איך לבשל ריבת תותים עבה: מתכון שלב אחר שלב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אולי לריבת תותים יש יותר אניני טעם מכל אחת אחרת. נראה כי פירות יער מתוקים מעוררי תיאבון נוצרו במיוחד להכנת קינוח סמיך. הסודות של אופן הכנת ריבת תותים עוברים לדורות במשפחות מסוימות, וטעמו של המוצר מזכיר את פינוק הילדות והסבתא.

אי אפשר שלא להעריך את היתרונות של תותים - בצורתו הגולמית הוא טוב לטיפול בטרשת עורקים, אנמיה ויתר לחץ דם, אבל גם לאחר הכנת ריבה, אם הטיפול בחום לא היה ארוך מדי, ויטמינים, חומרים מזינים וחומצות אורגניות נשמרים בפירות היער. בקיצור, הקינוח הזה מלא ביתרונות. אז ללמוד איך לבשל ריבת תותים עבה בהחלט לא יהיה מיותר. טעים, בריא, לא מורכב מדי, זה תוספת נהדרת למניות חורף אחרות.

הכנת המנות

לפני שמבשלים ריבה עבה, צריך להכין בזהירות. בחרו את הצנצנות בהן תשתמשו ושטפו אותן היטב במים חמים. שוטפים ומניחים על תבנית מכוסה במגבת, הפוך. עוד לפני שאתם מבשלים ריבת תותים סמיכה, הכניסו אותם לתנור,מחומם למאה מעלות.

מרתיחים את המכסים במשך כמה דקות בקערה קטנה של מים. אם אתם מתכננים למזוג את הריבה עם מצקת, עיקרו גם אותה. כשהקינוח מוכן, מסירים את תבנית האפייה, הופכים את הצנצנות וממלאים אותן, ומשאירים סנטימטר אחד עד הסוף. סוגרים מיד את המכסה ומניחים את הריבה במקום יבש. לבישול השתמשו באגן או במחבת אמייל, ועדיף לערבב בעזרת מרית או כף עץ.

בישול פירות יער

ניואנס חשוב נוסף בשאלה איך לבשל ריבת תותים עבה הוא הכנת פירות יער. יש למיין אותם בקפידה, להסיר בשלים מדי, נרקבים או לא בשלים. כדי שהגרגרים יזכו פחות מים במהלך הכביסה הנוספת, אל תקטפו את הגבעולים. ראשית יש לשטוף את התותים ביסודיות ובעדינות, ולהיזהר לא לפגוע בהם. לאחר מכן, מוציאים חופנים של פירות יער על מגבת ומסירים את העלים.

לייבש את התותים לכמה שעות ולהתחיל לבשל.

איך להכין ריבת תותים עבה

תזדקק לקילוגרם סוכר מגורען עבור כל קילוגרם של פירות יער. עדיף אם התותים בגודל בינוני. יוצקים את פירות היער המוכנים עם סוכר. תן להם כמה שעות למרוח. לאחר מכן, שולחים את המחבת לכיריים ומביאים את התוכן לרתיחה. מרתיחים חמש דקות, מסירים בזהירות את הקצף, מסירים מהאש ומצננים מעט. מכסים במגבת נקייה וממתינים עד שיתקרר לגמרי.ריבה. חזור על הליך ההרתחה והקירור פעמיים, בכל פעם מסירים את הקצף. מצננים כשעה לאחר הרתיחה האחרונה ויוצקים לצנצנות מעוקרות מראש. הבריגו את המכסים היטב ואחסנו. עכשיו אתה יודע איך להכין ריבת תותים עבה, כדי שתוכל לפנק את יקיריכם בה במהלך החורף הארוך.