לחמניות פילה עוף: מתכונים במילויים שונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם התפריט הרגיל כבר עייף, אתה רוצה משהו יוצא דופן, אתה יכול לבשל לחמניות פילה עוף. המנה הטעימה הזו מתאימה גם לתפריט יומיומי, וניתן להשתמש בה גם לקישוט שולחן חגיגי. ולהכין מעדן כזה לא קשה בכלל.

מה הם טוויסטרים

Krucheniki נקראות לחמניות בשר, שבתוכם יש מגוון מילויים. מנה זו של המטבח האוקראיני קיבלה את שמה מהמילה "טוויסט". המילוי יכול להיות כל:

• eggs;
• חמוצים;
• tomatoes;
• פטריות;
• גבינות שונות;
• דייסה וכו'

ניתן להגיש את המנה עם שמנת חמוצה, עגבנייה, פטריות ורטבים נוספים. מתכונים רבים יאפשרו לכם לגוון את התפריט, תוכלו להתנסות בתוספות או לבחור את שיטת הבישול המועדפת עליכם.

עם מלפפונים כבושים

מבושל לפי מתכון זה, הלחמניות עסיסיות ונימוחות.

אתה צריך:

• חצי קילו פילה עוף;
• שני מלפפונים כבושים;
• 10gמלח;
• כפית פפריקה;
• מעט קמח;
• two eggs;
• 30 מ"ל שמן חמניות;
• מים - 1 כוס;
• 60 מ"ל שמנת חמוצה;
• רסק עגבניות - 1.5 כפות. l.;
• כמה עלי דפנה.

רצף בישול:

1. שטוף את הפילה, חתוך לצלחות קטנות.
2. פורסים על קרש חיתוך ומכסים בניילון נצמד, מכים בפטיש.
3. חתוך מלפפונים לרצועות.
4. מורחים את הבשר על הקרש, מפזרים מלח, פפריקה, שמים חתיכת מלפפון בקצה.
5. עטוף בשר עם גליל מלפפון.
6. כאשר כל הלחמניות עטופות, מגלגלים אותן בקמח וטובלים בביצה טרופה.
7. מכניסים למחבת ומטגנים שלוש דקות משני הצדדים.
8. הכינו את הרוטב שעבורו מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות ומוסיפים מים, עלה דפנה.
9. יוצקים את הרוטב על הקרוצ'ניקי, מבשלים על אש נמוכה כחצי שעה.

המנה מוגשת חמה.

מתכון גבינה

לבישול אתה צריך לקחת:

• 2 יח' פילה עוף;
• עגבנייה אחת;
• 100 גרם גבינה;
• 25 מ"ל שמן צמחי;
• כפית שומשום;
• מלח;
• pepper.

איך לבשל:

1. פילה עוף יש לשטוף היטב, לטרוף משני הצדדים, מלח ופלפל.
2. חותכים את העגבנייה והגבינה לפרוסות ארוכות.
3. שים חתיכות בקצה הפילה המוכןעגבנייה וגבינה, מגלגלים.
4. שים את הלחמניות בסיר משומן בשמן צמחי.
5. לשמן את הקרוצ'ניקי בשמן, זה יגן עליהם מפני התייבשות במהלך תהליך האפייה.
6. מפזרים שומשום.
7. לאפות במשך עשרים דקות.
8. לחמניות עוף עם גבינה מוגשות חמות או חמות.

Krucheniki עם פטריות

תזדקק ל:

• שלושה פילה עוף;
• נורה אחת;
• 250g פטריות;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• מעט מלח ופלפל.

המנה מוכנה באופן הבא:

1. יש לחתוך פילה עוף כמו צלעות ולהכות.
2. מלח ופלפל, משאירים מכוסה בניילון נצמד למשך חצי שעה.
3. למילוי מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא נהיה רך, מוסיפים את הפטריות שנחתכות מראש לקוביות. שומרים על האש עד שהפטריות מוכנות, ממליחים ומפלפלים. ללחמניות משתמשים ב-2/3 מהמלית, את השאר משאירים לרוטב.
4. עטפו את המלית בפילה, מהדקים את הטוויסט בקיסם. מטגנים במחבת.
5. מניחים את הלחמניות בסיר, יוצקים מעל את הרוטב: המלית שנותרה בשמנת חמוצה ומים (50 מ"ל).
6. תבשל את גלילי פילה העוף במשך רבע שעה.

לחמניות גבינה בתנור

במנה הזו משתמשים בשני סוגי גבינות, יוצא טעים מאוד, ולא קשה לבשל אותה.

Need to take:

• פילה עוף - חתיכה אחת;
• ביצה אחת;
• 50 גרם קמח;
• 5 כפות. ל. פירורי לחם;
• נמס וגבינה קשה - חמש חתיכות כל אחת;
• שמיר;
• מעט מלח ופלפל.

