למזוג פאי תפוחים: מרכיבים, מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Jump pie עם תפוחים - קינוח לכל אירוע. אפשר להכין את זה לרצות את המשפחה בימי חול, או לאפות להגעת האורחים. יהיו הנסיבות אשר יהיו, התוצאה תהיה זהה: עוגה מוכנה להפליא תעודד את כל מי שינסה אותה. בואו לגלות איך לבשל אותו במינימום זמן ומאמץ.

סודות בישול

1. מתכוני פאי תפוחים ניתן לחלק לשתי קטגוריות. הראשונים יהיו אלה שבהם מערבבים את המילוי עם בצק דק. להכנת השני, משתמשים בבסיס חול רך עם חתיכות תפוחים, שיוצקים בתערובת הדומה בעקביותה לשמנת.
2. ניתן להוסיף לעוגה תבלינים - ציפורן, הל, זעפרן, קינמון. עם זאת, אל תגזים איתם. אחרת, הארומה הסמיכה של התבלינים תשתלט על הטעם הטבעי של תפוחים.
3. מאותה סיבה, במקום ונילין עדיף להשתמש בסוכר וניל. כל העניין הוא זהקשה מאוד למדוד את המינון הנכון של התבלין הזה. ממנה ניתן להרוות את העוגה במרירות בלתי נסבלת. וסוכר וניל יוסיף טעם וארומה ייחודיים למאפים.
4. ניתן לקרמל תפוחים כדי להכין פשטידה טעימה. לשם כך יש לטגן אותם על אש גבוהה בתוספת חמאה וכמות קטנה של סוכר. פעולה זו תסיר את הלחות העודפת מהפרי והעוגה לא תירטב ממיץ תפוחים.

Classic: Ingredients

טארט התפוחים הוא עוגה ביתית נהדרת.

מרכיבים:

• apple (בגודל בינוני) - 6-8 חתיכות;
• סוכר - כוס וחצי;
• חמאה - 100 גרם;
• קמח - כוס וחצי;
• תמצית וניל - כפית אחת;
• קינמון וסוכר - לפי הטעם;
• ביצה - שלוש חתיכות.

איך להכין פאי ג'לי קלאסי

1. ראשית, עליך לשטוף, לקלף, להסיר את הליבה מכל אחד ולחתוך לפרוסות דקות.
2. לאחר מכן יש לכסות את מיכל הפאי בקלף ולשומן בחמאה.
3. לאחר מכן, הניחו את פרוסות התפוחים לתוך התבנית המוכנה בשכבות מסודרות.
4. לאחר מכן, אתה צריך לערבב סוכר עם קינמון ולפזר אותם עם פירות חתוכים.
5. לאחר מכן אתה צריך להקציף את הביצים עם סוכר, להוסיף חמאה, קמח, תמצית וניל וללוש את הבצק.
6. לאחר מכן הוסיפו תפוחים וחכו שהתערובת תתייצב.
7. בשלב הבא, אתה צריך לפזר שובעוגה עתידית בתפזורת עם תפוחים, סוכר וקינמון ושלח אותה לתנור למשך 60 דקות. טמפרטורת בישול - 180 מעלות.

הקינוח מוכן! מאפי פירות טריים לא ישאירו אף אחד אדיש!

למזוג פאי עם תפוחים על קפיר

מרכיבים:

• ביצת עוף - 2 יחידות;
• קמח חיטה - 220 גרם;
• סוכר - 180 גרם;
• חמאה - 60 גרם;
• kefir (2.5%) - 200 מיליליטר;
• קינמון טחון - כפית אחת;
• סוכר וניל - 15 גרם;
• סודה - כפית אחת;
• 6% חומץ - כף אחת;
• תפוחים (גדולים) - 3 חתיכות;
• שמן צמחי (לשימון התבנית) - כפית אחת.

שיטת בישול:

