תפוחי אדמה בתנור עם שכבות בשר טחון: מרכיבים, מתכון וזמן בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תפוחי אדמה הם ירק טעים ורב-תכליתי. הוא לא מוגש רק כתוספת, אלא גם משמש במנה ראשונה וגם במנה שנייה. בבישול מבחר עצום של מתכונים לבישול תפוחי אדמה בתנור עם שכבות בשר טחון. הוספת מרכיבים שונים הופכת מנה פשוטה למעניינת ומגוונת יותר.

תפוחי אדמה בסגנון צרפתי עם בשר טחון בתנור: מתכון קלאסי

מרכיבים:

• ½ ק"ג תפוחי אדמה;
• 300 גרם מכל בשר טחון;
• bulb;
• 60 גרם גבינה.

תפוחי אדמה, בצל, בשר טחון מבשלים בשכבות בתנור כך:

1. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות ומורחים בצורה אחידה על התחתית המשומנת של תבנית האפייה.
2. את הבצל חותכים לחצאי טבעות דקות ומניחים על גבי תפוח האדמה.
3. מעל בשר טחון, מיונז וגבינה מגוררת.
4. יש להמלח ולפלפל כל שכבה.
5. הגדר את הטמפרטורה ל-190 מעלות ואופים במשך 60 דקות.

עם רוטב שמנת

מרכיבים:

• ½ קילוגרמים של תפוחי אדמה;
• 350g בשר טחון;
• bulb;
• זוג שיני שום.
• 100 מ"ל שמנת חמוצה ושמנת 50 מ"ל;
• two eggs;
• 100 גרם גבינה.

תפוחי אדמה בתנור עם שכבות בשר טחון מכינים כך:

1. קוצצים דק בצל ושום, שולחים אותם לבשר טחון, מוסיפים מלח ותבלינים. ושופכים גם 50 מ"ל מים קרים כדי שהבשר הטחון יהיה עסיסי.
2. תפוחי אדמה קלופים נחתכים לפרוסות עגולות, מפזרים מעט שמן חמניות ומומלחים.
3. תפוחי אדמה, בשר טחון מונחים על תבנית אפייה משומנת ומכוסים בתפוחי אדמה.
4. עטוף בנייר כסף ומבושל במשך ארבעים דקות, חימום התנור אינו עולה על 180 מעלות.
5. לרוטב, טורפים ביצים עם שמנת חמוצה ושמנת, מוסיפים גבינה מגוררת.
6. לאחר הזמן הנ"ל, מוציאים את המנה, יוצקים ברוטב ואופים חמש עשרה דקות.

עם קטשופ

עבור 200 גרם בשר טחון תצטרך:

• ¼ ק"ג תפוחי אדמה;
• 1 גרם קטשופ ואותה כמות מיונז;
• 50 גרם גבינה;
• bulb;
• greens.

איך לבשל מנה טעימה של תפוחי אדמה ובשר טחון בתנור:

1. תפוחי אדמה קלופים נחתכים לחתיכות עגולות ומונחים על תחתית משומנת של תבנית אפייה.
2. הבצל נחתך לחצאי טבעות ומאדים מעט בשמן חמניות.
3. הבשר הטחון מטגן מעט ומורח על הבצל על תפוחי האדמה.
4. כמה תפוחי אדמה משופשפים על פומפיה גסה ולפזר באופן שווה על הבצל.
5. כל שכבה מלוחה ומפולפלת.
6. קטשופ ומיונז מערבבים בנפרד. תוכן הטופס נמרח ברוטב.
7. אופה במשך 50 דקות, יש לחמם את התנור ל-190 מעלות.
8. את המנה שולפים החוצה, מפזרים גבינה מגוררת ושולחים לתנור לרבע שעה.
9. מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

תפוחי אדמה מתחת גבינה בתנור עם בשר טחון ופטריות

עבור 200 גרם בשר טחון אתה צריך להכין:

• 100 גרם פטריות ואותה כמות גבינה;
• חמישה תפוחי אדמה;
• בצל קטן;
• חצי כוס שמנת חמוצה;
• chive;
• egg.

