רסק תפוחים: מתכון מיידי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רסק תפוחים (המתכון יוצג בהמשך) יוצא טעים ונימוח מכל סוג של פרי. למוצר משומר מתוק כזה החלטנו לרכוש מוצר בשם אנטונובקה. ניתן להשתמש בתפוחים אלו להכנת פירה מיוחד, המתאים היטב לא רק לפשטידות, אלא גם לצריכה קבועה יחד עם תה חזק.

רסק תפוחים מהיר: מתכון שלב אחר שלב

מרכיבי הקינוח:

• סוכר מגורען - 200 גרם;
• תפוחים טריים (אנטונובקה) - 1 ק"ג;
• מיץ לימון בשל - 4 כפות גדולות;
• מי שתייה רגילים - 10 כפות גדולות.

תכונות של בחירת פירות

מחית תפוחים, שהמתכון שלה כולל את זן האנטונובקה, ניתן להכין ממוצרים בשלים ומעט בשלים מדי. העיקר ביצירת ריק כזה הוא שכל הפירות שנרכשו נקיים מחורי תולעת ועובש.

עיבוד המרכיב העיקרי

לפני הבישולרסק תפוחים, יש לשטוף היטב כל מוצר. לשם כך, יש להניח את הפירות באגן גדול, להשרות במים קרירים, ולאחר מכן לשטוף אחד אחד באמצעות מטלית רכה. לאחר מכן, יש לקלף דק כל תפוח ולהסיר גרעינים. להכנת המחית הרבה יותר מהירה, מומלץ לחתוך את הפירות לפרוסות דקות ולהכניס לתבנית חסינת חום.

טיפול בחום

ניתן להכין רסק תפוחים ביתי על כיריים גז או באמצעות תנור. החלטנו להשתמש באפשרות הראשונה, שכן איתה המוצר יהיה מוכן לתפירה תוך 50-70 דקות. כדי לעשות זאת, יוצקים מיץ מלימון בשל ומי שתייה לכלים עם תפוחים, ומוסיפים גם סוכר מגורען. לאחר ערבוב החומרים מביאים אותם לרתיחה, סוגרים היטב ומבשלים רבע שעה (עד שהתפוחים מתרככים לגמרי ומתחילים להתפרק).

תהליך טחינת פירות

לאחר שהמסה רותחת היטב, יש לקרר אותה מעט, ולאחר מכן להכניס ¼ חלק למסננת דקה ולטחון היטב בעזרת דוחף רגיל. בסופו של דבר כדאי לקבל פירה אוורירי ועוגה גסה, שצריך להיפטר מהם.

השלב האחרון בהכנת רסק תפוחים ביתי

את רסק התפוחים שנוצר (המתכון, כפי שאתה יכול לראות, לא כל כך מסובך) יש להחזיר לסיר עמיד בחום, להביא לרתיחה ולבשל 5-10 דקות עד שהמוצר מתחיל "נשיפה".לאחר מכן, יש לפזר תמיסת פירות חמה בצנצנות זכוכית מעוקרות ולגלגל עם מכסי מתכת. לאחר מכן, יש להפוך את הכלים, לכסות בשמיכה או מגבת טרי ולשמור במצב זה במשך יממה. במהלך הזמן הזה, הפירה המשומר יתקרר, ולאחר מכן ניתן להוציאו למקרר, למרתף או למרתף.

ניתן לצרוך את הקינוח המוכן כבר למחרת לאחר התפר. ראוי לציין שהמחית הזו תשמש לא רק כתוספת נפלאה לכוס תה טרי, היא גם טובה כמילוי טעים לפשטידות פתוחות, פשטידות ושאר מאפים ביתיים.