1. ראשית, צריך לשבור שתי ביצים לקערה עמוקה, לשלב אותן עם וניל (15 גרם) וסוכר רגיל (90 גרם). עדיף להתחיל להקציף את המסה ידנית באמצעות מטרפה מיוחדת. אז אתה יכול להשתמש במיקסר.
2. לאחר מכן, יש להכניס את יתרת הסוכר לבצק העתידי לפשטידה בתפזורת עם תפוחים. יש לעשות זאת בזהירות, במנות קטנות, תוך ערבוב מתמשך.
3. הפלט צריך להיות מסה לבנה שופעת. יחד עם זאת, אין צורך להגיע לפירוק מוחלט של סוכר.
4. לאחר מכן יש להמיס את החמאה על אש נמוכה, לצנן מעט ולצקת על הביצים עם סוכר.
5. לאחר מכן, הכל חייב להיות מעורב ביסודיות ולשלב עם דקקפיר. לשם כך יש להוציאו מהמקרר מראש ולחמם לטמפרטורת החדר.
6. השלב הבא הוא לנפות את הקמח. לאחר מכן יש לערבב בהדרגה לתוך שאר המרכיבים. תקבל בצק עבה למדי, שעליו חפץ חד (למשל, מזלג) יכול להשאיר סימני הידוק לאט.
7. לבסוף, מכבים כפית סודה לשתייה ללא חזה עם חומץ 9%, יוצקים את התערובת המרשרשת לתוך הבצק הטרי, מערבבים שוב היטב והשאירו לבד למשך חמש דקות.
8. עכשיו צריך לחמם את התנור ל-180 מעלות.
9. לאחר מכן משמנים תבנית אפייה בחמאה או בשמן צמחי.
10. לאחר מכן יש צורך לשפוך מחצית מהבצק לתוך המיכל ולפזר אותו בזהירות על כל התחתית.
11. לאחר מכן, חותכים את התפוחים לפרוסות דקות, מערבבים עם סוכר וקינמון ויוצקים לתבנית אפייה.
12. שופכים את יתרת הבצק על שכבת המילוי כך שתכסה לגמרי את חתיכות הפירות.
13. לאחר מכן, אתה צריך לשלוח את עוגת התפוחים בתפזורת העתידית לתנור. המתכון אומר שצריך לאפות 30-35 דקות ב-180 מעלות.
14. ניתן לבדוק את מוכנות הקינוח בעזרת קיסם. אם הוא יוצא מהעוגה יבש, אז צריך להניח אותו על השכבה העליונה כך שהוא ישחים קלות. אם הבצק עדיין נדבק אליו, אז צריך להעלות את הטמפרטורה בתנור ולוודא שהפינוק מגיע למוכנות.
15. לאחר מכן, יש לשלוף את העוגה שלנו מהתנור, לחכות עד שהיא תתקרר מעט, להוציא אותהלעצב, לחתוך למנות ולפזר אבקת סוכר.

המתכון לפשטידה בתפזורת עם תפוחים על קפיר שימושי לכל עקרת בית. בהתאם להנחיות שלנו, היא תוכל להכין קינוח מרהיב וריחני תוך דקות ספורות.

פאי חלב מהיר

מרכיבים:

• תפוחים (מתוק וחמוץ) - ארבע חתיכות;
• חלב - כוס אחת;
• ביצת עוף - שתיים או שלוש חתיכות;
• סוכר - כוס אחת;
• שמן צמחי - כף אחת;
• סודה (אבקת אפייה) - חצי כפית;
• קמח חיטה - שתיים וחצי כוסות.

שיטת בישול:

1. למזוג פאי תפוחים עם חלב נחשב לאחד הקינוחים המהירים ביותר. אפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה להתמודד עם זה.
2. קודם כל צריך לחתוך את התפוחים הקלופים לקוביות. לאחר מכן, יש לפזר עליהם מיץ לימון.
3. לאחר מכן עליך לשלב ביצים עם סוכר בקערה עמוקה. ניתן לעשות זאת ביד או במיקסר.
4. אז יש צורך להכניס חלב למסה השופעת ושוב לערבב הכל כמו שצריך.
5. השלב הבא הוא לנפות קמח חיטה ולשלב אותו עם אבקת אפייה או סודה ספוגית.
6. לאחר מכן, מוסיפים בזהירות קמח למסת החלב-ביצה ומערבבים שוב היטב. אתה אמור לקבל מסה הומוגנית, בדומה לשמנת חמוצה.
7. לאחר מכן, אתה צריך לשפוך לתוכו תבלינים, לשלב עםתפוחים ויוצקים לתבנית אפייה.
8. לשפוך פאי תפוחים עם חלב יש להכניס לתנור, לחמם מראש ל-200 מעלות, ולאפות במשך 40-60 דקות. ניתן לבדוק את המוכנות בעזרת קיסם.

מרכיבים לעוגת תפוחים עם שמנת חמוצה

עם מאפה רך ומילוי שמנת חמוצה, הקינוח הזה טעים במיוחד.

מרכיבים לבצק:

• קמח - שתי כוסות;
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• חמאה - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - חצי כוס;
• סוכר - 1/2 כוס.

מרכיבי הקרם:

• שמנת חמוצה - 300 גרם;
• egg - חתיכה אחת;
• סוכר - 150-200 גרם;
• קמח - שתי כפות;
• עמילן - כף אחת.

