ארוחת צהריים פשוטה: תפריט לדוגמה, מרכיבים, מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עקרות בית רבות לא יכולות לבלות הרבה מזמנן בבישול. אחרי הכל, הם עובדים לעתים קרובות, מנסים לדאוג לעצמם, מבלים עם משפחותיהם. אסור לנו לשכוח את השאר! לכן, מתכונים למנות מהירות ובו בזמן טעימות תמיד פופולריות. ארוחת צהריים היא אחת הארוחות העיקריות. מישהו לא רואה אותו בלי מרק עשיר, ומישהו - בלי תוספת קלה עם מוצרי בשר. כמעט כל דבר שאתה יכול לאכול לארוחת צהריים! מתכונים פשוטים יעזרו לך לעשות את זה ממש מהר מבלי לבזבז הרבה זמן.

תפוחי אדמה מעוררי תיאבון בתנור

אנשים רבים אוהבים מנות תפוחי אדמה. לפי המתכון הזה, המרכיב עסיסי, עם קרום טעים. ראוי לציין כי יש צורך במעט מאוד שמן, אשר משפיע על תכולת הקלוריות של ארוחת הערב המוגמרת. תפוחי אדמה כאלה מבושלים במשך שעה וחצי. כדאי לעקוב אחריו רק בפעם הראשונה על מנת להבין איך תנור מסויים יתמודד. אחרת, אתה יכול להשאיר את המנה בבטחה לזמן הזה וללכת לענייניך.

לארוחת הצהריים הזו ממוצרים פשוטים שאתה צריך לקחת:

• אחד גזר;
• קילוגרם של תפוחי אדמה;
• עגבנייה אחת;
• ראש בצל;
• כמה כפות תיבול לתפוחי אדמה;
• כף שמן צמחי;
• שן שום;
• ירוקים לפי הטעם.

בהגשה, יש המוסיפים גם כף של שמן חמניות ריחני או זית. אבל אפשר לדלג על שלב זה.

תהליך בישול תפוחי אדמה טעימים

איך לבשל תפוחי אדמה לארוחת ערב במהירות, פשוט וטעים? ראשית, נקו את הירקות. תפוחי אדמה נחתכים באופן שרירותי, אך לא דקים מדי כדי שלא יתייבשו. גזר נחתך לחתיכות, ובצל נחתך לחצאי טבעות.

גררו את העגבנייה, והשליכו את הקליפה. מיץ עגבניות יהפוך את המנה לעסיסית יותר. בקערה מערבבים ירקות, שמן, תיבול. במידת הצורך מוסיפים מלח. הכל מונח בתוך שרוול אפייה. שומרים בתנור שחומם ל-180 מעלות. שום מקולף, קצוץ דק. מתבלים תפוחי אדמה חמים בשום ועשבי תיבול קצוצים, מכסים ומניחים לעמוד עוד עשר דקות. לאחר מכן, הם מוגשים לשולחן. לארוחת צהריים פשוטה כזו אפשר להוסיף מרכיב בשר, או להשאיר אותה כפי שהיא.

חציל עם גבינה

ניתן להגיש מגוון מנות עם תפוחי אדמה, שהמתכון שלהן מובא לעיל. מי שמשום מה לא אוכל בשר יכול ללוות את המנה במתאבן חצילים. זה גם מאוד קל להכנה. עבור המנה הזו אתה צריך לקחת:

• חציל אחד;
• 30 גרם גבינה;
• שלוש כפיות מיונז;
• שן שום - אופציונלי;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח לא טעים.

חציל מקולף, חתוך לצלחות. מלוחים קלות. מחממים את השמן במחבת, מטגנים כל פרוסה משני הצדדים עד להזהבה. שום וגבינה משופשפים על פומפיה דקה, מתובלים במיונז. כשהחציל התקרר מעט, משמנים אותו בגבינה, עוטפים אותו בגליל. אתה יכול לתקן את זה עם קיסם. אפשרות זו יכולה להיות חלק מארוחת צהריים מרובת מנות פשוטה וטעימה. אם אתה לא רוצה לבזבז זמן על גלגול הגליל, אז אתה יכול לטגן את החציל במעגלים, ופשוט להניח מעל את מסת הגבינה.

חזה בשמנת

חזה עוף רך אפויים ברוטב שמנת ניתן להגיש עם תפוחי אדמה. כדי להכין אותם אתה צריך לקחת:

• שני פילטים;
• 400 מ"ל שמנת 20% שומן;
• כפית של עשבי תיבול פרובנס;
• כף שמן זית;
• מלח לפי הטעם.

