תוספת ברוקולי: אפשרויות בישול ומתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ברוקולי הוא מקור להרבה ויטמינים. זה משמש לעתים קרובות על ידי מי, מסיבה כלשהי, להגביל את עצמם למגוון של מוצרים. תכולת הקלוריות הנמוכה של הירק מאפשרת להשתמש בו במתכוני דיאטה. קישוט ברוקולי הוא תוספת נהדרת לדגים, בשר או עופות. בנוסף, לרוב הוא טוב בפני עצמו, כמנה עצמאית. ראוי לציין שניתן לבשל סוג זה של כרוב במגוון דרכים: מאיידוי ועד טיגון.

פסטה ברוקולי

ניתן להשתמש בפסטה מוכרת במתכונים יוצאי דופן. זה מאפשר לך לקבל מנה חדשה לחלוטין. אז כאן, כרוב בהיר נותן נופך מיוחד למקרוני והגבינה הרגילים. עבור גרסה זו של תוספת הברוקולי, אתה צריך לקחת:

• מאתיים גרם של כרוב קפוא;
• אותה כמות פסטה;
• זוג שיני שום;
• שנייםכפות רוטב סויה;
• חתיכה קטנה של חמאה;
• 50 גרם פטה;
• מלח לפי הטעם.

תחילה עליך לבשל את הכרוב. איך לבשל ברוקולי? יוצקים מים לסיר, מביאים לרתיחה. מלוחים קלות. מנמיכים את הכרוב הקפוא לשתי דקות, ואז מסירים אותו מהמים הרותחים. עדיף לתת למים עודפים להתנקז.

החמאה מומסת במחבת, כרוב נשלח לשם. מרתיחים את המקרונים עד שהם רכים, לפי הוראות החבילה. שלח אותם לכרוב, יוצקים רוטב סויה. את השום קולפים, חותכים לקוביות קטנות ומכניסים לתבנית. הכל מעורבב, מטוגן עוד כמה דקות, ואז מוציאים מהכיריים.

גבינה נחתכת לקוביות, מוסיפה למנה מוכנה. הכל מונח על צלחות מנות, כל סוג של בשר מכינים לתוספת כזו של ברוקולי.

ירקות עם רוטב אגוזים

המתכון הזה מגיע מיפן. לבישול, עליך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם של ברוקולי;
• 300 גרם של שעועית ירוקה;
• כמה כפות שמן זית;
• 60 גרם של אגוזי מלך;
• שש שיני שום;
• כף אבקת סוכר;
• כף יין לבן יבש;
• כף רוטב סויה;
• כמה כפות מים.

איך לבשל ברוקולי לתוספת? שמן זית מחומם במחבת. שום מקולף, חתוך לעלי כותרת. מטגנים את זה קלות, זהצריך להיות אדמדם אבל לא שרוף. כדי לעשות זאת, זה חייב להיות מעורב. הברוקולי מחולק לתפרחות, התרמילים נחתכים לשניים. שולחים למחבת עם שום, מוסיפים קלות. מכסים את המחבת במכסה, מבשלים את הירקות במשך רבע שעה על אש בינונית. לאחר כיבוי הכיריים, מסירים את הירקות. הם צריכים להיות מעט פריכים באמצע אבל רכים מבחוץ.

אגוזי מלך נשלחים לבלנדר, את האבקה מערבבים במים, מוסיפים רוטב סויה ויין. מוסיפים נוזלים לאגוזים. מערבבים עד שהמסה הופכת להומוגנית בעקביות שלה.

יש שתי דרכים להגיש את תוספת הברוקולי הזו. האפשרות הראשונה היא לשפוך רוטב על ירקות בצלחת. השני הוא להגיש את הרוטב בנפרד ולטבול בו את חתיכות הכרוב והשעועית לפי הצורך.

כרוב עם רוטב גבינה

ניתן לסווג את המתכון הזה כמהיר. בשבילו אתה צריך לקחת:

• 500 גרם של כרוב;
• 50 גרם שמנת חמוצה עם תכולת שומן של 15 אחוז וגבינה קשה;
• חצי שן שום.

איך לבשל ברוקולי? לשם כך, הכרוב מחולק לתפרחות. מניחים בסיר, יוצקים במים רותחים. יש צורך שהנוזל יכסה מעט את התפרחות. מכסים את המיכל במכסה, מבשלים את המרכיב כחמש עד שבע דקות לאחר הרתיחה. אחרי שהם מסירים את הכרוב מהכיריים, מסננים את המים.

גבינה ושום משפשפים על פומפיה דקה, מתבלים בשמנת חמוצה. כרוב מוכן מונח על צלחת, מכוסה במסת גבינה מעל. מתכון תוספת ברוקולי זה נהדר לפילה עוף, בתור המנה שהתקבלהמשלים בשר לבן.

