומיץ לימון (כפית כל אחת), מלח וכל תבלינים לפי הטעם (פפריקה, פלפל, עשבי תיבול איטלקיים וכו'). יש למרוח את המסה שהתקבלה על כל השד, אך לאחר הסרת העור ממנו.

עכשיו מניחים את העוף על נייר הכסף. שים טבעות בצל על גבי החזה, ואז שתי עגבניות חתוכות לטבעות. כדאי לסגור את נייר הכסף מכל הצדדים כדי שהמיץ לא יזרום החוצה, ולשלוח את כלי האפייה לתנור. לאחר שעה, כאשר החזה עם הגבינה בתנור מוכן, יהיה צורך לפרוש את נייר הכסף ולפזר גבינה על הכלי. הכניסו את התבנית לתנור ל-5 דקות נוספות עד שנוצר קרום.

חזה עם עגבניות וגבינה בתנור

בשלב הראשון של הבישול צריך להכין מרינדה לחזה. לשם כך, שלבו שמן זית וחומץ יין (2 כפות כל אחת), שום (3 שיני) וצרור בזיליקום קצוץ (טרי בהכרח) בקערה אחת. ממליחים את החזה, או ליתר דיוק 2 חצאי פילה ללא עור ועצמות, שמים בתבנית אפייה, מצפים במרינדה מכל הצדדים, מכסים בנייר כסף ומכניסים למקרר לשעתיים.

לאחר הזמן שצוין, הכניסו את עגבניות השרי חתוכות לשניים, כמה שיני שום כתושות בסכין לתוך כלי העוף ושלחו את המנה לתנור ל-35 דקות. 2 דקות לפני סיום הבישול שמים טבעות מוצרלה על הבשר.

חזה עוף בתנור עם גבינה, עגבניות ובזיליקום טעים, ריחני ודל קלוריות. אבל כדאי לזכור שהכבישה היא שלב חובה בהכנת המנה הזו.

חזה עוף ממולא בתרד ועגבניות

למתכון זה תזדקק ל-6 פילטים ללא עור (משלושה חזה עוף). בתור התחלה, הם יצטרכו להיות כבושים במשך 20 דקות. לשם כך יוצקים תבלינים לשקית נקייה: פפריקה, עשבי תיבול איטלקיים עם שום (כפית כל אחד), פלפל אדום (1/4 כפית). לאחר מכן מוסיפים שמן זית (2 כפות) לתערובת היבשה ומכניסים לשקית חזה. עכשיו אתה צריך לקשור אותו ולערבב היטב את הפילה עם התבלינים.

חזה עם עגבניות וגבינהבתנור לפי המתכון הזה, זה מתחיל עם מסה ריחנית של עגבניות מיובשות (6 יח'), מוצרלה (100 גרם) ותרד (2 כוסות). להכנת המילוי, כל המרכיבים קצוצים דק ומערבבים עם עשבי תיבול איטלקיים ומלח.

הוציאו את השדיים מהשקית, עשו בכל אחד מהם חתך צד או כיס, והכניסו לתוכו את המלית (1 כף כל אחד). מהדקים את שולי הכיס בעזרת קיסם. את חזה הגבינה בתנור לפי מתכון זה מטגנים תחילה בחום גבוה עד לקבלת קרום, ולאחר מכן אופים בתבנית עקשנית למשך 30 דקות נוספות. חשוב לא לבשל את המנה יתר על המידה כדי שלא ייצא יבש.

חזה עוף עם גבינה ופטריות בתנור

במתכון זה משתמשים בפטריות וגבינה כמילוי לחזה עוף שעצם ועור. בסך הכל, יש צורך ב-4 חצאי פילה להכנת המנה.

חזה בתנור עם גבינה ופטריות מוכן ברצף הבא:

1. למילוי, מטגנים את הפטריות עם בצל ירוק עד לריכוך, ואז מוסיפים את הגבינה המגוררת למחבת עם הירקות.
2. עשו כיס בכל חזה ומלאו אותו בפטריות וגבינה.
3. לחם תחילה את החזה בקמח, אחר כך בביצה ופירורי לחם.
4. מטגנים את הפילה משני הצדדים, לאחר ריסוס המחבת בשמן מהמרסס.
5. שלח את המנה לתנור לעוד 25 דקות ואופים עד לסיום.

חזה עם גבינה בתנור לפי מתכון זה הוא עסיסי בגלל לחם צפוף. אם רוצים, ניתן לתקן את המילוי בפילה בעזרת קיסם.

מתכון חזה בזיליקום גבינת פלפל

כדי להכין את המנה הזו תצטרכו 4 חצאי פילה משני חזה עוף. כמו במתכונים הקודמים, צריך לעשות כיס למלית בסכין חדה.

חזה עוף בתנור עם גבינה במילוי פלפלים קלויים וקלופים (2 כל אחד), עלי בזיליקום שלמים ומוצרלה (2 טבעות כל אחד). בתנור אופים את החזה 35 דקות בחום של 190 מעלות ו-5 דקות לאחר הבישול מפזרים פרמזן על התבשיל.

חזה עוף בתנור עם משמשים מיובשים וגבינת פטה

השילוב של תבלינים חריפים, משמשים מיובשים והטעם המלוח של פטה הופך את המנה הזו לטעימה ומעודנת בו זמנית. חזה גבינה בתנור לפי מתכון זה מבשל בשקית אפייה מיוחדת, כך שהוא יוצא עסיסי ונימוח.

המתכון הזה דורש 2 חזה עוף. תחילה יש לחתוך אותם לשניים ולהסיר את העצמות, בעוד שיש להשאיר את העור. בכל אחד מארבעת השדיים, בצעו חתך לאורך כדי ליצור כיס. אז תצטרך לשים בו את המילוי. כדי להכין אותו, אתה צריך לשלב משמש מיובש קצוץ (80 גרם), אגוזי מלך (50 גרם) ופטה (100 גרם) יחד. ממלאים כל חתך בחזה בכף מהתערובת שנוצרה ובמידת הצורך מהדקים בעזרת קיסם.

לאחר מכן יש לחמם את החזה הממולאים בתערובת תבלינים ועשבי תיבול לעוף, לשים בשקית אפייה ולשלוח לתנור ל-50 דקות(180 מעלות). לאחר חיתוך השקית, יוצקים את המיץ שנוצר על החזה ומגישים לצד תוספת.