סלטים רגילים: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בכל יום עומדות עקרות הבית בפני משימה קשה - לבשל משהו טעים ולא מסובך. לסלטים רגילים יש ביקוש רב, כי אנחנו מבשלים אותם לעתים קרובות מאוד. עליהם אנו רוצים לדבר במאמר שלנו.

Olivier

סלט אוליבייה הרגיל הוא אורח רצוי על השולחנות שלנו בעונה הקרה. יתר על כן, עקרות הבית מכינות אותו לא רק לחגים, אלא גם בימים רגילים. מנה דשנה - רק מתת משמים בקור החורף.

להכנת סלט אוליבייה רגיל, קח:

• תפוחי אדמה מבושלים (5 יח'),
• שני גזרים מבושלים,
• נקניקיית "דוקטור" מבושלת או בשר מבושל (540 גרם),
• אפונה מקופסת שימורים,
• מלח,
• מלפפונים כבושים (פחית),
• מיונז,
• greens.

כדי להכין סלט רגיל צריך להרתיח ירקות (תפוחי אדמה וגזר) מראש. לאחר שהתקררו, מקלפים וחותכים לקוביות. צריך גם להרתיח ביצים קשות (לבשל עשר דקות). אנחנו גם חותכים אותם לקוביות. טוחנים את הנקניק באותו אופן. עקרות בית רבות מנסות להשתמש בבשר מבושל במקום נקניקים. הסלט הזה הרבה יותר בריא. אם אתה רוצה להשיג אוליבייה עדין, אזאנו ממליצים לקחת פילה עוף. גם סלט החזיר טעים.

לאחר מכן, חתכו מלפפונים כבושים. מערבבים את כל החומרים בסיר. מתבלים את הסלט המוגמר במיונז ומקשטים בענפים ירוקים.

סלט שובה

הסלט הרגיל "מעיל פרווה" הוא אורח רצוי על השולחנות שלנו. הוא אהוב אפילו על אלה שאדישים להרינג. בסלט דג פשוט טעים מאוד. המנה מושכת לא רק בזכות הטעם שלה, אלא גם בזכות המרכיבים הפשוטים המשמשים להכנתה.

מרכיבים:

• פילה הרינג (340 גרם),
• שלושה גזרים,
• מיונז,
• סלק גדול,
• ארבע ביצים,
• כמה שיותר תפוחי אדמה קטנים.

מרתיחים תפוחי אדמה, סלק וגזר במדים. לאחר צינון במים קרים, מקלפים ומגררים. מרתיחים קשה את הביצים, מצננים וחותכים לקוביות.

אנחנו לוקחים מיכל עמוק ושמים בצל קצוץ דק בתחתיתו. מניחים מעל שכבת פילה הרינג. לאחר מכן מגיעה שכבה של תפוחי אדמה מגוררים, מרוחים במיונז, גזר וביצים. אנחנו בהחלט מצפים את כל השכבות במיונז. השכבה העליונה היא סלק מגורר. כך מכינים את סלט מעילי הפרווה האהוב על רבים.

סלט קיסר

סלט קיסר רגיל אהוב על רבים. לשם המנה אין שום קשר לשמו של הקיסר הרומי המפורסם ביותר. הסלט נקרא על שמו של האיש שהמציא אותו - קיסר קרדיני, שף אמריקאי מאיטליה. הוא לגמרי במקרה.הגיע עם מנה טעימה להפליא בשנת 1924. מספרים שבעל המסעדה לא ידע איך להתייחס למבקרים, שכן היה לו הרבה אלכוהול במלאי ולא הרבה חטיפים. אז הוא החליט להכין סלט עם מה שיש לו. וכך נולדה מנה חדשה. המבקרים אהבו את זה. מאז, הסלט הפך פופולרי להפליא, המתכון שלו התפשט במהירות ברחבי העולם. כמובן שבשנים האחרונות יש הרבה אפשרויות חדשות להכנתו. החלו להכניס לסלט רכיבים חדשים רבים, שלא היו בגרסה המקורית. אנו מציעים מתכון קלאסי לסלט קיסר רגיל.