כרוב אפוי תבלינים

לא כולם אוהבים כרוב מבושל. יש אנשים שאוהבים מנה עסיסית עם טיפים פריכים. קל להכניס אותו לתנור. איך לבשל ברוקולי טעים ובריא? השתמש במרכיבים פשוטים, כלומר:

• ראש כרוב אחד;
• ארבע כפות שמן זית;
• כמה כפות אבקת שום;
• כפית מלח;
• אותה כמות של פלפל לימון;
• 30 גרם פרמזן;
• כף עשבי תיבול פרובנס.

עדיף לחמם את התנור ל-260 מעלות. ברוקולי נשטף, מחולק לתפרחות. שמים הכל בקערה, עמוקה מספיק. יוצקים כרוב עם שמן זית, מערבבים. מתובל בכל התבלינים הקיימים. גבינה נכתשת עם פומפיה, מוסיפים גם לברוקולי. מערבבים את כל החומרים. יש צורך שכל החתיכות יכוסו בשמן, ואז הכרוב לא יהיה יבש.

שים הכל בתבנית אפייה. אופים כעשרים דקות להשחמת הכרוב. זוהי תוספת ברוקולי נהדרת לדגים. זה מאפשר לך לקבל ארוחת ערב דשנה אך דלת קלוריות.

יציב של ירקות שונים

ברוקולי משתלב היטב עם ירקות אחרים. עבור אפשרות בישול זו, עליך לקחת את המוצרים הבאים:

• מאה גרם של אפונה ירוקה קפואה;
• מאתיים גרם ברוקולי;
• שני חצילים;
• זוקיני קטן אחד;
• שני גזרים גדולים;
• שן שום;
• שנייםעגבנייה;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח ועשבים דה פרובאנס לפי הטעם.

תוספת של ברוקולי, גזר וחצילים היא מנה עסיסית. עדיף לבשל אותו בקלחת או בסיר עם תחתית עבה. אז הירקות יכולים לספוג את המיצים שלהם.

בישול תבשיל ירקות

איך לבשל ברוקולי כתוספת? אם אתה לא אוהב את סוג הכרוב הזה בצורתו הטהורה, אז אתה צריך לתבשיל אותו עם ירקות עסיסיים.

יש לקלף את כל הירקות, הכרוב ממוין לתפרחות. אפשר להשאיר את העגבנייה עם הקליפה. אין להפשיר אפונה ירוקה.

גזר נחתך לקוביות קטנות, אבל לא דק. שולחים לקלחת, מוסיפים מעט שמן. מטוגן קלות, ואז לשים את פרחי הברוקולי. זוקיני צעיר חתוך לקוביות. ככל שהוא עסיסי יותר, כך ייטב. לשים לשאר הירקות, להוסיף את החציל חתוך באותו אופן.

הוסף אפונה. מבשלים כחמש דקות, ואז שמים עגבניה ושום קצוצים דק. מתבלים לפי הטעם בתבלינים האהובים עליכם. ירקות צריכים לשחרר מיץ, אם זה לא קורה, אז אפשר להוסיף לא מעט מים כדי שהמרכיבים יתבשלו. מכסים את המיכל במכסה. מערבבים מדי פעם, אך בעדינות, בעזרת מרית עץ כדי שהירקות לא יהפכו לדייסה. מבשלים כעשרים דקות. תוספת זו מוגשת חמימה או חמה.

כרוב בבלילה

אפשר לבשל גם כרוב מעורר תיאבון בבלילה. במיוחד אפשרות זו לבישול כרוב לפי הטעם לילדים. ברוקולי לפי מתכון זה קריספי, רך.

למנה הזו אתה צריךקח:

• ראש כרוב אחד;
• ביצה אחת;
• כוס יוגורט;
• חצי כפית סודה לשתייה;
• מעט מלח וקמח.

איך לבשל ברוקולי טעים ובריא? מלכתחילה מפרקים ראש כרוב לתפרחות, מבושל במים מליחים רותחים עד לריכוך, זורקים למסננת.

יוצקים קפיר לקערה, מוסיפים מלח וביצה, מוסיפים סודה. מערבבים היטב את החומרים. לאחר מכן מוסיפים קמח. כתוצאה מכך, הבלילה צריכה להיות נוזלית, כמו שמנת חמוצה.

כל תפרחת טובלים בתכשיר, ולאחר מכן מטוגנים בכמות גדולה של שמן צמחי עד לפריכות.

כרוב מאודה: מתכון פשוט

זה המתכון המושלם למי שרוצה לשמור על הגזרה שלו. אפשרות זו של בישול ברוקולי כתוספת לבשר מאפשרת לאזן את הארוחה. אחרי הכל, חלבונים, פחמימות ושומנים נכנסים לגוף. וכל זה עם מעט קלוריות.

עבור מנה כזו אתה צריך לקחת:

• שלוש מאות גרם של ברוקולי;
• זוג שיני שום;
• כף שמן זית;
• 120 מ"ל מים;
• מעט מלח ופלפל חריף.