איך לבשל את המנה:

1. לשטוף את הפילה, לחתוך למנות, להקציף.
2. הנח פרוסות דקות של גבינה קשה, ולאחר מכן גבינה מומסת על כל חתיכה, מפזרים שמיר, עוטפים ברולדה.
3. לגלגל בקמח, ביצה, טרופה בפלפל ומלח, פירורי לחם.
4. יוצקים לתבנית אפייה. לחמניות עוף עם מילוי בתנור מבשלים כחצי שעה עד שהן משחימות.

אפשר להגיש דייסה, פירה עם לחמניות כאלה כתוספת.

לחמניות גבינה במחבת

למנה כזו כדאי לקחת:

• 30 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם חזה עוף;
• two eggs;
• 30 גרם חמאה;
• 5 כפות. ל. פירורי לחם;
• 100 מ"ל שמן חמניות;
• תבלינים, מלח.

איך לבשל:

1. שטוף היטב את פילה העוף, יבש אותו על מגבת.
2. חתוך למנות, מקציפים בניילון נצמד, מלח.
3. חתוך את הגבינה לרצועות.
4. טורפים ביצים עם מלח ותבלינים.
5. מורחים גבינה (2-3 פרוסות) וחמאה חתוכה לרצועות על הפילה.
6. עטפו את הגליל, טובלים בביצה ופירורי לחם.
7. מטגנים בשמן צמחי עד להשחמה.

פילה עוף עם מנדרינות

המתכון לפילה עוף עם קלמנטינות פשוט, למנה יש טעם מקורי. כמות מרכיביםאתה יכול לקחת לפי שיקול דעתך, אין פרופורציות. תצטרך פילה עוף ומנדרינות, קצת גבינה קשה, מיץ לימון ורוטב סויה, מלח, פלפל.

איך לבשל:

1. הפילה מוקצף ומשפשף בתערובת של מלח ופלפל. עדיף לתת מלח, כי יש רוטב סויה במנה.
2. כמה פרוסות קלמנטינות מונחות על קצה הפילה, עוטפות בגליל ומהודקות בקיסם.
3. יוצקים לתבנית משומנת מראש, יוצקים עם תערובת של מיץ לימון ורוטב סויה.
4. לאפות כחצי שעה.
5. את הלחמניות המוכנות מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור לכמה דקות.

לחמניות חזיר וגבינה

לבישול קח:

• 2 פילה עוף;
• כוס חלב;
• 100 גרם כל אחד של גבינה קשה ושינקין;
• מלח, פלפל, תבלינים;
• מעט קמח ופירורי לחם;
• ביצה אחת.

רצף הפעולות:

1. בשר עוף ספוג בחלב. כעבור שעה, חתוך למנות, מלח ופלפל.
2. גבינה ובשר חזיר חתוכים לפרוסות מונחים על פילה, עטופים בצורת גליל.
3. לגלגל את הלחמניות בקמח.
4. טבול בביצה טרופה, ואז מגולגל בפירורי לחם.
5. לחמניות פילה עוף מטוגנות בשמן צמחי עד להזהבה.

מתכון עם ברוקולי

כדי להכין לחמניות תזדקק ל:

• פילה עוף - 0.5 ק"ג;
• מרק - כוס אחת;
• גבינה – 100r;
• מעט שמן צמחי לטיגון;
• חלב - 0.5 כוסות;
• ברוקולי - ראש אחד;
• שתי שיני שום;
• פפריקה, פלפל, מלח.

צעדי בישול:

1. ברוקולי מבושל, אבל יש להקפיד שהתפרחות לא ירתחו. לאחר ספוגה במים קרירים, הניחו בצד לזמן מה.
2. הגבינה נחתכת לפרוסות.
3. הפילטים טרופים, מלוחים, מפולפלים.
4. מורחים גבינה וכרוב על הבשר, מגלגלים ומהדקים בקיסם.
5. מטגנים את הלחמניות בשמן צמחי, מורחים בתבנית אפייה.
6. במחבת שבה טוגן הבשר יוצקים את המרק, חצי כוס חלב, מוסיפים פפריקה, מלח ופלפל. להרתיח במשך חמש דקות.
7. שופכים את הרוטב על הלחמניות ומכניסים לתנור לעשר דקות.

בעיטוף מגוון מילויים בבשר עוף, תפנקו בכל פעם את בני המשפחה והאורחים במנה חדשה. ניתן להגיש קרוצ'ניקי פילה עוף עם ירקות טריים או תוספת. בנוסף, לחמניות שהוכנו על פי כמה מתכונים יעזרו לגוון את התזונה של מי שעוקבים אחר הדמות או עוקבים אחר דיאטה.