"שעון חג המולד" - סלט. מתכונים לשנה החדשה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

השנה חולפת מהר מאוד. ובערב לילה חגיגי קסום, כל אחד מאיתנו חולם על הגשמת כל רצונותיו. שולחן השנה החדשה, על פי המסורת, צריך להיות עשיר ויוצא דופן. ולכן, הרבה לפני השנה החדשה, המארחות מתחילות לחשוב על התפריט החגיגי. זה חייב להיות מאכלים טעימים, בריאים וכמובן מקוריים. הסלט "שעון" שייך לקטגוריה זו. המתכון די פשוט, אפילו ילד יכול להתמודד עם בישול. לכן, עלינו לעבור במהירות ממילים למעשים.

סלט "שעון": מתכון עם תמונה

ישנם זנים רבים של המנה הזו. באופן עקרוני, כמעט כל אחד מהם יכול להיות מעוטר בצורה של פעמונים. לדוגמה, בואו נכין את סלט שעון השנה החדשה עם עוף מעושן.

מרכיבי סלט:

• חזה עוף מעושן - 250 גרם;
• נקניקייה מעושנת - 250 גרם;
• גזר בסגנון קוריאני - 250 גרם;
• אפונה ירוקה - 300 גרם;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• מלפפון - 100 גרם;
• potatoes - 3 פקעות בינוניות;
• ביצים - 3-4 יחידות;
• מיונז דל שומן - חבילה אחת.

מרכיבים לקישוט:

• תותים או זיתים;
• אפונה ירוקה;
• נקניקייה מעושנת;
• cucumber;
• חלמונים;
• בצל ירוק;
• חסה.

בישול

ביצים ותפוחי אדמה מבושלים וקולפים. את עלי החסה שוטפים ומכניסים למסננת לניקוז המים. חזה עוף מעושן, נקניק, מלפפון וגבינה נחתכים לרצועות דקות. ביצים כותשים במזלג או מעבירים דרך חותך ביצים, משאירים שני חלמונים לקישוט. גזר בקוריאנית, אם הוא ארוך מדי, חתוך ל-2-3 חלקים. מערבבים את כל המאכלים המוכנים בקערה עמוקה. יוצקים שם גם אפונה ירוקה, מוסיפים מיונז ומערבבים. עכשיו אתה יכול להתחיל לקשט. סלט "שעון" (מתכון עם תמונה יעזור לך לשלוט במהירות בהכנת המנה הזו) עדיף להגיש על צלחת שטוחה. תחתית צלחת ההגשה מכוסה בעלים ירוקים שטופים ומיובשים מראש. מורחים מעל את הסלט המוגמר ויוצרים אותו בצורת שעון. מפזרים מלמעלה חלמונים מגוררים. את המלפפון חותכים לעיגולים ומכינים חוגה, את המספרים עצמם חותכים מחתיכות נקניק. כל עיגול מכוסה באפונה ירוקה. החצים יהיו בצל ירוק. תותים או זיתים מונחים במעגל החיצוני (מה שאוהבים). זהו, "שעון" - סלט לשולחן החגיגי - מוכן.

סלט "שעון" עם טוויסט למבוגרים

הנה עוד מתכון. "שעון ראש השנה" - סלט שדורש דמיון. לכן, לא מומלץ להשתמש באותו מתכון מדי שנה. למגוון, אתה יכולנסו לבשל את המנה הזו עם שזיפים מיובשים. בנוסף, לאפשרות זו יש סטרס משלה.

מרכיבים:

• סלק מבושל - 2 יח';
• גבינה רוסית - 200 גרם;
• צימוקים - 50 גרם;
• ביצים - 3 יחידות;
• שזיפים מיובשים - 14 יחידות;
• אגוז - 50 גרם;
• שום - 3 שיני;
• מיונז - חבילה גדולה אחת;
• קוניאק - 50 מ"ל;
• גזר נא - 2 יחידות;
• cranberries;
• בצל ירוק.

בישול

"שעון" הוא סלט יוצא דופן, אז אנחנו מתחילים להכין אותו לא עם הכנת מוצרים, אלא עם הכנת הרוטב. את השום קולפים, לוחצים במכבש ומערבבים עם מיונז, מוסיפים כף קוניאק ומניחים בצד כדי שהרכיבים "יתרגלו" אחד לשני. ניתן לגוון את כמות השום לפי העדפות הטעם. הקוניאק הנותר מדולל במים בערך 2:1. שזיפים מיובשים וצימוקים מונחים בקערות נפרדות ויוצקים עם הנוזל שנוצר, משאירים להחדיר לפחות חצי שעה. את הסלט מכינים בשכבות ולכן מניחים אותו מיד על כלי הגשה. עדיף להכין לזה צלחת שטוחה. את תחתיתו, אם רוצים, אפשר לכסות בעלי חסה. גזר מקלפים ומשפשפים על פומפיה בגודל בינוני, מעורבב עם צימוקים - מסה זו תהיה השכבה הראשונה של הסלט. הוא נמרח בחבישה וממשיכים לשלב הבא. השכבה השנייה תהיה גבינה מגוררת. כדי להקל ככל האפשר את ההליך הזה, הכניסו את הגבינה למקפיא למשך 15-20 דקות. הוא גם נמרח ברוטב שום. גוזם קלותסחוט ומעוך. את האגוזים קולים במחבת וקוצצים בעזרת סכין לחתיכות בינוניות. סלק מבושל מקלפים, משפשפים על פומפיה וסוחטים קלות כדי שלא יהיו עודפי נוזלים בסלט, אחרת הוא פשוט יצוף. שזיפים מיובשים, סלק ואגוזים מעורבבים - זו השכבה השלישית של החסה. אסור גם לשכוח לפספס עם רוטב שום. אחר כך באות הביצים. הם מבושלים ומנקים. הניחו בצד שני סנאים שיהיה צורך לקישוט. את שאר הביצים קוצצים דק או מגוררים. לשמן עם חבישה. מלמעלה משפשפים חלבונים. מברישים את דפנות הסלט ברוטב הנותר ומפזרים בצל ירוק קצוץ. החוגה עשויה מחמוציות, המחוגים מבצל ירוק ועיני השעון עשויות משזיפים מיובשים. "שעון" - סלט עם טוויסט למבוגרים - מוכן. בתיאבון!