פאי שמנת חמוצה: שלבי בישול

1. תחילה עליך לרכך את החמאה ולטחון אותה עם סוכר.
2. לאחר מכן, עליך לערבב שמנת חמוצה עם סוכר ולשלב עם תערובת חמאה-סוכר.
3. אם רוצים, אפשר להוסיף לבצק שתיים או שלוש כפות משקה חריף או רום.
4. לאחר מכן יש לנפות את הקמח, לשפוך לתוכו את אבקת האפייה ולערבב בהדרגה לתוך החומרים הנוזליים לקבלת בצק אלסטי.
5. לאחר מכן, הכניסו אותו לתבנית משומנת ופזרו בזהירות לאורך התחתית והצדדים כדי ליצור משהו כמו קערה רדודה.
6. אז יש למלא אותו בתפוחים קצוצים דק עם קינמון, לימון אוגרידת תפוז.
7. לאחר מכן, אתה צריך להכין מילוי: קודם אתה צריך להקציף את הביצה עם סוכר, ולאחר מכן לערבב עם עמילן וקמח. לבסוף, יש להוסיף שמנת חמוצה לתערובת.
8. השלב הבא הוא לשפוך את חתיכות הפירות עם המסה שהתקבלה ולהכניס את הקינוח לתנור. טמפרטורת בישול - 200 מעלות. העוגה תיאפה 40-60 דקות. ניתן לקשט את המאפים המוכנים בפירות ולפזר עליהם אבקת סוכר.

בישול בסיר איטי

מרכיבים:

• kefir - 200 מיליליטר;
• קמח - שתי כוסות;
• סוכר - כוס אחת;
• ביצה - שלוש חתיכות;
• אבקת אפייה - 10 גרם;
• תפוחים (בינוני) - שלוש חתיכות;
• מלח - קורט אחד;
• קינמון - על קצה סכין;
• שמן חמניות - 30 מיליליטר.

שיטת בישול:

1. תחילה צריך לשים את כל מרכיבי הבצק בכלי עמוק ולערבב היטב. עדיף לעשות זאת עם מיקסר במהירות נמוכה.
2. לאחר מכן יש לשטוף את התפוחים ולחתוך לחתיכות.
3. לאחר מכן, יש להכניס מחצית מהבצק לקערת המולטי-קוקר, לשים תפוחים מעל ולצקת על שאר הבצק.
4. לאחר מכן, עליך להגדיר את המכשיר למצב "אפייה" ולכוון את הטיימר למשך 40-50 דקות.

פאי התפוחים בסיר האיטי מוכן! אכלו לבריאותכם!

עוגת שמרים עם גבינת מסקרפונה

לסיכום, נספר לכם איך אופים עוגת תפוחים במילוי שמרים. זהו מתכון יוצא דופן. אבלאתה בהחלט תאהב את התוצאה.

מרכיבים לבצק:

• שמרים (יבשים) - כפית אחת;
• קמח חיטה - 300 גרם;
• מלח - קורט אחד;
• סוכר קינמון - שקיק אחד (15 גרם);
• סוכר - 30 גרם;
• סוכר וניל - קורט אחד;
• גבינת מסקרפונה - 250 גרם;
• חמאה, מרוככת - 50 גרם;
• ביצת עוף - שני חלקים;
• חלב - 100 מיליליטר.

לתוספות ולציפוי:

• apple (גדול) - חתיכה אחת;
• ריבת לימון או תפוז - כף אחת;
• מים מבושלים - כפית אחת;
• אבקת סוכר - לפי הטעם.

שיטת עוגת שמרים

1. תחילה עליך ללוש את הבצק. לשם כך עדיף להשתמש במכונת לחם. יש להכניס את כל המרכיבים למכשיר, להגדיר עליו את מצב "בצק" וליצור מסה הומוגנית. כדי להיות בטוח, אתה יכול ללוש אותו פעמיים.
2. לאחר מכן, יש לשים את הבצק במקום חמים למשך 40 דקות.
3. לאחר מכן, עליך לשמן בשמן או לפרוס תבנית אפייה מיוחדת מנייר.
4. לאחר מכן הכניסו לתוכו את הבצק ויישרו אותו בזהירות בעזרת כף.
5. השלב הבא הוא לקלף ולחתוך את התפוח לצלחות גדולות.
6. לאחר מכן צריך להכניס את העוגה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ולאפות במשך 40-50 דקות.
7. 10 דקות לפני סיום האפייה, מערבבים ריבת לימון או תפוז עם כפית אחת של מים, שולפים את הקינוח, במהירותמברישים אותו בציפוי ומחזירים לתנור.
8. לאחר מכן, יש לקרר את הפאי המוכן בתפזורת עם תפוחים, לחתוך ולפזר אבקת סוכר.

ניתן להגיש קינוח חם עם כדור גלידה קרה. בתיאבון!