מרכיבים:

• ראש חסה אייסברג,
• פילה עוף (470 גרם),
• פרמזן (120 גרם),
• עגבניות שרי (210 גרם),
• חצי לחם לבן,
• שמן זית,
• שום,
• פלפל שחור,
• מלח.

לחבישה לקיסר:

• שמן זית (50 מ"ל),
• שתי ביצים,
• שלוש אומנות. ל. מיץ לימון,
• פרמזן (55 גרם),
• מלח,
• חרדל (שתי כפות).

בישול מנה צריך להתחיל עם הרוטב. לשם כך צריך להוציא את הביצים מראש מהמקרר כדי שלא יהיו קרות. או להוריד אותם למשך חמש עשרה דקות במים חמימים. יוצקים את הביצים לקערת בלנדר, מוסיפים שום ומיץ לימון. טוחנים את הגבינה על פומפיה ומוסיפים לשאר המרכיבים. מקציפים את התערובת בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. רוטב קיסר מוכן.

לסלט לנואני צריך קרקרים טעימים. אתה יכול לבשל אותם בעצמך. כדי לעשות זאת, חותכים את הלחם לקוביות, מסירים את הקרום.

לשפוך מעט שמן זית לכלי ולשים שום כתוש בסכין. לאחר מכן, אנו שולחים אותו ממש למשך 30 שניות במיקרוגל. במהלך הזמן הזה, השמן יספיק לספוג את ניחוח השום.

פורסים את הלחם הפרוס על תבנית עם נייר אפייה ומעליו יוצקים את הרוטב המוכן, ואז שולחים אותו לתנור למשך רבע שעה. יש לטגן קרקרים עד להזהבה.

פילה עוף חתוך לחתיכות ארוכות, שוטפים היטב, פלפלים, ממליחים ומטגנים בשמן זית מכל הצדדים. הבשר צריך לקבל גוון זהוב בהיר. לאחר הקירור, חתכו כל חלק לפרוסות דקות.

חסה אייסברג משמשת לבישול. כלפי חוץ, הוא דומה לכרוב. היתרון שלו הוא שהוא לא מאבד את תכונותיו לאחר הוספת הרוטב. עלי חסה פריכים באותה מידה. הוא האמין כי העלים לא ניתן לחתוך - הם יכולים להיות מרים, הם חייבים להיקרע עם הידיים. שוטפים את עגבניות השרי וחותכים לרבעים, ופרמזן לפרוסות.

אספו את הסלט לפני ההגשה. שמים עלי חסה על צלחת, שמים עליהם בשר ופרמזן. לאחר מכן, הניחו את העגבניות והקרוטונים ויוצקים את הרוטב על המנה.

סלט סרטנים

מתכון פשוט לסלט סרטנים רגיל יועיל לכל עקרת בית. המנה מוכנה ממוצרים פשוטים, ולכן מתאימה לשימוש יומיומי. סלט יפנה גם למי שספקן לגבי סרטןמקלות אכילה.

מרכיבים:

• חמש ביצים,
• מקלות סרטנים (380 גרם),
• נוצת בצל ירוק,
• שמיר,
• תירס משומר,
• פטרוזיליה,
• מיונז, אורז (190 גרם).

לסלט תצטרכו אורז מבושל, לכן ברכישתו כדאי לבחור בזן שישמור על שלמות הגרגירים לאחר הבישול. מרתיחים ביצים קשות וקוצצים. טוחנים מקלות סרטנים. אנחנו מערבבים את כל המרכיבים בקערת סלט, מוסיפים תירס ובצל קצוץ עם עשבי תיבול. אנחנו מלבישים את הסלט הרגיל עם מקלות סרטנים עם מיונז.

סלט אביב

איך מכינים סלט רגיל ממוצרים פשוטים? אנו מציעים מתכון פשוט מאוד לסלט אביב.

מרכיבים:

• שתי ביצים,
• צרור בצל ירוק,
• מקלות סרטנים (110 גרם),
• תירס משומר,
• מלפפון,
• מיונז,
• פלפל שחור.

