איך לבשל ארנב בקדירה: מתכונים וטיפים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר ארנבת הוא מוצר בעל תכונות שימושיות ותכונות טעם מעולות. בשר מבושל בקדירה מאוד מעורר תיאבון. הוא עשוי מירקות, פטריות, תבלינים, רוטב משמנת חמוצה ושמנת. המנה מוגשת לצד תוספת של תפוחי אדמה, דגני אורז, דייסת כוסמת, פסטה. המאמר מדבר על איך לבשל ארנב בקלחת. מתכונים - עוד.

תבשיל בשר עם בצל

המנה הזו דורשת:

1. פגר ארנב במשקל של כ-1.2 ק"ג.
2. שמן חמניות - לפחות 3 כפות.
3. חמש נורות.
4. מלח.
5. תבלינים.

לפי המתכון הזה, ארנב בקלחת מבשל כך. העיסה מחולקת לחתיכות קטנות. עדיף לחתוך אותו במפרקים. לאחר מכן מטגנים את הבשר בקלחת בתוספת שמן חמניות. את הבצל מחלקים לפרוסות גדולות. שלב עם חתיכות ארנב. מוסיפים למנה תבלינים ומלח. תבשיל על אש נמוכה עד שכל המוצרים רכים.

המנה הזו משתלבת היטבמעוטר בתפוחי אדמה או אורז מבושל.

ארנב עם עגבניות ופלפלים מתוקים

עבור מנה זו תזדקק למוצרים הבאים:

1. שלוש עגבניות.
2. גזר (ארבע חתיכות).
3. קילוגרם של עיסת ארנבת.
4. פלפל בולגרי.
5. כ-150 מיליליטר מים.
6. 4 בצלים ירוקים.
7. כפית גדולה של מלח.
8. עשבי תיבול פרובנס (אותה כמות).

איך לבשל ארנב בקדירה? מתכון עם עגבניות ופלפלים מתוקים מכוסה בפרק זה.

יש לשטוף את הפגר, לייבש ולחלק לפרוסות. מגררים עם שכבת עשבי תיבול ומלח. מטגנים במחבת שחוממת מראש עד להשחמה קלה. אם הבשר רזה, אפשר להוסיף מעט שמן חמניות. יש לקלף גזר, לשטוף, לחתוך לפרוסות עגולות. מניחים על תחתית הקדירה. הוסף עיסת ארנבת. שוטפים את הפלפל, מסירים את הגבעול והגרעינים. מחלקים לקוביות קטנות ומכניסים לקלחת עם בשר. את הבצל חותכים לטבעות. הוסף לאוכל. עגבניות נשטפות, מחולקות לריבועים. התחבר עם שאר הרכיבים. ממלאים את הכלי במים. ארנבת בקלחת לפי המתכון המובא בפרק זה צריך להתבשל על אש קטנה מתחת למכסה למשך ארבעים דקות. כתוספת למנה זו משתמשים בתפוחי אדמה מטוגנים או מבושלים, דגני אורז, סלטי ירקות טריים.

מנה עם רוטב שמנת חמוצה

למנה זו אתה צריך את המרכיבים הבאים:

1. 700 גרם של בשר ארנבת.
2. ראשקשת.
3. גזר (אחד או שניים).
4. כ-150 גרם שמנת חמוצה.
5. 4 כפות שמן חמניות.
6. שום (שלוש שיני).
7. עלה דפנה.
8. מלח - שליש כפית.
9. פלפל גרוס (1 קורט).

איך להכין ארנב בקלחת? המתכון עם תמונה מתואר שלב אחר שלב בפרק זה. ראשית, שטפו את הפגר וחתכו אותו לשברים קטנים.

לאחר מכן משרים את העיסה בסיר מים למשך כשעה. לאחר מכן הבשר נשטף ומטוגן באופן שווה במחבת שחוממת מראש בתוספת שמן חמניות, מונח בקלחת. ירקות נשטפים ומקלפים. הבצל מחולק לחתיכות חצי עיגולות. גזר נמעך עם פומפיה. מטגנים את הירקות בשמן החמניות שנשאר מבישול הארנב כ-5 דקות. מעבירים לקלחת, ממליחים ומפלפלים. יוצקים את המוצרים עם מים, מוסיפים עלה דפנה. ארנב מבושל בקדירה לפי המתכון המובא בפרק זה מבושל במשך שעה וחצי. יש לקלף את שיני השום. ואז הם צריכים להיות קצוצים דק. הוסף לתבשיל רבע שעה לפני סיום הבישול.

בישול ארנב בקדירה: מתכון עם שמנת ויין לבן

הרכב המנה כולל:

1. שני בצלים.
2. תרמיל פלפל צ'ילי טרי.
3. שני גזרים בגודל בינוני.
4. פגר ארנב במשקל קילוגרם וחצי.
5. חצי שורש סלרי.
6. שש שיני שום.
7. שמן חמניות.
8. תבלינים.
9. מלח.
10. רוזמרין (כמהזרדים).
11. 400 גרם של יין לבן יבש.
12. קמח - 1 כף גדולה.
13. קרם (כ-500 מיליליטר).

איך לבשל ארנב? המתכון לקלחת ותמונה של המנה הזו מוצגים בפרק הבא.

בישול

הפגר נשטף, חתוך, משפשף בשכבת מלח ותבלינים. עזוב לזמן מה. ירקות נשטפים ומנקים. גזר מחולקים לעיגולים בגודל בינוני. השום כתוש. פלפלים מנוקים מזרעים, חותכים לריבועים. סלרי מחולק לפרוסות, בצל - לחצאי טבעות. לפי מתכון זה לארנב בקדירה יש לטגן חתיכות בשר בתוספת שמן חמניות. מערבבים עם פלפל צ'ילי, שתי שיני שום. לאחר 60 שניות יש לשלוף את הירקות מהצלחת. הארנב מטוגן באופן שווה עד שנוצר קרום, מוסיפים תבלינים. לשים בצלחת סלרי, רוזמרין. גזר ובצל מוקפצים במחבת נפרדת עם שמן חמניות. מוסיפים יין לקלחת ומחכים שהוא יתאדה. מכסים את הכלי במכסה. מבשלים את המנה במשך 25 דקות. ואז הבשר משולב עם גזר ובצל. 4 שיני שום כותשות, שמים בכלי. יש להמליח את המנה, לתבשיל עוד 10 דקות. מוסיפים 500 מיליליטר שמנת. המתן עד שהרוטב יסמיך.

המנה מבושלת לעוד 5 דקות. לאחר מכן יש להשאיר את האוכל מתחת למכסה כדי להחדיר אותו.

מתכון קל

המנה הזו דורשת:

1. שני בצלים.
2. שמנת חמוצה (כוס אחת).
3. פגר ארנב.
4. פלפלים מרוסקים.
5. כ-100 מיליליטר שמן זית.
6. אורגנו.
7. מלח.

מבשלים ארנב בשמנת חמוצה בקלחת לפי המתכון כדלקמן.

הפגר נשטף, מחולק לשברים קטנים. מפזרים תבלינים, מלח. חתיכות עיסת מטגנים משני הצדדים בקלחת מחוממת בתוספת שמן זית. מוציאים את הבשר מהקערה. מבשלים בו ראשי בצל קצוצים גס עד לקבלת גוון שקוף. מוסיפים אורגנו. מטגנים כ-30 שניות, מערבבים עם עיסת ארנבת. המנה מוזגת במים, מבושלת במשך רבע שעה. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה למנה. מבשלים אותו מתחת למכסה במשך ארבעים דקות.