השדיים נשטפים, משפשפים היטב במלח ופלפל. שמנת מוזגת לתוך מצקת, מלוחה, עשבי תיבול פרובנס מוכנסים ומביאים לרתיחה. משמנים תבנית אפייה בחמאה, מורחים את החזה ויוצקים אותם בשמנת עם עשבי תיבול. אופים פילה רך במשך שלושים דקות בטמפרטורה של מאתיים מעלות.

ירקות מאודים בסיר איטי

זו עוד תוספת קלה להכנה. בשבילו אתה צריך לקחת:

• שני זוקיני;
• שני גזרים;
• זוג שיני שום;
• ראש בצל;
• שלוש כפות שמן צמחי;
• לורלעלה;
• תבלין לפי הטעם.

קישואים מנקים, חותכים לקוביות. זרעים מוסרים מהפרי הבוגר. אפשר גם להשאיר קישואים צעירים בעור. גזר מקלפים ומשפשפים על פומפיה גסה. בצל ושום טחונים בכל דרך. יוצקים שמן לקערת מולטי-קוקר, שמים את כל הירקות. הוסף את התבלינים האהובים עליך, מלח לפי הטעם. הגדר את מצב "כיבוי" למשך ארבעים דקות. במהלך התהליך לא מערבבים את התבשיל. ירקות עסיסיים יפרישו נוזלים בעצמם ויתבשלו במיץ שלהם. הגישו אותם כמנה עצמאית או כתוספת.

קציצות בבלילה

ניתן להגיש את המנה הזו עם כל תוספת. זה משתלב היטב עם ירקות, טריים וגם מבושלים.

לבישול אתה צריך לקחת:

• 10 צלעות;
• שתי כוסות קמח;
• מעט מלח ופלפל שחור;
• 50 גרם חמאה;
• 100 מ"ל מרק עוף;
• 50 מ"ל שמן זית;
• 1, 5 כוסות חלב.

צלעות מלוחות ומפלפלות משני הצדדים. יוצקים קמח לקערה, מוסיפים מלח ופלפל. לְעַרְבֵּב. ממיסים את החמאה במחבת, ואז יוצקים פנימה את שמן הזית.

כל קצוץ טובלים בקמח, שולחים לטיגון משני הצדדים עד שנוצר קרום. את רכות הבשר בודקים בעזרת מזלג. אחר כך הם מעבירים את החתיכות למפיות כך שעודפי השמן מתנקזים.

מחממים את המרק, מוסיפים חצי כוס קמח, מערבבים היטב כדי שלא יווצרו גושים. לאחר מזיגת חלב, כמה כפות, עד שהמסה נעשית סמיכה יותר. בהגשה משקים צלעות מוכנותרוטב. אפשר גם לקשט אותם עם ענפי שמיר.

ירקות מבושלים בסיר איטי, פסטה מבושלת או סתם סלט ירקות יכולים להיות תוספת מצוינת.

פסטה חזיר

מה לבשל לארוחת צהריים מהיר, קל וטעים? כמובן, פסטה! מגוון פסטות דשנות, מעוררות תיאבון, יפות. והבישול באמת לא לוקח הרבה זמן. עבור אפשרות זו, עליך לקחת:

• שלוש מאות גרם של פסטה, יותר טוב מצינורות עבים;
• 300 מ"ל שמנת 20% שומן;
• 50 גרם של עגבניות מרוסקות;
• כף שמן זית;
• מאה גרם של חזיר;
• כמה ענפי פטרוזיליה.

הפסטה מבושלת, לפי ההוראות שעל האריזה, ואז היא נזרקת למסננת כדי לנקז את הנוזל.

שינקן חתוך לרצועות. מטגנים בשמן צמחי, תוך ערבוב. לאחר שמכניסים שמנת ועגבניות. מערבבים שוב ומחממים עד להופעת בועות. לאחר מכן מוסיפים פסטה. מתבלים את החומרים במלח לפי הטעם, מקשטים בפטרוזיליה. שוב, הכל בוחשים היטב ומוציאים מהכיריים.

ארוחה פשוטה שכזו אינה דורשת שום תוספת. אחרי הכל, יש בו כבר הכל: מקישוט ועד לרוטב.