להרתיח מראש ביצים קשות. קוצצים אותם לקוביות. צורת חיתוך המוצרים לא משנה. מקלות סרטנים ומלפפונים חתוכים לפרוסות. קוצצים דק את עשבי התיבול והבצל. פותחים קופסת תירס ומרוקנים ממנה את הנוזלים. אנחנו מערבבים את המוצרים בסיר. מלח ופלפל לפי הטעם. מתבלים את המנה במיונז.

סלט עם בשר חזיר וירקות טריים

מתכונים לסלטים רגילים עוזרים לעקרות בית לגוון את התפריט היומי עבור משפחתן. לפעמים קשה לחשוב על מה אתה יכול לבשל למשפחה שלך. ככלל, בתזונה היומית שלנויש סט של אותן מנות. אבל כדאי להוסיף להם סלטים שונים, והתפריט כבר לא נראה כל כך מונוטוני. כמובן, ישנם מתכונים רבים לחג שאנו מכינים לאירועים מיוחדים. אבל בארסנל של עקרות בית תמיד צריכים להיות מתכונים לסלטים הרגילים ביותר, שלצורך הכנתם אין צורך במוצרים יקרים. כאופציה, אנו יכולים להמליץ על סלט עם בשר חזיר וירקות טריים.

מרכיבים:

• ham (140 גרם),
• שתי עגבניות,
• גבינה קשה (140 גרם),
• מלפפון, שום,
• אפונה מקופסת שימורים,
• פטרוזיליה,
• מלח,
• שמנת חמוצה להלבשה.

סלט קליל ומזין יוערך לא רק על ידי מבוגרים, אלא גם על ידי ילדים. על מנת להפוך אותו לרך יותר, אנו ממליצים להשתמש בשמנת חמוצה שמנה כרוטב. אבל גם עם מיונז, המנה מתגלה כטעימה מאוד. חותכים את הגבינה, החזיר, העגבניות והמלפפון לפרוסות. מוסיפים אפונה משומרת, עשבי תיבול ושום קצוץ. מערבבים את החומרים בקערת סלט ומתבלים בשמנת חמוצה או מיונז.

סלט דיפלומטי

סלט בקר טעים שנקרא "דיפלומטי" חייב להיות הרבה מעריצים. יש הרבה וריאציות של המנה הזו. אנו מציעים, לדעתנו, את המתכון הטוב ביותר לסלט בקר רגיל. המנה שייכת לקטגוריית רב-שכבות, ולכן טעימה מאוד.

מרכיבים:

• בשר בקר מבושל (260 גרם),
• קשת,
• גבינה קשה (160 גרם),
• מיונז,
• ביצים (ארבע יחידות),
• מלפפונים כבושים (5 יח').

להכנת הסלט משתמשים בבצל שיש להשרות במרינדה. לשם כך תזדקק ל:

• חומץ תפוחים (כפית),
• מלח, סוכר,
• שמן צמחי (כפית).

יש לבשל מראש בשר בקר. את הבשר המצונן ניתן לחתוך או לפרק לסיבים. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומעבירים לצלחת עמוקה, יוצקים מעליו את המרינדה. רצוי שהבצל יכביד זמן רב יותר. מלפפונים כבושים חתוכים לרצועות. עכשיו אפשר להתחיל בהרכבת הסלט. אנחנו צריכים צלחת גדולה או קערת סלט עמוקה. אנחנו מפזרים את הבשר על התחתית שלו, משמנים אותו במיונז. טבחים ממליצים להכין רשת. בצל כבוש משמש כשכבה השנייה של הסלט. שמים עליו מלפפונים ומורחים מיונז. השכבה הבאה היא ביצים מגוררות. אנחנו גם משמנים אותם במיונז. השכבה העליונה של החסה היא גבינה מגוררת. סלט בקר טעים מוכן. אנחנו שולחים אותו להתעקשות במקרר לכמה שעות, ולאחר מכן אפשר לאכול אותו.

סלט בקר

סלט הבקר הנפוץ ביותר עשוי ממרכיבים שלכאורה אינם תואמים, אבל התוצאה היא מנה טעימה מאוד.

