חלבונים לצמחונים. חלבון צמחי: רשימת מוצרים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 16:19

תפריט מורכב כהלכה, תוך התחשבות בחלבונים, שומנים ופחמימות, הוא הדרך לתזונה בריאה. היום כל אדם יודע מה מכילים חלבונים, אבל מה עם אנשים שלא צורכים מוצרים כמו בקר, חזיר, עגל? היכן מוצאים חלבונים לצמחונים, כדי לא לחרוג מהעקרונות הנבחרים של צריכת מזון?

נקודות חשובות בצמחונות

צמחונים הם אנשים הצורכים מזון צמחי וחלב. אנשים כאלה מסרבים בתוקף למוצרי בשר ודגים. עובדה זו גורמת לך לחשוב שאין חלבון בתפריט הצמחוני, אז דרך האכילה הזו לא נכונה, היא מזיקה לבריאות.

עוקבים אחר סגנון אכילה זה, כמו גם אנשים בעלי ידע, מבינים שחלבון מהצומח הוא אלטרנטיבה מצוינת ברשימת מוצרי הצריכה היומית. ההבדל העיקרי הוא במינון החומר, כי הוא צריך להיות בערך 1 גרם לכל קילוגרם משקל. עיקרון זה לא ישפיע על חילוף החומריםתהליכים בגוף. חלבון צמחי בירקות ופירות לצמחונים כלול בכמות האופטימלית. חשוב לבצע קורלציה נכונה עם המספר הכולל של קלוריות ליום כדי למנוע החמרה במצב.

חלבונים לצמחונים

למען בריאות טובה ושמירה על המיקרופלורה של הגוף, יש צורך לצרוך מוצרים מיוחדים שאינם מכילים תרכובות כימיות מזיקות, קלוריות ריקות. מזונות עשירים בחלבון לצמחונים כוללים לא רק ירקות ופירות, אלא גם דגנים שונים, זרעים ומוצרי חלב.

זרעי צ'יה

המוצר חשוב לשימוש לא רק לאנשים שרוצים לשפר את צורתם הפיזית, אלא גם למי שרוצה לתת שירות לגוף שלהם, לתת לו את האפשרות לעבוד בצורה טובה ונכונה. זרעי צ'יה נמצאים במקום הראשון ברשימת מזונות חלבון לצמחונים.

מרווה ספרדית מכילה כ-2.5 גרם חלבון לכל כפית. הוא גם עשיר בכמות עצומה של חומצות אמינו ומינרלים. המוצר מכיל סיבים תזונתיים ושומנים בריאים, המשפיעים מאוד על כמות הסוכר בדם של האדם.

זרעים ידועים לרבים כדרך יעילה להילחם בקילוגרמים מיותרים על ידי הפחתת הרעב. הדבר נובע גם מנוכחותם של סיבים, אשר כביכול ממלאים את הקיבה, ונותנים מראה שכבר נאכל מספיק מזון.

כדי להשתמש נכון בזרעי צ'יה, ניתן להוסיף אותם ליוגורט או לשייקים, והמוצר מהווה גם פתרון מצוין למרכיב נוסף לסלט. עדיף לאכול מנות כאלה בבוקר,מה שייתן אנרגיה לגוף לכל היום.

צ'יה צריכה להיות ברשימה של מזונות חלבון מהצומח תחילה מכיוון שהיא משלימה בקלות גירעון קלורי.

Seitan

סייטן נפוץ מאוד בקרב צמחונים וטבעונים מכיוון שהוא משביע מאוד ועתיר חלבון. מוצר כזה נוצר מגלוטן, הוא דומה מאוד למוצרי בשר במראהו. יש הרבה חלבון ב-100 גרם סייטן - 25 גרם.

Seitan הוא מוצר המכיל חלבון. צמחונים צריכים להשתמש בו אם הם רוצים לשמור על מצב גוף טוב, כמו גם להאיץ תהליכים מטבוליים.

במחלות מסוימות יש התווית נגד למוצר, אז לפני שתתחיל לצרוך אותו, לא יהיה מיותר להתייעץ עם רופא או תזונאי.

