2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
המילה "סודה שמנת" מוכרת לרבים מאיתנו מילדות. פעם זה היה שם של משקה מוגז עם טעם קרמי ותווים קלים של הדרים. הוא התרענן היטב בחום, היה לא יקר, ואמהות לא פחדו לתת אותו אפילו לילדים. הרבה השתנה מאז.
רקע היסטורי
הכנת משקה קל מסודה וגלידה הומצאה לפני זמן רב, בסוף המאה ה-18. ראוי לציין כי לימונדה הופיעה בערך באותו זמן. רק אם הלימונדה התבססה במקור על סירופ הדרים, ומים מוגזים הופיעו במתכון הרבה יותר מאוחר, אז שמנת סודה הכילה אותו בתחילה בהרכבו. משקה זה היה בשימוש נרחב בברית המועצות, יחד עם "פינוקיו", "דוכסית" ו"פעמון" המפורסמים.
בתקופת ברית המועצות, סודה שמנת הוכנה מפירות טבעיים וסירופים צמחיים. השימוש במרכיבים שמקורם בצמחים הפך את סודת השמנת הישנה והטובה לא רק לטעימה כל כך, אלא גם לבריאה. משקה זה נמכר לעתים קרובות לא רק בבקבוקים, אלא גם במכונות אוטומטיות ברחוב.
טכנולוגיות חדשות
היום, הקידמה נגעה בכל תחומי החיים. סודה שמנת מודרנית -משקה בהרכב שונה לחלוטין. לא עוד לא רק סירופים צמחיים, אלא ברוב המקרים אפילו תמציות. מבוסס על מרכיבים סינתטיים. למרות שהפחיתו את עלות המשקה מספר פעמים, הם לא הוסיפו לו שום תועלת או טעם.
הרכב של סודה שמנת מודרנית כולל מספר רב של רכיבים שונים "E". הארומה, הצבע והטעם, למרות שהם דומים למקור, מתקבלים באופן מלאכותי.
Cream Soda מיוצרת על ידי יצרנים שונים. חלקם מבקשים רק לצמצם עלויות ולהגדיל את הרווחים. מישהו נלחם על איכות, מנסה להפחית את אחוז הרכיבים המלאכותיים. המשווקים המיומנים ביותר מנסים לקרב את המשקה לסטנדרטים הסובייטיים. עם זאת, רוב הפעילויות המכוונות לכך אינן מצטמצמות לרצון להציג את המתכון הישן, אלא ל"אשליה" - למשל, סודה שמנת מיוצרת בבקבוקי זכוכית עם תוויות בסגנון ברית המועצות. מבחינה ויזואלית, עבור רבים, זה גורם לא רק להתקפי נוסטלגיה, אלא גם לשכנוע שלא רק המראה, אלא גם התוכן הוא אותנטי.
מתכון מודרני
הטכנולוגיה של המשקה המיוצר היום מבוססת על המתכון הבא:
- 1000 ליטר מים;
- 700g בסיס טעם;
- 100-777g ממתיק (טבעי או סינתטי);
- 4 ק"ג פחמן דו חמצני;
- 880g חומצת לימון;
- 177 גרם נתרן בנזואט (E211).
אתה יכול להכין את המשקה הזה בעצמך. לשם כך, מערבבים 40 מ"ל חלב קוקוס ומיץ אננס, 10 מ"ל סירופ קוקוס, 2 קורות מיץ לימון, 100 גרם גלידה ומלאו הכל בכוס מים מוגזים.
מוּמלָץ:
תבשיל קמח - הטעם מגיע מילדות
לילדות של כל אדם יש טעם בלתי נשכח משלה. זה עושה אותנו נוסטלגיים, מחזיר אותנו לשנים הטובות ביותר ללא דאגות. עבור רבים, היא קשורה בניחוח האוכל שהוכן בגן. אחת המנות הללו היא תבשיל גבינת קוטג
מרק קציצות הוא מנה אהובה מילדות
מרק עדין וריחני עם קציצות מוכר לנו מילדות. אנו מציעים מספר מתכונים למנה זו. אנו מאחלים לך תיאבון
גבינת נקניק - טעם מוכר מילדות
בשנים האחרונות, גבינת נקניק שוב הפכה פופולרית בקרב הרוסים. הוא שייך למוצרים זולים ויש לו ארומה מעושנת נעימה. רבים מהטעמים שלו מוכרים מילדות, אז זה היה המעדן הנפוץ היחיד. כעת ישנם סוגים רבים של גבינת נקניק, הנבדלים בנוכחות תוספים. אלו הן גבינות חובבים. אבל יותר מכל, אנשים רבים אוהבים את הטעם המסורתי של גבינת נקניק
דייסת סולת בסיר איטי - טעם אהוב, מוכר מילדות
דייסת הסולת הייתה מועדפת על רבים מאז ילדותם. וכמה זה טעים עם ריבת תות או כל אחר, ועם חתיכת חמאה, לארוחת בוקר! היופי! בואו נשמח את ילדינו בדייסה כזו ונבשל אותה כך שלא יהיו בה גושים. בואו נבשל דייסת סולת בסיר איטי? בבקשה
"אגוזים" מילדות: עוגיות עם חלב מרוכז מבושל
נהדר להיזכר שוב בריח כל כך מוכר ומוכר מילדות של עוגות תוצרת בית ובטעם הייחודי של "טאפי" ביתי. נסו להחזיר את תחושת האושר הילדותית על ידי הכנת פינוק לא מסובך מדי, אבל טעים מאוד - עוגיות עם חלב מרוכז מבושל