מרכיבים:

• בקר (380 גרם),
• פחית אננס,
• מלח,
• מיונז,
• פלפל,
• שני מלפפונים.

בשר בקר מבושל מראש ומניחים לו להתקרר ממש במרק כדי שיהיה עסיסי יותר. חתכנו אותו לקוביות. קוצצים גם את האננסחֲמוּצִים. אנחנו מלבישים סלט טעים עם מיונז רגיל. אפשר להגיש מיד. שילוב פשוט של מרכיבים נותן טעם נפלא למנה.

ויניגרט מהיר

ויניגרט מהיר הוא מנה אחת שאפשר להכין די מהר.

מרכיבים:

• apple,
• כרוב כבוש (170 גרם),
• שמן חמניות,
• מלח,
• גזר,
• שני סלק,
• שלושה תפוחי אדמה,
• שעועית משומרת (240 גרם).

מרתיחים גזר ותפוחי אדמה במדים. אנחנו מבשלים את הסלק במחבת נפרדת. ירקות חייבים להיות קרים. לאחר שננקה אותם מהעור. קוצצים גם גזר לקוביות, תפוחי אדמה וסלק.

שוטפים ומקלפים את התפוח, מסירים ממנו את הגרעינים וחותכים לריבועים. יש להעדיף פירות עם עיסת צפופה יותר. בקערת סלט גדולה אנחנו משלבים את כל הירקות ותפוח, מוסיפים כרוב ושעועית. מערבבים הכל ומתבלים בשמן צמחי. אם צריך, אפשר להוסיף מעט מלח. לאחר מכן, הוויניגרט מוזלף במקרר. ניתן לצרוך אותו מיד לאחר ההכנה. אבל אם זה יעמוד זמן מה, אז האוכל יספוג, מה שיעשה אותו הרבה יותר טעים.

כרוב כבוש

כרוב הוא אחד הירקות העיקריים בחורף. הוא עשיר בויטמינים, ולכן רצוי על שולחננו. מתכון זה מאפשר לך לבשל כרוב כבוש, שניתן להגיש לשולחן תוך חמש שעות.

מרכיבים:

• כרוב (שני ק"ג),
• גזר,
• פלפל בשרי,
• סוכר (שתי כפות),
• שום,
• מים (1/2 כוס),
• מלח,
• חצי כוס חומץ,
• פלפל,
• עלה דפנה.

לגרוס את הכרוב כמו לסלט. גזר נשטף היטב, קלוף ומגורר. פלפל מתוק חייב להיות חתוך לרצועות. אתה יכול גם להוסיף עשבי תיבול טריים אם אתה אוהב את זה. אל תשכח להוסיף שום. שמנו את כל המרכיבים המוכנים בקערה עמוקה רחבה ומערבבים היטב בידיים כך שהתבלינים ועשבי התיבול יתפזרו באופן שווה.

עכשיו אנחנו צריכים מי מלח. מערבבים מים עם שמן צמחי. מוסיפים סוכר ומלח. מניחים סיר עם נוזלים על הכיריים ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה אפשר להוסיף חומץ ולהוסיף שום קצוץ. מערבבים את התמיסה ויוצקים אותה לתוך הירקות. מערבבים היטב את המוצרים ומעבירים אותם לסיר או לכלי זכוכית, מוסיפים עלה דפנה וגרגרי פלפל. אנחנו מוציאים את החטיף במקום קר, לאחר חמש שעות אפשר להגיש אותו לשולחן.

סלט סלק

סלט סלק עם שזיפים מיובשים הוא אופציה נהדרת לכל יום.

מרכיבים:

• שני סלק,
• מיונז, שזיפים מיובשים (70 גרם).

סלט מוכן מסלק מבושל. לשם כך, מרתיחים את הירקות עד שהם רכים. לפני כיבוי יש לבדוק את מידת הרכות של הירק בעזרת מזלג.

