מאפינס עם פטל: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ואף על פי שעונת קטיף הפטל אינה ארוכה כמו שאוהבים רבים של פירות היער הטעים הזה היו רוצים, אתה יכול לרצות את עצמך עם מאפים ריחניים, הכוללים פטל, בכל עת של השנה. כדי לעשות זאת, מספיק לקנות שקית פירות יער קפואים או להכין כפור משלך מהקיץ.

נסה לאפות לארוחת בוקר, צהריים, מפגש עם חברים, ארוחת ערב משפחתית או חגיגה של מאפינס נימוחים, ריחניים ורכים עם פטל, כולם ישמחו מיצירת מופת קולינרית כזו. לאפייה תוצרת בית עם פירות יער טעימים יש ארומה בהירה וטעם ללא תחרות. מאפינס פטל הם מעדן שמכניס הביתה רמזים של יום קיץ. ואם מוסיפים לבצק שוקולד קצוץ דק, המאפה יקבל טעמים חדשים שלא ישאירו אף אחד אדיש.

מאפינס עם פטל - מתכון ראשון

מרכיבים:

• 0.5 כוסות קמח לבן מנופה.
• כוס סוכר מגורען.
• שתי כפות קטנות של אבקת אפייה.
• מלח וסודה - קורט כל אחד.
• קסם של אחדכתום.
• ביצת תרנגולת אחת.
• כוס חלב.
• חצי כוס שמן צמחי.
• שתי כוסות פטל טרי או קפוא.
• כף וניל.

שיטת בישול

1. כדי להתחיל, לחמם את החלב לטמפרטורת החדר, להוסיף את הביצה, השמן הצמחי והוניל, להקציף היטב את כל המרכיבים עם מיקסר או מטרפה.
2. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח המנופה מראש, המלח, הסודה, אבקת האפייה והסוכר המגורען.
3. מגררים את קליפת התפוז בפומפייה דקה ומוסיפים לתערובת הקמח.
4. עכשיו, תוך ערבוב מתמיד, יוצקים באיטיות את התערובת היבשה לתוך מסת החלב. ערבוב מתמיד, השג אחידות, אמור לקבל בצק חלק ללא גושים.
5. להכניס את הפטל לתוך הבלילה, ולערבב אותם פנימה בהדרגה.
6. תבניות מיוחדות לקאפקייקס משמנים בשמן וממלאים אותן בבצק למשך 2/3.
7. אפה בתנור במשך 25 דקות ב-180 מעלות.

מאפינס עם פטל ושוקולד - מתכון שני

מרכיבים:

• 0.5 כוס שמנת חמוצה.
• 0.5 מקלות חמאה.
• ביצת תרנגולת אחת.
• חפיסה של כל שוקולד (לבן, מריר, חלב).
• כוס פטל טרי או קפוא.
• שתי כוסות קמח.
• כוס סוכר מגורען.
• שתי כפיות אבקת אפייה וקינמון כל אחת.
• קורט מלח.
• חצי כוס חלב.

בישול

כמות המרכיבים הזו מיועדתשש עשרה תבניות מיוחדות להכנת מאפינס. יש לשמן אותם בשמן צמחי.

1. מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה - סוכר מגורען, מלח, קמח מנופה, קינמון ואבקת אפייה. יש לנפות קמח לפני הבישול. אז הוא יתמלא בחמצן, והמאפים ייצאו עדינים ואווריריים יותר.
2. בקערה אחרת, מערבבים יחד חמאה, חלב חם, שמנת חמוצה וביצה, מומסות במיקרוגל או באמבט מים.
3. להכניס, תוך ערבוב, את התערובת היבשה לחלב.
4. מגררים גס את השוקולד או קוצצים אותו בעזרת סכין לחתיכות קטנות - איך שרוצים.
5. שים את השוקולד והפטל המוכנים לתוך הבצק, מערבבים.
6. למלא את התבניות המוכנות 2/3, לאפות חצי שעה ב-200 מעלות.

באופן כללי, מה שמדהים במאפינס הוא שהם יכולים להכיל כמעט כל מרכיב. הם טובים באותה מידה:

• עם כל פירות יער - אוכמניות, דובדבנים, דומדמניות ואחרים.
• עם חתיכות פרי.
• עם פתיתי קוקוס, זילוף סוכר.
• פירות יבשים ופירות מסוכרים.
• עם מגוון אגוזים.
• קקאו (עבור מאפינס שוקולד).

העיקר בהכנת המאפה המדהים הזה הוא פנטזיה ויצירתיות. כלול את כל הרעיונות הכי מעניינים ויוצאי דופן שלך בתהליך יצירת המאפינס וצור מתכונים משלך.

בתיאבון, שתמיד יהיו ימי שמש בהירים במטבח שלך!