פסטה עם זוקיני ובשר

מה לבשל טעים ופשוט לצהריים, מי שאוהב בשר? אפשרות זו תפנה לאלו שאוהבים מנות בהירות ויפות. פלפלים בהירים, עגבניות עסיסיות וקישואים טריים - כל זה יוצר ארוחת צהריים ממש טעימה ופשוטה שגם ילדים יעריכו. בשביל המתכון הזה אתה צריךקח:

• 150 גרם פסטה ארוכה;
• שלוש מאות גרם בשר טחון;
• 150 גרם זוקיני;
• מאה גרם פלפל אדום או צהוב, אתה יכול לערבב;
• חצי בצל;
• שן שום;
• עשבי תיבול פרובנס - לפי הטעם;
• מלח ופלפל גרוס;
• 200 גרם עגבניות במיץ שלהם;
• שמן צמחי לטיגון.

מלכתחילה, קולפים את הקישואים, חותכים אותו לקוביות. אם הקישוא צעיר, אז אתה יכול להשאיר קליפה דקה. פלפלים נחתכים גם לקוביות, תוך הסרת זרעים ומחיצות.

שום ובצל מקולפים, קצוצים דק. מטגנים אותם בשמן צמחי במשך שלוש דקות. לאחר הוספת ירקות מערבבים גם כן. צולים ככמה דקות. הזן בשר טחון. מטגנים עד שהוא משנה את צבעו.

עגבניות עם מיץ נמעכות בקערה נפרדת, ואז יוצקים אותן עם המרכיבים במחבת. מכסים במכסה ומבשלים עשר דקות. בשלב זה, מכינים את הפסטה. לזרוק אותו במסננת כדי לנקז את הנוזל.

בשר טחון מוכן עם ירקות מתובל לפי הטעם. מניחים את הפסטה על צלחת ויוצקים עליה את הרוטב. את הארוחה הפשוטה הזו אפשר לקשט עם ענף פטרוזיליה.

פסטה עוף

מה לבשל לארוחת צהריים ממוצרים פשוטים? פסטה עם עוף טחון! הוא רווי בצורה מושלמת, ויש לו גם טעם עדין. כדי להכין את המנה הזו אתה צריך לקחת:

• 250 גרם מכל פסטה;
• מאתיים גרם בשר טחון;
• שן שום;
• ראש בצל;
• חתיכת חמאה לטיגון;
• מלח ותבלינים.

תחילה הרתיחו את הפסטה. בצל ושום מקלפים, קצוצים דק. מטגנים ירקות בחמאה. בניגוד לירק, זה ייתן טעם עדין יותר למנה. לאחר שהבצל נהיה רך, מוסיפים בשר טחון. מערבבים כדי שיהיה אוורירי. מתבלים לפי הטעם.

פסטה מתווספת לבשר טחון. מערבבים היטב. מחממים יחד במשך כמה דקות, ולאחר מכן מגישים.

עוף רך עם תרד

חזה לבישול לארוחת צהריים במהירות ובקלות כל אחד יכול. הדרך הקלה ביותר היא להרתיח אותו. אבל זה די משעמם. פילה מעורר תיאבון עם עגבנייה ותרד יכול להיות תוספת נהדרת לכל תוספת, או מנה עצמאית.

עבור המנה הזו אתה צריך לקחת:

• 500 גרם שד;
• 400 גרם עגבניות במיץ שלהם;
• ראש בצל;
• שן שום;
• צרור תרד;
• תבלין לפי הטעם.

העוף נשטף, חתוך לחתיכות. מטגנים אותו בכמות קטנה של שמן, עד להזהבה. בצל מקלפים, חותכים לחצאי טבעות, מכניסים לפילה. לאחר הוספת העגבניות, מערבבים היטב כדי שהן יתפזרו. מקלפים את השום, קוצצים דק, מוסיפים לבשר, שמים צרור תרד. מחממים חצי דקה, מערבבים. מוסיפים תבלינים לפי הטעם, מסירים מהכיריים.

תרד רך, ריחני. תוספת לארוחת צהריים פשוטה יכולה להיות סלט ירקות.

מרק גבינה עם ורמיצ'לי

רבים לא יכולים לדמיין ארוחת ערב בלי מרק. עם זאת, לעתים קרובות הם עוצרים במתכונים הרגילים, אך המשעממים. בנוסף, מרקים רביםלקחת זמן להתכונן. מרק הגבינה הזה מאפשר לבשל מנה מהירה, פשוטה וטעימה לארוחת צהריים. בשבילו אתה צריך לקחת:

• 50 גרם של ורמיצ'לי דק;
• 700 מ"ל מים;
• כף שמן צמחי;
• מאה גרם גבינה מעובדת;
• 60 גרם של גזר;
• מעט מלח.

