עוגיות טעימות עם זרעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגיות טעימות עם זרעים הן תוספת למפגשים נעימים. קינוח כזה מוכן לפי מתכונים שונים, לפעמים מוסיפים אגוזים או שומשום. מתכונים רבים מאפשרים לקבל בדיוק עוגיות פירוריות. כמו כן, אין צורך להכין קינוח מסוג זה של אפייה. עוגיות מלוחות או קרקרים הם גם אפשרויות נהדרות לשתיית תה. הזרעים עשירים בקלוריות, אך ניתן לשלוט בכמותם בקלות על ידי שימוש בהם רק לקישוט.

עוגיות טעימות ויפות

כדי להכין עוגיות עם זרעים לפי המתכון, צריך לקחת:

• מאה גרם סוכר;
• מאתיים גרם חמאה;
• קורט מלח;
• שלוש מאות גרם של אומקה;
• קורט וניל;
• מאה גרם של גרעיני חמנייה קלופים.

כפי שניתן לראות מרשימת המרכיבים, בצק העוגיות הוא פירורי, לחם קצף.

איך להכין עוגיות?

מלכתחילה, הוציאו את השמן מראש, הוא צריך להיות בטמפרטורת החדר. לשפשף אותו עם וניל וסוכר כך האחרון יתמוסס. יוצקים כמחצית מהקמח לתוך החמאה ומערבבים היטב את החומרים.

מוסיפים מלח ואת יתרת הקמח, ממשיכים לערבב. זה עוזר לערבב את החומרים בצורה יסודית ומהירה. בסוף לישה ידנית, נוצר ממנו גוש שעוטף בניילון נצמד. הסר את חומר העבודה למשך שלושים דקות במקרר.

מחממים את המחבת, משאירים את האש המינימלית, שפכו את הזרעים. מבשלים אותם במחבת יבשה במשך כשבע דקות, תוך ערבוב. את הבצק המושרה מוציאים מהמקרר, מחלקים לשני חלקים, כל אחד מרדדים לשכבה. העובי שלו צריך להיות מעט פחות מסנטימטר.

מפזרים עליו זרעים ושוב עוברים דרך המערוך כך שהזרעים יוטבעו בבצק. חותכים עוגיות מכל צורה. כאן תוכלו להראות את דמיונכם או לערב ילדים בהכנת עוגיות עם זרעים. לא רק ריבועים נראים נהדר, אלא גם כוכבים, לבבות, פרחים.

אפים עוגיות ב-190 מעלות למשך חמש עשרה דקות.

קרקרים פריכים

עוגייה זו יכולה להיות אלטרנטיבה מצוינת לצ'יפס. קרקרים אינם מתוקים, אלא מלוחים, פריכים. כדי להכין עוגיות טעימות עם זרעים ושומשום, צריך לקחת:

• 150 גרם חמאה;
• 450 גרם קמח;
• מאה מ"ל חלב;
• כפית מלח;
• אותה כמות אבקת אפייה;
• חלמון אחד;
• מאה גרם של זרעים קלופים;
• אותה כמות של שומשום.

עוגיות עם זרעים לפי המתכון הזה מאוד פירוריות ופריכות. יש להכניס שמן למקפיא מראש,כדי להפוך אותו למוצק.

איך מכינים עוגיות טעימות?

קוצצים דק את החמאה, מפזרים עליה קמח ולשים אותה בידיים. זה הופך להיות כמו פירור. מוסיפים מלח ואבקת אפייה ומערבבים עוד. יוצרים גומה באמצע המיכל ושופכים את החלב, משאירים כמה כפות לשימון העוגיות. ללוש בצק רך למדי, ליצור גוש ולשלוח למקרר לשעתיים. כדי שלא יתייבש, עטפו אותו בניילון נצמד.

בצק קר מרדדים בשכבה דקה, ככל שיהיו דקים יותר, כך העוגיות יהיו פריכות יותר. חותכים עוגיות מכל צורה. מחוררים אותו עם מזלג בכמה מקומות. מערבבים בקערה את החלמון ושאר החלב, מקציפים. מברישים את הקרקרים בתערובת. מפזרים עליהם שומשום וזרעים.

אפה ב-180 מעלות במשך עשר דקות.

עוגיות בסגנון אירופאי

להכנת עוגיות כאלה עם זרעים, שתכולת הקלוריות שלהן היא כ-300 קילוקלוריות למאה גרם.

לבישול קח:

• קצת יותר מחצי כוס שיבולת שועל;
• 150 גרם חמאה;
• מאה גרם קמח;
• זרעים - לפי הטעם;
• חצי כפית סודה לשתייה;
• תפוז אחד;
• ביצה אחת.

קמח משולב עם סודה, מנופה דרך מסננת. מסירים את הגרידה מהתפוז וקוצצים דק. סוכר משולבים עם ביצה וטורפים עד שהם הופכים ללבנים. מוסיפים חמאה רכה, שמים מלח וגרידת תפוז.מערבבים קמח, זרעים וסוכר טרופה עם ביצים. הכל מערבב היטב.

שמים קלף על תבנית עם נייר אפייה, מורחים עוגיות בכף, יוצרים עיגולים. הם ממוקמים במרחק הגון אחד מהשני, ככל שהם גדלים בגודלם. אופים במאתיים מעלות כחמש עשרה דקות.

לאחר שהעוגיות נשארות עוד שלושים דקות בתנור להתקררות.

עוגייה עם זרעים היא קינוח נהדר למסיבת תה. קרקרים לפי כל אחד מהמתכונים הללו יכולים להיות מוחלפים בממתקים קנויים. אתה יכול גם להכין קרקרים מלוחים על ידי פיזור עליהם שומשום וזרעים. הם מאוד נחמדים לחבוט מתחת לסרט מעניין בלי לפגוע בבריאות.