Quesadia עם עוף: מתכון שלב אחר שלב עם תיאור ותמונה, תכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אוהבי טעמי זיקוקים חריפים וייחודיים צריכים לנסות פעם אחת את המטבח המקסיקני, ואי אפשר יהיה להפסיק. המדינה עצמה היא תערובת ייחודית של תרבות וקצב חיים מיוחד, המתבטאים בטקסים יומיומיים פשוטים, כולל אכילה.

אחת המנות הפופולריות ביותר בכל העולם היא קוסאדילה או קוסדילה. המרכיבים העיקריים למנה זו הם טורטיה, טורטיה מקסיקנית מחיטה או תירס עם גבינה ותוספות אחרות. אתה יכול לשים כל דבר בטורטייה, אבל מתכונים מקסיקניים מסורתיים הרבה יותר מעניינים. למשל, quesadia עם עוף ורסק עגבניות חריף או עם גבינה ופרחי קישואים (מאוד יוצא דופן לתפיסת הטעם הרגילה, אבל בהחלט שווה לנסות).

מה זה quesadia

זו מנה פשוטה מאוד שאוכלים באופן מסורתי במקסיקו כמתאבן או כמנה נפרדת,כלול בארוחה מלאה. הפשטות שלו מובילה לפופולריות רחבה לא רק במקסיקו, אלא בכל העולם. ישנן דרכים רבות להכין quesadias. במאמר זה, נסתכל על מתכון העוף quesadia ותמונה של מתאבן מעורר תיאבון, הגרסה הקלאסית שלו, כמו גם וריאציות אפשריות של מתאבן בין שתי טורטיות אישיות.

הכל על quesadiya

כדי להכין את המנה המקסיקנית הפשוטה הזו, אתה יכול להשתמש במרכיבים מהמכולת שלך או מהבית שלך, או שתוכל למצוא מוצרים מקסיקניים אמיתיים. קוסאדייה עשויות עם טורטיות תירס או חיטה, מגוון מילויים, לרוב כולל עוף, שעועית וגבינה.

המתכון הפשוט והנפוץ ביותר הוא קוסאדיה עם עוף וגבינה. לשם כך מקפלים את הטורטיה לשניים, ממלאים בגבינה, עוף מבושל קצוץ דק ברוטב עגבניות, ואז שולחים למחבת חמה ללא שמן. המנה, יתרה מכך, מוכנה מהר מאוד. אתה רק צריך לחכות עד שהגבינה תימס. זה הזמן שאתה יכול להיות בטוח ששאר מרכיבי המילוי הגיעו לטמפרטורה גבוהה מספיק.

יש קסאדית עוף שלא מקופלת לשניים, אבל מבשלים אותה הרבה פחות. במקום הגרסה הקלאסית משתמשים בשתי טורטיות שביניהם יש מילוי. כאשר היא מוכנה, המנה נחתכת לפרוסות, כמו פיצה או פשטידה, ומוגשת לצד תוספות וסלטים. סוג זה של quesadia נקרא syncronisada, עםSincronizada ספרדית.

Syncronisada גם מאפשר מספר גדול בהרבה של מאכלים בפנים, מכיוון שזה לא משפיע על הקושי באכילתו, כמו לגרסה הקלאסית עם טורטייה אחת. ניתן למרוח סינקרוניסאד בקרם שעועית, ירקות, בשר וגבינה, שיחברו את כל המילוי.

מה עוד להוסיף

גרסאות מסורתיות כוללות רק גבינה, אבל יש מספר מדהים של וריאציות עם תוספת של בשר, נקניק צ'וריסו חריף, מגוון ירקות, פטריות ותפוחי אדמה. כל מיני רטבים וסלטים מוגשים עם המנה כתוספת. הרוטב הפופולרי ביותר בעולם הוא אבוקדו גוואקמולי, שמתווסף ישירות לקסדיה. בנוסף, התוספות העיקריות לקסדיה הקלאסית הן סלטי ירקות, בצל קצוץ דק, מגוון סלסות, אבקת כוסברה או צ'ילי.

גוואקמולי נחשבת לאחת התוספות החשובות ביותר לקסאדיות ומנות אחרות, אם הן מתובלות מספיק, שכן הרוטב הזה מכבה את המרכיב המלוח, ומקל על גירוי אפשרי בקיבה.