כדי להתחיל, מחממים את השמן בסיר ושולחים את הוורמיצ'לי. מערבבים ומטגנים כמה דקות. זה יאפשר למרכיב להיות בהיר, לא לרתוח רך כאשר הוא מחומם. גזר מקולפים, משפשפים על פומפיה גסה או חותכים לברים. שלח ל-vermicelli. תוך ערבוב, לטגן עוד שלוש דקות. מרתיחים מים, יוצקים לסיר. מתובל במלח. גבינה מוכנסת בחלקים, מערבבים כך שהיא תימס. לאחר מכן, מבשלים את המרק מתחת למכסה עוד חמש דקות, ולאחר מכן נותנים לו להתבשל באותה כמות. בהגשה אפשר לקשט עם ענפי עשבי תיבול טריים.

מסתבר ארוחת צהריים בהירה מאוד: פשוטה, מהירה וטעימה. אתה יכול גם לשנות את טעם המרק אם אתה משתמש בתבלינים וגבינה עם תוספות שונות, כמו בייקון.

מרק עדין עם כנפיים

מי שאוהב מרקים מסורתיים יותר יכול לנסות את מרק הפסטה הטעים. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת:

• שש כנפי עוף;
• כוס פסטה;
• ראש בצל;
• ארבע פקעות תפוחי אדמה;
• כמה כפיות מלח;
• כמה תבלינים אהובים;
• 30 גרם של שורש סלרי;
• צרור פטרוזיליה;
• שן שום;
• שלושה ליטר מים.

כדי להתחיללשטוף היטב את הכנפיים, לשים אותם בסיר, לשפוך מים. מרתיחים שלושים דקות לאחר הרתיחה. תוך כדי כך יופיע קצף, יש להסירו.

תפוחי אדמה מקולפים, שוטפים ואז חותכים לקוביות גדולות. יוצקים למרק, מבשלים עוד עשר דקות. בצל חתוך לקוביות, מוסיפים לתפוחי אדמה. שורש סלרי נחתך לברים דקים, מוסיפים למרק. כעבור עשר דקות מוסיפים את הפסטה. מתבלים לפי הטעם ולאחר מכן מרתיחים חמש דקות. שום מועבר במכבש, ואת הירוקים קוצצים דק. מוסיפים את שני המרכיבים, מסירים את המרק מהכיריים. תן לעמוד מכוסה במשך חמש דקות.

עוף רך עם כוסמת

תוכל לבשל ארוחת ערב פשוטה בתנור. למתכון הזה אתה צריך לקחת:

• 500 גרם עוף;
• ראש בצל;
• כוס כוסמת;
• 30 גרם חמאה;
• 150 גרם גבינה;
• שלוש כפות שמנת חמוצה;
• תבלין לפי הטעם.

למתכון זה, אתה יכול לקחת כל חלק מהעוף, כמו רגליים או כנפיים. לאלו העוסקים בדיאטה מודעת קלוריות, בחרו בשד.

איך לבשל כוסמת בתנור?

מלכתחילה, משמנים את תבנית האפייה בשמן, שמים את הדגנים שטופים והיבשים. בצל מקלפים, חותכים לקוביות, מחלקים על הכוסמת וממליחים קלות. מורחים חתיכות עוף, מוסיפים תבלינים. משמנים את חתיכות העופות בשמנת חמוצה, מכניסים ביניהם חתיכות חמאה. יוצקים כוס וחצי מים. משפשפים גבינה על פומפיה גסה ומכסים בכלי.

שלח כוסמת לתנור, מחומם ל-190 מעלות, לארבעים דקות. תגיש את זהבמנות, פריסת דגנים וגם בשר, ומכסה גבינה. אתה יכול גם לקשט את המנה המוגמרת עם מלפפונים טריים קצוצים, פטרוזיליה.

מגוון מנות יכול לשמש כארוחת צהריים. למשל, מרקים עשירים, תוספות, מנות בשריות. עם זאת, מתכונים טעימים לא שווה להשקיע הרבה זמן. אחרי הכל, הרבה מנות טעימות מוכנות מהר מאוד!