צלעות חזיר עם ירקות בתנור: מתכונים שלב אחר שלב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רעב למשהו טעים לארוחת ערב? כל כך עסיסי, ריחני, אבל בחיפזון? יש לנו מה להציע לך. הכנו עבורכם מתכונים מצוינים לצלעות חזיר בתנור עם ירקות. הם יוצאים כל כך עסיסיים, רכים, הבשר נשלף בקלות מהעצם ופשוט נמס בפה.

איך לבשל אותם כך שיצאו כל כך טעימים ועסיסיים?

חזיר עם ירקות

במאמר זה נספר לכם כיצד לבשל צלעות חזיר בתנור עם ירקות. בנוסף לצלעות, ניתן להשתמש גם בשקד, צוואר או כל בשר אחר, לאחר עיבודו. בשר בקר, למשל, צריך הרבה יותר זמן בישול כדי להיות עסיסי.

הזמן הוא היופי של המתכונים שהכנו עבורכם. בשר חזיר, בפרט צלעות, מתבשל מהר מאוד, הירקות ממלאים אותו בטעם מדהים, יחד הם מספקים מיץ ללא תחרות שמספוג ומשלים זה את זה.

בואו לא נתעכב, בואו נכיר את הראשוןאפשרות בישול.

צלעות חזיר עם ירקות בתנור

כדי להכין ארוחת ערב טעימה בלי הרבה מאמץ וזמן תצטרך:

• 500 גרם צלעות חזיר;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 250g עגבניות;
• 250g חציל;
• 150 גרם כרישה (או בצל);
• 3 שיני שום;
• 50 מ"ל רוטב narsharab;
• 2 כפית עשבי תיבול יבשים;
• כמו גם מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.

אין צורך להקפיד על המרכיבים הנ ל, ניתן להחליף ולהשלים את מרכיבי המנה בהתאם להעדפותיך. הוסף את עשבי התיבול, הירקות, התבלינים האהובים עליך - אתה לא יכול לטעות עם צלעות חזיר בתנור עם ירקות!

בישול

חתכו את הצלעות, שטפו אותן היטב משברי עצמות. שמים אותם בקערה נפרדת, ממליחים מעט, מוסיפים את הרוטב. לזרוק היטב את הצלעות ולהשאיר מכוסה למשך 15 דקות למרינדה מהירה וטעימה.

בזמן שהצלעות מתבשלות, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות קטנות. מוסיפים לו עשבי תיבול יבשים וגם ממליחים מעט. מערבבים הכל יחד.

ממליחים בזהירות גם בשר וגם תפוחי אדמה כדי שהצלעות והירקות לא יתבררו כמלוחים מדי בתמונה הכללית. גם אתה לא יכול בלי מלח, זה עוזר לירקות להיספג בתבלינים ורטבים.

חותכים את הבצל לטבעות, אם משתמשים בבצל גדול, אז לחצאי טבעות.

שוטפים את העגבניות, חותכים את הליבותוחותכים לאותם ברים כמו תפוחי האדמה. לנוחות ואסתטיקה של המנה, השתמשו בעגבניות קטנות, ניתן לחתוך אותן לשניים.

חותכים את החציל לקוביות בגודל חצי מהגודל של פרוסות תפוחי אדמה.

הכינו את המילוי למנה. כדי לעשות זאת, קח את השמן, בערך 5 כפות. ל., ממליחים אותו, מוסיפים פלפל ותבלינים אהובים אחרים, סוחטים לתוכו את השום ומערבבים הכל ביסודיות.

שמים את הבשר והירקות בתבנית אפייה, יוצקים מעל הכל בשמן צמחי ומכניסים לתנור שחומם מראש. המנה נאפה במשך 60-80 דקות בחום של 180 מעלות.

צלעות בשרוול

הנה עוד דרך להכין מנה טעימה. תראו את התמונה של צלעות חזיר בתנור, כמה הן עסיסיות, כמה רכות. אחד מעורר תיאבון. הסוד נמצא בחבילה. בניגוד למתכון הקודם, כאן אף טיפת מיץ לא תתאדה מתבנית האפייה.

כדי להכין את הצלעות האלה אנחנו צריכים:

• 600g צלעות;
• 6-7 baby potatoes;
• 3 עגבניות;
• 1 גזר;
• 2 פלפלים;
• 1 חציל;
• עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, סלרי);
• מלח, תבלינים.

תצטרך גם שרוול אפייה. סירי אפייה הם חלופה.

תהליך

בישול צלעות חזיר עם ירקות בתנור, נתחיל עם הצלעות. שוטפים אותם היטב ומכניסים לכלי נפרד. קוצצים את הירוקים ומוסיפים גם שם.ממליחים, מוסיפים פלפל ותבלינים אחרים ומערבבים היטב.

יש להשאיר את הצלעות תחת דיכוי 2-3 שעות בטמפרטורת החדר, עליהן להשרות, לתת למיץ מהמלח ולהשרות בריח של תבלינים.

הכינו את הירקות. מנקים את הפלפלים וחותכים לריבועים. מסירים את הקליפה מהעגבנייה וחותכים לפרוסות. בחרו עגבניות קטנות לנוחות ואסתטיקה של המנה. מסירים את הקליפה מהחציל וחותכים לפרוסות דקות. עשו אותו דבר עם גזר גדול: קולפים וחותכים לעיגולים.

שוטפים היטב את תפוחי האדמה הצעירים ומתבלים במלח. אתה יכול לחתוך אותו לשניים אם הוא נראה גדול מדי בשבילך. עדיף להשתמש בפקעות צעירות בגדלים קטנים.

מכניסים ירקות לתוך שרוול האפייה, מפזרים אותם באופן שווה לכל האורך, ובכך יוצרים כרית ירקות לבשר. מניחים מעל את הצלעות הכבושות. קושרים את השקית היטב ושולחים לתנור ל-50-70 דקות ב-200 מעלות. הניחו את תבנית האפייה גבוה יותר כך ששום דבר לא ישרף, כי לא תהיה לכם הזדמנות לערבב את הירקות בשרוול.

יש לנו מתכונים נפלאים כל כך לצלעות חזיר בתנור עם תמונות והוראות שלב אחר שלב. הקפד לנסות את זה, אתה בהחלט אוהב את הדרך הזו של בישול צלעות חזיר. הוסף תבלינים חדשים והתנסה עם ירקות חדשים.