בישול צעד:

1. פטריות נחתכות לקוביות קטנות, שולחות לבשר טחון, מוסיפים את התערובת ומפלפלים.
2. תפוחי אדמה קלופים קוצצים לטבעות. חצי מונח בצורה משומנת ומומלח.
3. מורחים מעל בצל, בשר טחון ותפוחי אדמה קצוצים לחצאי טבעות.
4. למזוג רוטב. כדי להכין אותו, צריך להקציף ביצה עם שמנת חמוצה ושום.
5. זמן הבישול של תפוחי אדמה בתנור עם שכבות בשר טחון הוא ארבעים דקות, בעוד התנור מחומם ל-180 מעלות.
6. ואז הם שולפים את הטופס, מפזרים גבינה ומבשלים עוד רבע שעה.

עם עגבניות

עבור ¼ ק ג בשר טחון תזדקק למוצרים הבאים:

• ארבעה תפוחי אדמה;
• קטןנורה;
• 100 גרם גבינה;
• זוג עגבניות;
• 50 מ"ל מיונז.

תפוחי אדמה בתנור עם בשר טחון ועגבניות מוכנים פשוט מאוד:

1. חתכו תפוחי אדמה ועגבניות לעיגולים. חצי אחד של הבצל - לחצי טבעות, והשני - דק.
2. תבלינים אהובים, בצל קצוץ דק ותבלינים מוסיפים לבשר טחון.
3. יצירת מנה. על נייר אפייה משומן להניח תפוחי אדמה, בצל בטבעות חצאיות, מלח ופלפל.
4. מעל שכבת בשר טחון, מיונז, גבינה מגוררת ועגבניות.
5. הכלי מכוסה בנייר כסף ונשלח לאפייה של 50 דקות, בעוד התנור אמור להיות מחומם ל-180 מעלות.
6. לאחר הזמן הנ"ל, הסר את נייר הכסף ומבשל עוד עשר דקות.

עם כרובית

עבור ¼ ק ג תפוחי אדמה תצטרך:

• 200 גרם כרוב ואותה כמות בשר טחון;
• 125 מ"ל קרם;
• בצל וגזר;
• egg.

איך לבשל מנה בריאה בתנור מתפוחי אדמה ובשר טחון:

1. בצל וגזר נמעכים ומקפיצים מעט.
2. כרוב מפורק לתפרחות ומבושל במשך חמש דקות במים מומלחים.
3. לחתוך תפוחי אדמה לעיגולים ולפזר באופן שווה על תבנית אפייה משומנת. יחד עם זאת, אל תשכח להמליח.
4. מורחים ירקות מטוגנים, בשר טחון מלוח, כרוב מעל.
5. טורפים בנפרד את הביצה והשמנת ויוצקים את תכולת המחבת.
6. התנור מחומם ל-180 מעלות ומבושל במשך 60 דקות.

עם ברוקולי

מה מורכבת המנה:

• ½ ק"ג בשר טחון;
• ארבעה תפוחי אדמה;
• ¼ ק"ג ברוקולי;
• 200 גרם גבינה;
• 50 מ"ל מיונז.

לפי המתכון מכינים שכבות תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור באופן הבא:

1. בצל קצוץ דק ומטוגן יחד עם בשר טחון, בעוד מלח ותבלינים לא שוכחים.
2. ברוקולי מבושל במי מלח לא יותר מחמש דקות.
3. השכבה הראשונה תהיה בשר טחון. ואז חצי תפוח אדמה, פרוס.
4. מלח ומורח ברוקולי, תפוחי אדמה מעל.
5. המנה נמרח במיונז ומפזרים גבינה מגוררת.
6. לבשל במשך 50 דקות, החימום לא יעלה על 180 מעלות.

עם קישואים

מרכיבים:

• 200 גרם בשר טחון;
• 400 גרם קישואים;
• ¼ ק"ג תפוחי אדמה;
• chive;
• 100 מ"ל מיונז;
• greens.

