כמה טעים לתבשיל תפוחי אדמה עם עוף: מתכון שלב אחר שלב עם תיאור ותמונה, תכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוף ותפוחי אדמה נמצאים בתפריט של רוב הרוסים - לא יקר, מוכן במהירות, מגוון מתכונים זמינים. ואם אתה יודע כמה זה טעים לתבשיל תפוחי אדמה עם עוף, המנה לא תשתעמם הרבה זמן. יתר על כן, זה יתאים לא רק ליום יום, אלא גם על השולחן החגיגי.

קל יותר מעוגה

כדי לתבשיל בצורה טעימה תפוחי אדמה עם עוף, המתכון מחייב אותך להוסיף בצל וגזר לרשימת המרכיבים. יחס המוצרים לפי שיקול דעתך: מישהו מעדיף יותר ירקות, מישהו אוהב שיעור מוגבר של בשר. וכמובן, תבלינים. מומלץ לפחות מלח ופלפל, עשבי תיבול פרובנס ופפריקה מראים את עצמם היטב במנה.

כמה מעורר תיאבון לתבשיל תפוחי אדמה עם עוף בסיר? ההוראה השלב אחר שלב תיראה כך.

חתיכות עוף חתוכות לפי טעמכם מטגנים במחבת ומועברים לכלי בו תוכן המנה. משמש לצלייהשמן צמחי.

את המיצים מהעופות מטגנים עם בצל וגזר ומוסיפים לבשר יחד עם הנוזל.

מניחים פקעות קצוצות מספיק גס.

מים יוצקים למחבת כך שתכולתם מוסתרת לחלוטין על ידי הנוזל.

לאחר הרתיחה מניחים תבלינים.

כשהמנה מוכנה, אפשר לתבל אותה בעשבי תיבול קצוצים ושום לטעם.

סודות קטנים

לטבחים שגילו איך לתבשיל תפוחי אדמה עם עוף בצורה טעימה, מומלץ להחליף מים במרק.

ארוחת הערב שלך תצא נימוחה עוד יותר אם, לאחר הרתיחה, תוסיף למחבת כמה כפות מיונז או חצי כוס שמנת חמוצה.

הוסף גבינה

דרך נוספת לתבשיל טעים של תפוחי אדמה עם עוף דורשת תוספת של מרכיב אחד בלבד - גבינה. הדרך הקלה ביותר להכין את המנה היא עם המגוון המומס שלה, הוא מתמוסס ביתר קלות.

תחילת הבישול דומה לזו שתוארה כבר: העוף מטוגן, רק עכשיו בתערובת של חמניות וחמאה, נלקחים בכמויות שוות. כאשר הבשר מקבל שיזוף מעורר תיאבון, יוצקים לתוכו ירקות לטיגון (אין צורך להזיז את הרכיבים לשום מקום, אז בחרו במחבת עמוקה יותר). חמש דקות לאחר מכן, מוכנסים פרוסות תפוחי אדמה, מוסיפים מים. אין צורך להחליף את המרק, הודות לגבינה, הטעם ייצא רווי. לאחר כעשרים דקות, כשהמנה כמעט מוכנה, יוצקים פנימה גבינה מגוררת, והתבשיל נמשך כחמש דקות נוספות.

עדכון מתכון

אגוז מוסקט טחון, תערובת פלפלים וכשות סונלי מומלץ כתיבול לעוף מבושל בתפוחי אדמה וגבינה. אם לשים שום, החליטו בעצמכם: עבור רבים, זה נראה קשה עבור המנה הזו, סותם את הטעם העדין של הגבינה. אבל הירוקים עדיין מומלצים.

נס פטריות

אם משעמם לכם רק לתבשיל עוף ותפוחי אדמה, אפשר להשלים את המתכון עם פטריות. הדרך הקלה ביותר היא שמפיניון, הם זמינים מסחרית כל השנה. בנוסף, פטריות אלו נמכרות במחיר סביר ביותר ואי אפשר להרעיל מהן. אלגוריתם הבישול של המנה הזו שונה במקצת מהרגיל.