סייטן קל לבישול, אפשר לטגן או להרתיח, אפשר לאכול את המוצר בפני עצמו, כמו גם עם דגנים או ירקות שונים. החלבונים הטבעוניים המצויים בסייטן חיוניים למי שלא אוכל בשר, שכן הם מקור מצוין לאנרגיה.

טופו ומוצרי סויה אחרים

כל המוצרים שמקורם בטופו הם מחסן של חומרים מזינים, והכי חשוב - חלבון צמחי לצמחונים.

טופו הוא מעדן אסייתי מפורסם שנמצא בשימוש נרחב ונצרך באירופה ובאמריקה. זוהי האפשרות הטובה ביותר להחליף גבינה. כדי לקבל טופו, שעועית טחונה מוכנה נלחצת ומחדירים.פרק זמן מסוים.

Edamame גם צוברת פופולריות באופן פעיל, שהיא פולי סויה בוסר מעורבבים עם תבלינים שונים ותבלינים. המוצר שימושי ביותר בשל חומצות האמינו שהוא מכיל, והמשטח המוצק עוזר לנקות את הגוף מרעלנים ורעלים בצורה מושלמת.

מוצרי סויה הם מזונות חלבוניים חיוניים לצמחונים, שכן הם מכילים את החומר במינון של 10-19 גרם ל-100 גרם של המוצר המוגמר, שזה הרבה בהשוואה לירקות ופירות.

עדשים

עדשים יכולות להיות שונות - אדומות, ירוקות או חומות. חלק מהמוצרים הם תערובת של סוגים שונים. ללא קשר להעדפה שלך, כל עדשים מכילות כ-25 גרם חלבון לצמחונים.

זה קרוב בחלבון לחומוס או לקטניות אחרות, שיש בהן כ-19 גרם חלבון. מנות חומוס משביעות וטעימות מאוד, ומכילות פחמימות מורכבות רבות שאינן נושאות קלוריות ריקות. זה גם לא רק מקור לחלבון לצמחונים, אלא גם סיבים, ברזל.

תפריט חומוס הוא אפשרות מצוינת לירידה במשקל או במלחמה בהשמנה.

ספירולינה

ספירולינה היא אצה שרודפת את חובבי התזונה הנכונה כבר זמן רב. המוצר ייחודי בסוגו וחיוני לגוף, מכיוון שהוא עשיר בברזל ובתיאמין, וגם בעל השפעה מרפאת על המצב הכללי.אדם. זה מקור טוב לחלבון לצמחונים מכיוון שבספירולינה יש 8 גרם בשתי כפיות, וזה הרבה.

המוצר לא יקר בחנויות, כך שקל לרכוש אותו. זה ירווה את הגוף ויעשיר אותו בחומצות אמינו ויסודות קורט, יעזור לירידה במשקל ושיער בעייתי.

Quinoa

לאחרונה, אנשים רבים מתעניינים לא בכמה חלבון יש במוצר לצמחוני, אלא בכמה גלוטן יש בו. מאמינים שהחומר מזיק מאוד לבני אדם, ולכן הקינואה תהיה מצילת חיים.

קינואה נטולת גלוטן לחלוטין אבל יש בה 14 גרם חלבון ל-100 גרם

לחמים ודגנים מונבטים

כל מוצר העשוי מדגנים מונבטים הוא מזין מאוד וגם מכיל בערך אותה כמות חלבון ב-8 גרם למנה.

במאבק נגד גלוטן וקלוריות ריקות, מוצרים מחומרי גלם כאלה יהיו אופטימליים. כמו כן, סוג לחם זה מכיל ליזין, שעוזר לחלבון להיספג מאוחר יותר.

חלב צמחי

חלב יכול להיות ממקור צמחי - שקדים, קוקוס וסויה. כל אחת מהאפשרויות מכילה 3-4 גרם חלבון, מה שהופך אותה לחלופה לחלב פרה ועיזים. במקור למוצר חלב ממקור צמחי יש גם סידן, ויטמיני B_12.

שעועית

שעועית לצמחונים - קומפלקס הכרחי של ויטמינים ומינרלים. המוצר רווי בחלבונים, עולה אפילו על דגים בכמותם.

חומצות אמינו עוזרות להשתפרמצב המיקרופלורה של הקיבה, כמו גם שיפור תפקוד המוח, משפיעים על הצמיחה והגמישות של העצמות.

