"קורי עכביש": סלט שתאהבו

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בואו נעשה הזמנה מיד: גוסאמר הוא סלט שאפשר להכין מכל דבר, העיקר שיהיה מעוצב כראוי. אז אם אתם רק רוצים להגיש את המנה האהובה עליכם בצורה מקורית (או שאתם מכינים אותה לליל כל הקדושים), אל תתביישו והשתמשו ברעיון. עם זאת, אם יש לך כוונה לנסות משהו חדש, תן לזה להיות רשת העכביש ה"נכונה". לסלט יש כל כך הרבה שינויים שבוודאי תאהבו לפחות אחד.

Mushroom Gossamer

לא ניתן את היחס המדויק בין המוצרים הכלולים בסלט: איזה מהם אהבתם יותר, קח יותר מהם. כמו תמיד – חופש מוחלט ליצירתיות קולינרית. העוף מבושל קודם. בדרך כלל משתמשים בפילטים, אולם המתכון אינו מוחה גם נגד ירכיים. הבשר נחתך דק, ניתן לחלוקה לסיבים ולפרוס לאורך תחתית הכלי. פטריות טריות (שמפיניון זה בסדר) קצוצות דק, מטוגנות עד בישול עם בצל קצוץ, מונחות על עוף ומרוחות במיונז.

סלט קורי העכביש הזה הוא עם גזר קוריאני; אם קניתארוך, יש לפורר אותו עוד מעט ולשים פטריות. מלמעלה מפזרים עליו ביצים קשות מגוררות, שמכוסות שוב במיונז. השכבה האחרונה היא גבינה מגוררת; ניתן לחזור על שכבות אם תרצה. העיקר נשאר - קישוט. מכיוון שאנו משתמשים בגזר קוריאני, קורי עכביש מונחים מהם, ואפונה או תירס משומרים יעברו לטיפות טל.

Pistachio Gossamer

מבוסס על עוף מבושל חתוך לקוביות. היא שוב מונחת בתחתית מאוד ונמרחת במיונז קל. עולים עליו כמה ביצים קשות קצוצות ונמרח שוב. לאחר מכן - קוביות מלפפון טרי, גבינה מגוררת עליהן, ורק אחרי - מיונז. יוצקים את הקוביות האחרונות של שתי עגבניות. אז סלט קורי העכביש מורכב. ניתן ליישם מתכון עם פיסטוקים בשתי דרכים: במקרה אחד כותשים אותם ומערבבים אותם עם גבינה, במקרה השני משאירים אותם שלמים, מושכים רשת מיונז על החלק העליון של הסלט וממלאים את הרווחים בו. אגוזים.

Spicy Gossamer

מה שמעניין, זו כנראה המנה היחידה שלעצמה, בלי קישוטים, ראויה לשם "גוסאמר". הסלט עשוי עם גזר חם וגבינה; כאשר הם מתחברים, האחרון יוצר חוטים ארוכים ודקים. מאוד דומה! וההרכב די מקורי. מועכים גזר גס ומטגנים בשמן זית (הייתי רוצה) שמן. 200 גרם גבינה משפשפים בצ'יפס קטן ומשולבים בטיגון.יש צורך לערבב בעדינות, אך באינטנסיביות, כך ש"קורי העכביש" נמתחים. הסלט מתובל בהרבה שום ופפריקה. לא צריך למלא אותו בכלום - מספיק רק השמן שבו בושלו הגזר. לאכול חם!

סלט קורי עכביש עם מקלות סרטנים

קודם כל, תצטרכו להקפיא חתיכה קטנה של חמאה. משפשפים חתיכת גבינה של 100 גרם, חלבונים וחלמונים מארבע ביצים - הכל בקערות נפרדות. בצל קטן קוצצים דק, וחפיסת מקלות סרטן נחתכת לקוביות. השכבות עוברות בסדר הזה:

1. Sticks.
2. בצל (אפשר לשפוך מים רותחים אם אתה מפחד ממרירות).
3. חלבונים.
4. חמאה (משפשפת ממש על קערת הסלט כדי שהיא לא תימס).
5. Cheese.
6. חלמונים.

הכל חוץ מבצל נמרח במיונז קל. שימו לב לא למעוך, אחרת הסלט ישקע. אם תרצו, תוכלו להכין את סלט קורי העכביש הזה עם גזר קוריאני: לפרוס איתו רשת לכידה, ולהכין עכביש מזית שחור. יש להחדיר את המנה בקור למשך שעה לפחות.

מתכון אננס

מקורי מאוד ויוצא דופן "קורי עכביש"! גם הסלט מונח בשכבות, והראשון הוא אננס משומר (בקוביות קטנות מאוד), השני חתיכות עוף מבושל, השלישי פרוסות מרובעות של שני תפוחים ירוקים, הרביעי בצל חסה קצוץ, החמישי תירס מצנצנת קטנה, והשישית היא גבינה מגורדת 200 גרם. הכל חוץ ממנו מרוח במיונז דל שומן. רשת דקה נמשכת על הגבינה,היכן יושב העכביש מעץ הזית (אפשר כמה).

רשת עכביש-צ'ילקה

עוד סלט שלא צריך שום טריקים קולינריים כדי להיראות כמו קורי עכביש. והמתכון עצמו מאוד מאוד שונה מכל האחרים. חצילים קטנים וקישואים נשטפים וחותכים לעיגולים דקים. יש לטגן אותם בשמן זית. כמה סוגים של חסה (לאט לאט) נחתכים או נקרעות באופן שרירותי ונשפכות לאמצע המנה. ירקות מטוגנים מונחים במעגל ויוצקים ברוטב פסטו. עגבניות מיובשות מונחות, והחלק העליון של הסלט מכוסה בצ'צ'יל, מפורק ל"שרוכים" דקות ארוכות. להלבשה משלבים שמן זית (שני חלקים) עם חומץ פירות יער בלסמי (חלק אחד), מפזרים איתו את כל המבנה ומפזרים כף פתיתי שקדים. טעים מאוד, לא סטנדרטי ומאוד אטרקטיבי במראה.