איך לעשות syncronisada

המרכיבים שתצטרכו הם שתי טורטיות גדולות, חזה עוף, שעועית אדומה משומרת, תירס, פלפלים וגבינה צהובה קשה.

Syncronisada הוא לא המאכל הפופולרי ביותר במקסיקו כיום, אבל הוא פופולרי מאוד בכל העולם בגלל הפשטות שלו והיכולת לחלוק אותו עם חברה גדולה. הכל מאוד פשוט, צריך להכין את המילוי, להוסיףשכבה אחידה של גבינה, ממלאים את הטורטייה התחתונה בשאר המרכיבים ומכסים אותה בטורטייה שנייה. לאחר מכן, עליך לאפות את הסינקרוניסדה הכמעט מוכנה עד שהגבינה נמסה לחלוטין.

Quesadia עם עוף. מתכון עם תמונה

כאשר מכינים מנות שונות מהמטבח העולמי, השאלה הנפוצה ביותר עבור עקרות בית היא האם הן באמת מבשלות מאכל לאומי אמיתי, או האם הן נכנעו להמצאה חדשה מהמערב? כן, כן ושוב כן!

עוף מקסיקני אותנטי Quesadia הוא מאכל די מפורסם במקסיקו. יחד עם מרקי פוסול, טאקו וטורטה הם אחת המנות המוזמנות בתדירות הגבוהה ביותר. לדוגמה, בשווקים מקומיים שבהם שלושה או ארבעה דורות של משפחות מקסיקניות מתאספות בבקרים בבת אחת, תשמעו לרוב הזמנות לקווסאדיה עם כל מיני שעועית, פטריות, עוף וכמובן גבינה.

אז אתה עושה את הדבר הנכון בכך שאתה בוחר לבשל למשפחה או לאורחים שלך מנה שמפגישה אנשים ליד השולחן. תזדקק למרכיבים הבאים כדי להכין קוסאדיות עוף.

1. טורטיות או טורטיני (טורטיות קטנות שצריך לקפל לשניים בעת הבישול).
2. גבינה שאתה אוהב. במקסיקו משתמשים בטעם הקרמי של אואקסאקה, הנמתח כאשר הוא נמס ומעניק למנה טעם מיוחד. לפי כל המאפיינים, הגבינה הזו דומה לסולוגוני לא מלוח בצמה.
3. פילה עוף שצריך להרתיח מראש או לקצוץ דק ולטגן.
4. רסק עגבניות.
5. מלח, פלפל לפי הטעם.

הטורטייה ממולאת בגבינה ופילה עוף קצוץ דק ברסק עגבניות, לאחר מכן מקופלת לשניים ומטוגנת ללא שמן משני הצדדים עד שהגבינה נמסה לחלוטין.

אודות גבינה

מעדן אמיתי הוא הגבינה הלבנה החצי קשה הזו ממדינת אואחקה המקסיקנית. המתכון לגבינה ביתית מהנזירים הדומיניקנים מאוד אוהב את המקומיים. החלו לייצר אותו בכל מקום, אך עד מהרה הוחלף חלב פרה, שהיה סביר יותר. תהליך הכנת הגבינה הוא מאוד מעניין ומורכב, ומקנה למוצר הסופי מספר תכונות שלא רק מעניקות לו טעם ורכות מיוחדים, אלא גם מפחיתות את נקודת ההיתוך שלו. הכנת גבינה כוללת מתיחת הגבינה לסרטים ארוכים ושזירתה לכדורים.

אם תצליחו למצוא את הגבינה הזו ברוסיה, מובטח לכם הטעם הטבעי של אותה קסאדיה מקסיקנית, שכל כך אהובה על אניני טעם בכל רחבי העולם.

אודות קלוריות

בוודאי, בנוסף לטעם, מעניין אתכם גם כמה שימושי יהיה המעדן שתגישו לשולחן. היתרונות של מנה נמדדים לא רק בתכולת הקלוריות הנמוכה שלה, אם כי זה גם די חשוב. בממוצע, לכל quesadia עם עוף, בהתחשב בהרכבו, יש רמה גבוהה של שומן ופחמימות עם תכולת קלוריות נמוכה יחסית. קוסאדיה אחת מכילה כ-230 קק ל, כך שהיא מושלמת כחלק מארוחת בוקר או צהריים מלאה.כמות הקלוריות עם עוף אינה עולה על 11% מהערך היומי.