בוא נעבור לבישול תפוחי אדמה בתנור עם בשר טחון בשכבות:

1. הירוקים נחתכים דק ונשלחים לבשר טחון. תערובת הבשר מלוחה ומפולפלת.
2. תפוחי אדמה קלופים נחתכים לפרוסות עגולות ומונחים בכלי מרוח בשמן חמניות.
3. שפוך 100 מ"ל מים חמים מומלחים.
4. מורחים את הבשר הטחון על הירק.
5. חתוך על גבי זוקיני.
6. מיונז מעורבב עם שום קצוץ, המנה נמרחה ברוטב.
7. שלח להכנה. זמן - 50 דקות, טמפרטורה - 180 מעלות.

עם חצילים

מה מורכבת המנה:

• 400 גרם בשר טחון;
• חציל אחד;
• ארבעה תפוחי אדמה;
• bulb;
• כוס שמנת חמוצה;
• 30 מ"ל מיונז;
• 60 גרם גבינה.

כמה טעים לבשל בשר טחון עם תפוחי אדמה בתנור:

1. החציל נחתך לפרוסות עגולות דקות, ממליחים ומשאירים אותו לחליטה.
2. חצי מהבצל קצוץ דק ומטוגן עם בשר טחון, לא לשכוח להוסיף מלח ופלפל.
3. את נייר האפייה מורחים בשמן חמניות ומורחים את תפוחי האדמה, קצוצים לעיגולים, מלוחים.
4. החצי השני של הבצל, חתוך לחצאי טבעות, מופץ מעל.
5. שכבה של בשר טחון.
6. המיץ המופק מרוקן מהחציל ונשלח למוצרים אחרים.
7. מקציפים בנפרד שמנת חמוצה ומיונז. את הרוטב יוצקים על תכולת המחבת.
8. המנה נשלחת לתנור למשך 50 דקות.
9. ואז מוציאים, מועכים עם גבינה מגוררת ואופים עוד עשר דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

עם אפונה ירוקה

מוצרים נדרשים:

• ¼ ק"ג בשר טחון;
• ½ ק"ג תפוחי אדמה;
• 125g אפונה קפואה;
• בצל וגזר;
• 15g רסק עגבניות;
• 100 גרם גבינה;
• 30 מ"ל מיונז;
• greens.

תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור עם גבינה מוכנים פשוט מאוד:

1. בצל וגזר קצוצים, מטוגנים בשמן צמחי עד לריכוך.
2. הירקות נשלחים עם בשר טחון, מלח, פלפל ומבשלים על אש נמוכה במשך עשר דקות.
3. הוסף פסטה, אפונה ותבשיל לעוד 5-6 דקות.
4. לפזר את תערובת הבשר באופן שווה לתבנית המשומנת.
5. מורחים מעל תפוחי אדמה פרוסים.
6. מלוח, נמרח במיונז ומרוסק בגבינה מגוררת.
7. לבשל במשך 50 דקות ב-180 מעלות.

עם שעועית

עבור ¼ ק ג בשר טחון תצטרך:

• 80g שעועית;
• ½ ק"ג תפוחי אדמה;
• bulb;
• זוג שיני שום;
• egg;
• 30 מ"ל רסק עגבניות;
• 50 גרם גבינה;
• greens.

מתכון שלב אחר שלב לתפוחי אדמה בתנור עם שכבות בשר טחון:

1. שעועית משרים שעתיים ומבשלים במי מלח עד שהם מתרככים.
2. בצל ושום קצוצים דק, מוקפצים מעט.
3. הירקות טחונים, מלוחים, מפולפלים ומטגנים כחמש דקות.
4. פזר את השעועית והפסטה לתוך תערובת הבשר, תבשיל עוד 10 דקות.
5. בתחתית התבנית המשומנת מורחים מחצית מתפוחי האדמה, קצוצים בטבעות.
6. מפזרים את הבשר הטחון בצורה אחידה מלמעלה ומכסים בשאר תפוחי האדמה.
7. טורפים בנפרד את הביצה, משלבים אותה עם עשבי תיבול קצוצים וגבינה מגוררת. מלא את תוכן הטופס.
8. למנה לוקח 50 דקות לבשל ב-180 מעלות.

