תכולת הקלוריות של הטונה, היתרונות והטעם שלה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לאדם יש הרבה מן המשותף עם טורפים, ולכן הוא לא יכול להסתדר בלי חלבון מן החי בתזונה שלו. שאלה נוספת היא איך להשיג את החלק הדרוש מחומר הבנייה היקר הזה עבור השרירים שלנו? מישהו נשאר אוכל בשר נאמן ומבשל סטייקים בדם, מישהו מקבל חלבון צמחי מקטניות, אבל דגים הפכו לאמצעי הזהב. הוא מתעכל מהר יותר מבשר ושומר על אלמנטים שימושיים הרבה יותר לאחר טיפול בחום.

דיאטנים נמשכים לכמות הקלוריות הנמוכה ותכולת החלבון הגבוהה של הטונה.

איזה סוג של דג זה?

טונה שייכת למשפחת דגי המקרל. זה דג די גדול. לדוגמה, בניו זילנד נקבע שיא - שם נתפסה טונה במשקל 335 קילוגרם. היה קשה לא רק לתפוס אותו, אלא גם למשוך אותו החוצה. והטיפול בענק כזה אינו קל בשום פנים ואופן.

פגר הדג דומה בצורתוטורפדו, התורם לתנועה המהירה בעמוד המים. טונה הוא אצן נואש: הוא יכול להגיע למהירויות של עד 77 קמ ש. כל הסוד שלו הוא בסנפיר הגב בצורת סהר. תנועה מתמדת מאפשרת לך לחמם את הדם מעל הטמפרטורה של המים באוקיינוס. קשה למצוא מזון לטונה, בשביל זה אתה צריך לנסוע מרחקים עצומים. אני חייב לומר שהמזון של הדגים האלה הוא דיאטטי באופן מפתיע.

הם מעדיפים סרטנים פלגיים, דגים קטנים וכמה צפליפודים. אבוי, בקווי הרוחב שלנו אתה לא יכול לתפוס דגים כאלה, מכיוון שהם חיים באזורים הטרופיים. ישנם יוצאי דופן - הפרטים הגדולים ביותר נמצאים במים צפוניים קרירים.

למה לתפוס אותו?

אניני טעם מעריכים את הטונה מסיבות רבות. בסך הכל, ישנם שישה זנים של דגים אלה, וכולם יכולים להגיע לאורך של שלושה מטרים. הדגים פוריים מאוד, הם מטילים עד 10 מיליון ביצים. לטונה יש בשר נקי, עצמות גדולות, ולכן קל ונעים לאכילה. בשר עשיר בחלבון וקל לעיכול. לפי אינדיקטור זה, ניתן להשוות את הטונה לקוויאר אדום. קלוריות במהלך הארוחה, אגב, לא ניתן לספור, כי יש מעט שומן בדגים - מקסימום 19%, אבל אתה לא יכול לספור מינרלים שימושיים וחומצות אמינו. בשר מכיל ויטמיני B, חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6.

תכולת הקלוריות הנמוכה של הטונה הופכת אותה לדג דיאטטי.

אכילת טונה בדיאטה

אם אדם עוקב אחר משקלו שלו, אז הוא לא חייבלאכול רק ירקות וירקות. מזון נטול שומן הוא גם לא תרופת פלא. אבל שומנים בריאים ומזונות חלבונים יהפכו לעוזרים נאמנים במאבק על מותניים של צרעה. לטונה במיץ שלה יש תכולת קלוריות נמוכה במיוחד - מ-108 קלוריות ל-100 גרם. יחד עם זאת, הוא שייך למזונות חלבוניים ולכן גורם להשפעה ארוכת טווח של רוויה, ממריץ.

אם תאכלו מנת טונה לארוחת בוקר, לא תהיו רעבים עד לארוחה המתוכננת הבאה. אם אתה משתמש בו באופן קבוע, אז הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם מופחת משמעותית, תפקוד המוח משתפר, והראייה משתפרת. באופן מפתיע, בשר זה עוזר למזער כאבים בדלקת פרקים, שיגרון וארתרוזיס. גם הדלקת, אגב, שוככת. זוהי מניעת מחלות טובה עבור קשישים וסטודנטים. אכלו טונה לחיזוק מערכת העצבים המרכזית ולייצב משקל. בשל טעמו הנייטרלי, ניתן לאכול את הדג הנפלא הזה כמנה עצמאית וכתוספת. טעים מאוד לאכול טונה עם עשבי תיבול, שום ועגבניה.

על שימורים

אנשים רבים מפקפקים בכך שימורים של טונה תביא לאותם יתרונות. תכולת הקלוריות שלו עשויה להיות גבוהה מזו של בשר טהור, שכן במהלך הבישול מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים אחרים. בנוסף, הכל תלוי במוצר הנבחר. טונה בשמן תהיה מזינה יותר בהשוואה לאותה טונה במיץ שלה. דג בעגבניה ייקח ערך ממוצע בין האמור לעיל. אם אתה עוקבדמות, אל תפחד להשתמש בטונה משומרת בתזונה שלך. תכולת הקלוריות שלו יכולה לנוע בין 190 קלוריות ל-100 גרם ומעלה, אבל תהיו שבעים כל היום. מוצר משומר הוא לא פחות שימושי מדגים טריים, אם כי כמות האלמנטים השימושיים בהרכבו מופחתת מעט. שימורים לא צריכים להיות הבסיס לתזונה, אבל אפשר להשתמש בהם בהדרגה אפילו מדי יום: היום מכינים סלט עם טונה, מחר אופים איתה פשטידה במילוי. אם ניגשים לעניין בדמיון, אפשר לקבל תפריט מגוון, ותכולת הקלוריות הנמוכה של הטונה תאפשר לקרוא לדיאטה דיאטטית.

מה אומרים תזונאים?

מחקרים מרובים הראו הפחתה בסיכון לפתח סרטן עם צריכה שיטתית של בשר טונה. לאוהדים של דג זה יש חסינות חזקה למחלות שונות. יש להם רמות תקינות של סוכר וכולסטרול. כמות גדולה של סלניום בדגים מאפשרת לנקות את הכבד מרעלים, לווסת את מערכת העיכול ומחזור הדם. אגב, הטונה כמעט ואינה נתונה להדבקה בטפילים, שכה נפוצה בקרב דגים אחרים. לא רק מי שיורד במשקל יאהב את תכולת הקלוריות הנמוכה של הטונה ואת טעמה הנעים. אנשים, מרוצים ממשקלם, טעמו את הדג הזה והבינו כמה קל לבשל איתו מנות שונות. למעשה, זה יכול להחליף בשר לחלוטין! ואתה לא חייב להיות צמחוני. פשוט תטעמי את הדג הנקי והבריא הזה.