סלט "קרחת יער": מתכון עם שמפיניון וגבינה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שמפיניון וגבינה - שילוב מעניין למדי של מוצרים, שנמצא לרוב בסוגים שונים של סלטים, כמו גם במנות חמות. היום נדבר על המתכון הפופולרי ביותר עם שני המרכיבים הללו, כלומר סלט היער קליעת היער. המנה הזו תעזור לאלו שנמאס להם מהאוליביירים הרגילים, הרינג מתחת למעיל פרווה, וגם לאלו שרוצים לפנק את עצמם במוצרים טעימים, והכי חשוב, בריאים.

מהו סלט "Forest Glade"? המתכון עם שמפיניון מאפשר לך לבשל אותו בכל עת של השנה, בניגוד, למשל, האוקרושקה הקיצית המסורתית. הסיבה לכך היא שאת המוצרים המשמשים לבישול ניתן לקנות בכל עת, ומחירם אינו תלוי בעונתיות. יש הרבה אפשרויות להכנת המנה הזו. אז מה כלול בסלט "יער גלייד"? המתכון עם שמפיניון וגבינה כולל לא רק את שני המוצרים האלה.

מרכיבים עיקריים

לבישול אנחנו צריכים:

- בצל - 1ראש;

- תפוחי אדמה - 3-4 פקעות;

- גזר - 2-3 חתיכות;

- ביצי עוף - 3 חתיכות;

- מלפפונים כבושים - 3 חתיכות;

- פילה עוף - 200 גרם;

- שמפיניון במרינדה - 400 גרם;

- גבינה קשה - 200 גרם (במידת הצורך ניתן להחליף בגבינה מעובדת).

להלבשה אנו משתמשים במיונז. לקישוט - עשבי תיבול טריים. מלח ופלפל לפי הטעם שלך.

נאמר למעלה שיש הרבה אפשרויות בישול עבור המנה הזו. אז כדאי להזכיר עוד כמה מינים.

סלט "קרחת יער": מתכון עם שמפיניון וגזר קוריאני

כפי שניתן לראות משמה של המנה, רק מרכיב אחד התחלף - גזר. במקרה זה, במקום מבושל, אתה חייב להשתמש בקוריאנית. מתכון כזה ימצא פופולריות בקרב חובבי מנות "פיקנטיות", כמו גם אלו המעדיפים מטבח יפני, קוריאני או סיני. ניתן לקנות גזר קוריאני מוכן לאכילה, או שאתה יכול לבשל אותו בעצמך, רק לפי העדפות הטעם שלך.

אין צורך להחליף את שאר המוצרים בסלט. ייתכן שיהיה עליך לגעת רק בסכום הנדרש.

מתכון עם שמפיניון וחנקן

דרך נוספת להכין את המנה הטעימה להפליא הזו. שוב, נציין שמרכיב חדש מופיע בהרכב - בשר חזיר. לא קשה לנחש באיזה מוצר הוא ישמש במקום. כמובן, אנו מחליפים פילה עוף בשנקן. תכונות הטעם של החסה כמעט ואינן קיימות.ישתנה, אבל הזמן שלוקח להכנת סלט לסניה פוליאנקה (מתכון עם שמפיניון ושינקין) יקטן מעט. ואכן, במקרה זה, אין צורך להרתיח את פילה העוף (או להפריד אותו מירכי העוף או החזה), וגם לחלק אותו לסיבים.

איזה מתכון לבחור הוא עניין אינדיבידואלי לחלוטין ותלוי, קודם כל, בהעדפות הטעם. המאמר יתמקד בסלט היער (מתכון עם שמפיניון וגבינה).

קל לראות שהמרכיב העיקרי בסלט הוא שמפיניון. בנוסף לטעם, לפטריות הללו יש הרבה תכונות שימושיות, הן מכילות גם ויטמינים רבים המועילים לבריאות האדם. שמפיניון הם פטרייה אהובה על אנשים רבים. לא כולם קונים אותם בחנות או בשוק, יש קטגוריה של אזרחים שאוהבים לקטוף פטריות במו ידיהם. מישהו אחר כך ממליח אותם, מישהו מבשל, מישהו מייבש. אנו מציעים לך להשרות אותם.