קודם כל, נתחי עוף מומלחים, מפולפלים, אחר כך מרדדים בקמח ורק אז מטגנים. יש להעביר אותם לכלי שיט אחר.

שנית, הטיגון נעשה רק מבצל קצוץ. אין צורך להביא לחום, מספיק שקיפות. לאחר שהשגת את המצב הרצוי, הניחו את הפטריות. ניתן לחתוך את הקטנים שלמים, את הגדולים חותכים לחצאים או לרבעים. כאשר עודפי הלחות מתאדים, הירקות נשלחים לעוף.

שלישית, גזר נחתך לפרוסות או מקלות עבים מספיק ומרכיבים יחד עם תפוחי אדמה. אתה יכול למלא את המרכיבים גם במים וגם במרק.

מתבלינים - טימין, מיורן, פפריקה, לברושקה. עוף עם תפוחי אדמה ופטריות יתבשל כחצי שעה על אש נמוכה, חצי מכוסה במכסה.

איך לתבשיל כרוב עם תפוחי אדמה ועוף

עוד מנה בלתי נשכחת, פופולרית בצדק. ההמלצה העיקרית: כרוב צריך להיות בערך חצי מגודל תפוחי האדמה. מצד שני, אם אתה אוהב כרוב, אתה לא יכול לפעול לפי העצה.

במתכון הזה עושים קודם טיגון ורק אחר כך מוסיפים לו בשר. לאחר מכן, מונח כרוב מגורר. יש לטגן מעט לפני התבשיל, ואז הוא יישאר מעט פריך. תפוחי אדמה מוסיפים אחרונים. פרוסים לפי טעמה של המארחת, גם המנה עם פרוסות וגם האופציה עם קשיות עובדות היטב. רק במקרה האחרון יש להפחית את זמן הבישול הכולל.

השלב האחרון יהיה מזיגת המרק שבו מדוללת רסק העגבניות. אתה יכול להשתמש בקטשופ האהוב עליך, אבל במקרה זה, היזהרו בתיבולים כדי לא להגזים. התבשיל מתבצע בין 15 דקות לחצי שעה, הזמן תלוי ישירות במספר המרכיבים ובאופן החיתוך שלהם.

כמה טעים לתבשיל תפוחי אדמה עם עוף: הצעה מעניינת

רוב המתכונים דורשים בשר עופות טרי. אבל בתפריט החגיגי אפשר להכניס מנה על בסיס עוף מעושן. זה יוצא חריף וחגיגי למדי. נכון, תצטרך לעבוד קצת יותר קשה מהרגיל.

קילוגרם וחצי של תפוחי אדמה מבושלים עד חצי בישול בצורה גדולה קצוצה ובתוספת קליפות שנלקחו מעוף. בצל קצוץ וגזר מטוגנים בשמן, ואז עוף מפורק (700 גרם), שתי כפות רסק עגבניות, כמה קצוציםמלפפונים כבושים ותבלינים - פלפל עם מלח ופפריקה. התבשיל אורך כעשר דקות, לאחר מכן מעבירים את המסה לתפוחי האדמה המסוננים (משאירים מעט מים) והכל מתבשל יחד בערך באותה כמות. בהגשה, אל תשכחו לטעום בעשבי תיבול טריים.

הערה

עוף ותפוחי אדמה ניתן להגיש עם הרבה ירקות עונתיים או קפואים. פלפלים מתוקים, קישואים או חצילים, עגבניות, שעועית ירוקה מאושרים במיוחד על ידי טבחים. בעת השימוש בהם, עליך לקחת בחשבון שלירקות יש זמני בישול שונים, ולהניח אותם בסדר הנכון.

הטעם של המנה הסופית יהיה עז יותר אם העוף מושרה מראש כחצי שעה. מרינדות מורכבות אינן נדרשות, זה מספיק כדי לשפשף את הבשר עם תבלינים או להחזיק אותו בבצל קצוץ. אגב, החזה הכבוש הופך להיות יותר עסיסי ורך.