בישול ירכי עוף במחבת

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

עוף מעורר תיאבון קל ופשוט להכנה. אם אתם לא עוקבים מקרוב אחר כל קלוריה שאתם אוכלים, אפשר פשוט לטגן במחבת את ירכי העוף. בשר עסיסי עם קרום פריך משתלב כמעט עם כל תוספת וכולם אוהבים את זה.

אפילו השפים הכי חסרי ניסיון יכולים ללמוד איך לטגן ירכי עוף. במילה אחת, זו מנה אוניברסלית שתמיד תהיה שימושית בקופה של המתכונים.

ירכי עוף במרינדה במחבת

ניתן לאפות את המנה המלוחה הזו בתנור אם רוצים, אבל הדרך הקלה ביותר היא להכין אותה מטוגנת. קח שש רגליים, כף שמן זית, שתי כפות חרדל צרפתי, מלח, שלוש שיני שום, פלפל גרוס, תבלינים. מכינים מרינדת שום על ידי ערבוב חרדל, תבלינים, שמן זית ושום טחון. שוטפים ומייבשים את העוף במגבת נייר, משפשפים כל ירך במרינדה ומניחים לכמה שעות במקרר. לאחר זמן זה, מטגנים אותם על אש גבוהה עד להופעת קרום, ואז מנמיכים את האש, מכסים ומביאים למוכנות, ומדי פעם הופכים. המנה מוכנה, הגישו עם התוספת האהובה עליכם וסלט ירקות טרי.

ירכי עוף במחבת עם כרית בצל

שיטת בישול זו של בשר מאפשרת לקבל תוצאה עסיסית מאוד ללא שימוש בתנור. שוטפים ומייבשים את הירכיים, משפשפים אותם בתבלינים ומלח. מחממים מחבת עם שמן צמחי על אש גבוהה. לוקחים חמישה בצלים, מקלפים וקוצצים גס. כדי שכמות כזו של בצל לא תוביל למצב עגום של העיניים שלכם, החזיקו אותו זמן מה במקרר וחתכו אותו בסכין רטובה. מורחים על התבנית בשכבת סנטימטר, מיישרים. מניחים מעל את העוף - הוא יתבשל על כרית הבצל כל הזמן הזה. לקבלת קרום זהוב, מגררים מעט חמאה קפואה מראש ישירות על התבנית. מכסים הכל במכסה ומשאירים לארבעים דקות, מדי פעם מערבבים את הבצלים מסביב לקצוות. בזמן הזה אפשר להכין תוספת ולקצוץ עשבי תיבול טריים לקישוט המנה. הודות לאדים של מיץ הבצל, תקבלו ירכי עוף רכות ועסיסיות מאוד. תמונות של התוצאה מאשרות שזה גם מאוד מעורר תיאבון. ולא רק מעורר תיאבון, אלא גם טעים מאוד.

ירכי עוף פריכות במחבת

שיטה זו מתאימה לצלייה ולשאר חלקי העוף, אך הרגליים ייצאו טעימות ועסיסיות במיוחד. לבישול תצטרך ישירות עוף, כף קמח, ביצה ותבלינים. מסירים את העור מהעוף וחותכים לחתיכות קטנות. טורפים את הביצה בקערה עם כף קמח ותיבול, מערבבים היטב וטבולים בה את התערובתחתיכות בשר לפני שליחתן לכיריים. מטגנים במחבת ירכי עוף כחמש דקות מכל צד. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף מעט מים למחבת, לכסות אותה במכסה ולהנמיך את האש. עשר דקות לאחר מכן, העוף מוכן להגשה. כמו במתכונים קודמים, הוא יתאים לכל תוספת.