מגש ירקות עם בשר טחון

עבור ¼ ק ג בשר טחון תצטרך:

• שני חצילים קטנים;
• זוקיני אחד;
• ¼ ק"ג תפוחי אדמה;
• זוג עגבניות;
• בצל וגזר;
• שתי פרוסותשום;
• 150 גרם גבינה;
• 15 מ"ל רסק עגבניות;
• egg;
• 50 גרם חמאה ואותה כמות קמח;
• 150 מ"ל חלב.

הוראות בישול:

1. קוצצים גזר, שום ובצל, מטגנים מעט בשמן חמניות.
2. הירקות נשלחים עם בשר טחון, מוסיפים תבלינים ומלח, מבשלים על אש בינונית כעשר דקות.
3. תפוחי אדמה לא קלופים מבושלים עד חצי בישול.
4. קישוא וחציל חתוך לרצועות לאורכם ומטוגן.
5. שמים תפוחי אדמה קלופים, קצוצים לעיגולים, מפזרים גבינה מגוררת בתבנית משומנת מראש.
6. השכבה הבאה - ½ בשר טחון, חצילים, גבינה.
7. קישוא, גבינה, שאריות בשר טחון ופרוסות עגבנייה.
8. למזוג רוטב. להכנתו טוחנים קמח וחמאה במחבת, יוצקים בזהירות חלב וביצה טרופה, מוסיפים מלח ותבלינים. מבשלים על אש נמוכה כעשר דקות.
9. המנה נשלחת לחצי שעה בתנור מחומם ל-180 מעלות.

מתכון כרוב לבן יוצא דופן

מרכיבים:

• 200 גרם בשר טחון;
• 150g כרוב;
• bulb;
• שתי ביצים מבושלות;
• 50 גרם גבינה;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• שני תפוחי אדמה גדולים.

תהליך בישול:

1. תפוחי האדמה לא נחתכים לעיגולים דקים.
2. בצל קצוץ דק מטוגן בשמן חמניות, שולחים אליו כרוב מגורר, מוסיפים מלח ותבלינים, מבשלים עשר דקות.
3. כאשר ירקותנשלחות אליהם ביצים קרירות מגוררות ו-30 מ"ל שמנת חמוצה.
4. לפזר תפוחי אדמה על תבנית אפייה משומנת כדי שהפרוסות לא יגעו זו בזו.
5. פרוסות בשר טחון מונחות מעל כך שמתקבלות קציצות שטוחות.
6. הדפנות נוצרות ובפנים מניחים את מלית הכרוב.
7. מפזרים על כל חתיכה גבינה מגוררת ומברישים בשמנת חמוצה.
8. אפה במשך 50 דקות ב-180 מעלות.

פירה מתחת למעיל פרווה

עבור ¼ ק ג בשר טחון אתה צריך להכין:

• 150 גרם גבינה;
• 400 גרם תפוחי אדמה;
• קצת חלב וחמאה;
• 10 גרם חרדל;
• 60 מ"ל שמנת חמוצה ואותה כמות מיונז;
• בצל;
• egg.

לפי המתכון מכינים את המנה כך:

1. תפוחי אדמה קלופים מבושלים במי מלח. הם מכינים פירה, תוך הוספת חמאה וחלב.
2. הבצל קצוץ דק ונשלח לבשר טחון, מוסיפים תבלינים ומלח.
3. בצורה משומנת מראש, מפזרים את הפירה באופן שווה ומעל הבשר הטחון.
4. למזוג רוטב. להכנתו, טורפים ביצה עם שמנת חמוצה, מיונז וחרדל.
5. להכניס לתנור.
6. לאחר חמש עשרה דקות, מפזרים גבינה ואופים עוד עשר דקות.

המתכונים שנאספו במאמר זה מראים בבירור כיצד ניתן לשנות את הטעם של תפוחי אדמה טחונים בעזרת מוצרים רגילים. הפתיעו את יקיריכם במיומנויות הקולינריות שלכם ותבשלו בהנאה.