אגוזים

מקור החלבון הוא אגוזים וכל המוצרים העשויים מהם. יש כ-20 גרם חלבון ב-100 גרם של המוצר. אגוזים הם גם מוצר מלא בויטמינים ושומנים בריאים, יש לו השפעה טובה על הפעילות הנפשית, משפר את מצב קו השיער.

חמאות אגוזים עדיף לחפש ללא סוכר או מלח בכמויות גדולות, מכיוון שהדבר מפחית את התכונה המועילה של המוצר.

כמו כן, יש להעדיף אגוזים שאינם מטוגנים או מלוחים, מכיוון שיש בהם מעט מאוד חלבון וחומרי הזנה עקב טיפול בחום. אגוזים נצרכים חיים או קלויים קלות ללא תוספת תבלינים ותבלינים. הם שולטים ברעב עם שובע, אז 100 גרם אגוזים ביום יעזרו לפתור את בעיית אכילת היתר.

זרעי קנאביס

זרעי המפ משמשים באופן פעיל בבישול, הם מספקים שובע ומונעים מחלות לב וכלי דם רבות. בנוסף ל-3.3 גרם חלבון בכפית אחת, הזרעים מכילים אומגה 3, סיבים, יסודות קורט ומינרלים.

המוצר הכרחי בתזונה של צמחוני, כי הוא מספק חלבון, מה שמאפשר לך תמיד להיראות בריא וגם להרגיש מצוין.

ניתן להוסיף זרעים למאפים, סלטים או דגנים. הם משמשים לעתים קרובות גם בשייקים שונים.

Ezekiel Bread

המוצר הוא לחם מחמצת העשוי משעורה, חיטה מונבטת,שעועית ועדשים. הלחם אינו מכיל קלוריות מיותרות, יש בו 4 גרם חלבון לפרוסה, וקומפלקס של חומצות אמינו.

לא ניתן להשוות כל סוג של לחם ללחם של יחזקאל, כי הוא מספק עבודה נוחה של מערכת העיכול, מגן על דפנות הקיבה מפני נזקים, עוטף אותם.

ניתן להשתמש בלחם בפני עצמו או כבסיס לכריך.

Amaranth (amaranth)

אמרנט דומה בתכונותיו לקינואה, אך שונה בכמות החלבון. יש 4.67 חלבונים לחצי כוס. גרגירי אמרנט הם מזינים מאוד, עשירים בויטמינים B, E וחומצות אמינו חיוניות.

ביצים

ביצים לצמחונים משמשות חלופה לבשר או לדגים, שכן הן מקור לכמות גדולה של חלבון. יחידה אחת מכילה כ-6 גרם חלבון.

המוצר הוא דיאטטי, לכן הוא משמש מלכתחילה במאבק נגד עודף משקל. הוא גם עוזר להגדיל היטב מסת שריר, מזרז תהליכים מטבוליים והורס רעב.

Hummus

אפשרות יוצאת דופן להוסיף לאוכל רגיל, עוזרת לשפר ולגוון את טעמו. בכפית אחת של חומוס יש 1.1 גרם חלבון.

הוא עשוי מחומוס, כך שהוא מכיל את כל החומרים השימושיים והמזינים שלו. בשילוב עם טחינה מספק לאדם קומפלקס שלם של חלבון, חומצות אמינו.

כדאי לבשל טחינה עם חומוס לבד, כי חומוס שנקנה, ככלל, אינו מכיל טחינה וכתוצאה מכך מכניס מעט חלבון לגוף עבורפעולה רגילה.

המוצר יכול לשמש כרוטב למאכלים, כמו חרדל או מיונז.

למה להיזהר?

יש לצרוך כל גרסה נבחרת של המוצר במינונים הנכונים על מנת למנוע מחסור בחלבון או להיפך, צריבה. כמו כן, יש צורך לדעת מראש על כל התגובות האלרגיות ולכן כדאי להתייעץ עם תזונאי שיעזור לכם להכין תפריט. מנות צמחוניות הן מאוד בריאות, אבל חשוב לאכול אותן במתינות כדי לא לגרום לבעיות בקיבה ובעקבותיהן בכל האיברים ומערכות האיברים.