לאחר מכן, קוצצים דק או מגררים את הסלק. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁיםאנו שוטפים אותו במים זורמים, ולאחר מכן ממלאים אותו במים חמים למשך חמש עשרה דקות כדי שהשזיפים יהיו מאודים. לאחר מכן, חותכים את השזיפים לפרוסות ומוסיפים אותם לסלק. אנחנו מלבישים את הסלט במיונז, עדיף שזה מיונז ביתי.

סלט עוף

סלט עוף עם ירקות וגזר יכול להיות תוספת טובה לארוחת הערב.

מרכיב:

• תפוח אדמה,
• בצל ירוק,
• פטרוזיליה,
• גזר,
• פילה עוף (210 גרם),
• מיונז,
• ארבע ביצים, מלפפון.

לפני הבישול עד לבישול, מרתיחים את פילה העוף. מרתיחים קשה את הביצים, ואז מצננים אותן במים קרים. מרתיחים ומקלפים את הגזרים, חותכים לקוביות. לאחר צינון מוחלט חותכים את הפילה לחתיכות קטנות. חותכים מלפפון וביצים לקוביות. אנחנו שמים את כל המוצרים בקערת סלט ומערבבים. אנחנו שוטפים היטב את הירוקים, מייבשים וקוצצים, ולאחר מכן מוסיפים אותו לסלט. אתה צריך להוסיף גם פלפל ומלח. מתבלים את המנה במיונז.

סלט עם עגבניות וגבינה

סלט עם עגבניות וגבינת אדיגי - מנה טעימה ובריאה.

מרכיבים:

• עגבניות מתוקות,
• אתה יכול לקחת עגבניות שרי (380 גרם),
• גבינת אדיגה (380 גרם),
• צלפים (שתי כפות),
• mint,
• בזיליקום,
• פלפל גרוס,
• שמן זית.

עגבניות נשטפות וחותכות לפרוסות. אם אתה רוצה שהסלט יהיה בהיר, אז אתה יכול לרכוש עגבניות בצבעים שונים. גבינה חתוכה לפרוסות. להוסיף לסלט צלפים. אם אין לכם צלפים, אפשר להשתמש בזיתים מגולענים. מערבבים את החומרים ומלבשים את הסלט בשמן זית. יש להוסיף למנה ירקות בזיליקום ונענע.

סלט יווני

סלט יווני הוא מאכל רב תכליתי שניתן להשתמש בו לא רק בחגים, אלא גם לכל יום.

מרכיבים:

• שני מלפפונים,
• פטה (160 גרם),
• ירקות בצל,
• פלפל גרוס,
• פחית זיתים,
• חסה,
• שמן זית.

מלפפונים נשטפים היטב וחותכים לקוביות. במידת הצורך, אתה יכול אפילו להסיר את העור. פותחים צנצנת זיתים ומנקזים מהם את הנוזלים. גבינה חתוכה לחתיכות גדולות. אנחנו חותכים את הירוקים של הבצל, ושוטפים את עלי החסה, מייבשים אותם וקורעים אותם לחתיכות גדולות. אנחנו מעבירים את כל המרכיבים לצלחת עמוקה ומתבלים בשמן זית. אפשר להוסיף פלפל גרוס.

סלט חורף

אנחנו מציעים לכם מתכון מעניין לסלט חורף פשוט.

מרכיבים:

• שעועית לבנה (85 גרם),
• כרוב כבוש (280 גרם),
• שמן צמחי,
• שום,
• שני חמוצים,
• קורט סוכר,
• קשת,
• מלח.

מכיוון שאנחנו צריכים שעועית לסלט, אנחנו צריכים להכין אותה מראש. לשם כך יש להשרות אותו לילה במים, ובבוקר לשטוף ולהרתיח במים נקיים. שעועית מבושלת צריכה להיות רכה.

סוחטים מעט כרוב כבושמנוזל. אנחנו חותכים את המלפפונים לעיגולים, ואת הבצל לטבעות. אנו מערבבים את מוצרי המיכל ומתבלים בשמן צמחי. במקום כרוב כבוש אפשר להשתמש גם טרי, וגם מלפפונים כבושים. כמובן שהסלט מקבל צליל קצת שונה, אבל הוא גם יהיה טעים מאוד. נסה את שניהם.