הברוקולי נשטף, ממוין לתפרחות. את השום קולפים ואז קוצצים דק. שמן מחומם בסיר, ואז שום וחתיכות פלפל נשלחים לתוכו. לאחר כמה דקות, הכרוב מוכנס, מטוגן רק דקה ואז יוצקים מים. מכסים את הסיר במכסה ומבשלים עד לסיום. ראוי לציין שניתן להגיש תוספת כזו גם קרה וגם חמה.

כרוב מאודה מעורר תיאבון עם שמנת חמוצה

אידוי ברוקולי הוא צעד פשוט שמייצר פרחים רכים. לעסיסיות ולשפר את טעם הכרוב, השקה אותו בשמנת חמוצה. גרסה זו של המנה מוכנה בסיר בישול איטי. למתכון הזה אתה צריך לקחת:

• 500 גרם של ברוקולי;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
• מאה גרם שמנת חמוצה.

הפרחים נשטפים, חתוכים לחתיכות קטנות יותר כך שיתאימו לקערת האידוי. מים מוזגים לקערת המולטי-קוקר עצמה, כ-100 מ"ל, מותקן מיכל עם כרוב, מלוח ומפלפל. בחר בתוכנית "Steam" או "Steam". השאר במצב זה כחמש דקות. לאחר מכן מפעילים את החימום לעוד עשר, כך שתפרחות הברוקולי הופכות לרכות יותר. כרוב מוכן מונח על צלחות עם מנה בשרית, יוצקים עם שמנת חמוצה.

מחית פרח ברוקולי

באופן מסורתי, תוספת זו מוכנה בתוספת אפונה ירוקה. אז זו אלטרנטיבה טובה לפירה. הקישוט מתגלה כצבע ירוק עסיסי. כדי להכין אותו, עליך לקחת את המרכיבים הבאים:

• כוס אפונה;
• מאתיים גרם ברוקולי;
• שתי פקעות תפוחי אדמה;
• ראש בצל;
• כוס מים;
• אחד גזר;
• תבלינים מועדפים;
• כמה כפות שמן צמחי.

מלכתחילה שוטפים את האפונה. מבשלים אותו במים רותחים עד לריכוך. במקביל נוטלים שלוש כוסות מים לכל כוס קטניות. ירקות מנקים. בצל וגזר נחתכים לקוביות קטנות. על שמן צמחימטגנים בצל תחילה, תוך ערבוב, ואז גזר מוצגים. ברוקולי חתוך לחתיכות, תפוחי אדמה - קוביות. מוסיפים לירקות המטוגנים, תוך ערבוב, מטגנים את החומרים. מוסיפים ירקות לאפונים, מוסיפים את התבלינים האהובים עליך, מבשלים עוד חמש דקות. לאחר מכן מקציפים עד למחית. אם המסה יבשה, מוסיפים מנות מים רותחים. הביאו לעקביות הרצויה.

אורז עם ירקות: טעים ומשביע

כאשר כרוב בהיר משולב עם דגנים, מקבלים מנה ממש טעימה ומקורית. מתכון זה משתמש במרכיבים הבאים:

• מאתיים גרם אורז;
• שלוש מאות גרם של ברוקולי;
• 60 מ"ל רוטב סויה;
• 40 מ"ל שמן צמחי;
• two eggs;
• מעט פלפל צ'ילי;
• כוסברה מיובשת - לפי הטעם.

ברוקולי ממוין לתפרחות. הם נשלחים למים רותחים למשך חמש דקות, ואז הם נזרקים למסננת. הניחו לשאר הנוזלים להתנקז. האורז נשטף מספר פעמים כדי שהמים יהיו צלולים.

מרתיחים את הדגנים עד לריכוך. שמן צמחי מחומם במחבת ואז מכניסים אורז וכרוב. שוברים שתי ביצים לקערה, טורפים אותן במטרפה. יוצקים במהירות לדגנים תוך ערבוב כדי שהביצה לא תתכרבל מיד. מבשלים כשתי דקות, ואז מוסיפים תבלינים, רוטב סויה. מבשלים עוד דקה.

ניתן להגיש תוספת זו עם כל סוג של בשר. עדיף להשתמש במחבת ווק או בסיר לבישול. כמו כן, בנוסף לכרוב, אתה יכול להוסיף כמה פרוסות פלפל חריף קצוץקוביות.

ברוקולי הוא סוג של כרוב שנראה די מרהיב. עם מרכיב זה מכינים מגוון מנות. האפשרות הקלה ביותר היא פשוט להרתיח או לתבשיל את הירק הזה. עם זאת, זה משעמם מדי. לדוגמה, ילדים אוהבים פרוסות כרוב פריכות בבלילה, ומבוגרים רבים לא יסרבו לפירה בוהק עם ברוקולי ואפונה ירוקה. מתכונים רבים מאפשרים לך ליצור אפשרויות מעניינות באמת עבור תוספת. כרוב מושלם עם כמעט כל בשר, דגים או עוף.