מתכון לשמפיניון במרינדה

לשטוף פטריות, לטבול במים רותחים, לבשל 5 דקות.

במשך הזמן הזה, הכינו את המרינדה: 1.5 כפות. מלח + 0.5 כפות. סוכר + 1 עלה דפנה + ציפורן, גרגירי פלפל שחור (לפי הטעם) + 2 שיני שום (כתוש). מרינדה יוצקים מים רותחים, מוסיפים 5 כפות. שמן מזוקק ו-1.5 כפות. 6% חומץ.

כאשר הפטריות מבושלות, יש צורך לנקז את המים ולשים אותן בצנצנת, יוצקים את המרינדה. השאירו להתקרר.

לאחר 12 שעות, סוגרים את המכסה ומכניסים למקרר. לאחר 24 שעותפטריות כבושות מוכנות לאכילה! הם מושלמים לסלט "אחו יער" (מתכון עם שמפיניון).

צעד אחר שלב סלט בישול

בוא נתחיל לבשל את המנה הזו. ראוי לציין שניתן להכין את הסלט הזה מראש. לאחר העמידה יום אחד במקרר הוא יספוג, מה שאומר שהטעם יתבהר עוד יותר.

אז, שלב מספר אחד. מרתיחים עד שתפוחי אדמה מבושלים בקליפתם, גזר קלוף, ביצים ופילה עוף. עם הזמן, זה ייקח בערך 20 דקות, מקסימום חצי שעה.

שלב מספר שני. בזמן שהירקות מתבשלים, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, והעובי צריך להיות לא יותר מ-0.5 ס מ. לאוהבי החמיצות, כמו גם על מנת להסיר את המרירות הלא נעימה של הבצל, ניתן לכבוש אותו. מרינדת בצל מורכבת ממים וחומץ, ביחס של 1:1.

שלב מספר שלוש. מכינים צלחת או קערה עמוקה שתחתיתה מכוסה בניילון נצמד. זה הכרחי להגשת סלט יפה וראויה.

שלב מספר ארבע. מכינים את הירקות להוספה לסלט. מגררים תפוחי אדמה, גזר, ביצים. פילה עוף מחולק לסיבים או חותכים לקוביות קטנות. מוציאים את המרינדה מהפטריות בעזרת מסננת. יש לחתוך מלפפונים כבושים לפרוסות דקות. גבינה מגררת גם על פומפיה גסה. גבינה בסלט "אחו יער" (מתכון עם שמפיניון) יכולה לשמש גם קשה וגם מעובדת. גבינה מומסת צמודה לסלטרגישות מסוימת, וכדי למנוע בעיות בעת שפשוף, ניתן להקפיא אותו. נשאר להתמודד עם הירוקים - אנחנו פשוט חותכים את זה. בואו נתחיל לפרוס את השכבות.

שכבות חסה "קרחת יער"

כל שכבה מרוחה במיונז:

1. שמפיניון, מונחים עם כובעים למטה - זה חשוב! מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

2. מורחים את הגזר המגורר, מלח לפי הטעם, פלפל אם צריך.

3. מלפפונים כבושים.

4. פילה עוף פרוס.

5. גבינה מגוררת.

6. תפוחי אדמה.

7. ביצים.

אל תשכח מיונז, אתה יכול גם להשתמש ברשת מיונז.

השכבות שלנו מוכנות. נשאר להגיש את הסלט יפה. לשם כך, קחו צלחת שטוחה בקוטר גדול יותר והופכים עליה את הסלט שלנו. כעת השכבות שינו את מיקומן, ומעליהן כובעי פטריות יפים. הסלט הכי טעים ויוצא דופן "Forest Glade" מוכן (מתכון עם שמפיניון). תמונה אחרונה של המנה המוגמרת!