עוגת בארני: בישול בבית

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

עוגת בארני נרכשת לעתים קרובות על ידי ילדים. זהו ביסקוויט רך עם מילוי. זה האחרון יכול להיות שונה, למשל, מחלב מרוכז או שוקולד. עם זאת, לא כולם יודעים שאתה יכול לבשל מעדן כזה בבית. יחד עם זאת, הוא יהיה הרבה יותר מפואר וכמובן שימושי יותר מגרסת החנות. מישהו עשוי להתענג על הקינוח הרגיל ללא תוספות, בעוד שאחרים יאהבו מילוי בננה וקוטג'. אתה יכול גם להפעיל פנטזיה באמצעות שוקולד או ממתקים. ואפשר גם לערב את הילד בתהליך הבישול.

מתכון ביסקוויט קל

המתכון הזה לבראוני בארני מכין עוגיית ביסקוויטים. כדי לעשות זאת, אתה צריך למצוא טופס עם דובון. עם זאת, אתה יכול לבשל עוגיות בכל צורה וגודל. לבישול אתה צריך לקחת:

• כוס סוכר;
• אותה כמות קמח;
• ארבע ביצים;
• מעט וניל לריח;
• שמן לשימון התבנית.

אם תרצה, אתה יכול להוסיף קקאו למסה, ואז אתה מקבלעוגות חומות "בארני". או שאתה יכול לעשות חצי מהגורים בצבע אחד, ואת החצי השני מהשני.

תהליך ייצור ביסקוויטים

קודם כל, הם מוציאים את הביצים מהמקרר. הם צריכים להיות פשוט קרים, כך שיהיה קל יותר לנצח אותם. מחלקים אותם ללבנים וחלמונים.

חלמונים משופשפים בסוכר, לא מקציפים, מוסיפים ונילין, משפשפים שוב. בנפרד מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף סמיך למדי.

את המסה המוקצפת מוסיפים לחלמונים, עושים את זה בזהירות, במנות, כדי שהחלבונים לא יפלו. הם אלה שנותנים לעוגת הביסקוויטים "בארני" מבנה שופע ונקבובי.

לאחר ניפוי הקמח, מוסיפים אותו לביצים. עדיף לעשות זאת גם בקבוצות, כך שהמסה תהפוך בסופו של דבר להומוגנית, ללא גושים. לפי העקביות, הוא צריך להידמות לשמנת חמוצה סמיכה.

משמנים תבנית אפייה בשמן, שופכים את הבצק. מבשלים כרבע שעה בטמפרטורה של 180 מעלות. לאחר שהעוגיות הופכות ורודות, מוציאים אותן מהתנור. מניחים להתקרר ישירות בתבנית, ורק אז מוציאים. אחרת, עוגת בארני עלולה להישבר. מוגש עם תה חם או מיץ.

פאי ממולא במשמשים מיובשים

במקרה זה, הם יוצרים מעדן דומה במראהו, עם כפות חומות ואף. ופרוסות משמש מיובשות משמשות כמילוי. עבור גרסה זו של עוגת בארני בבית, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 250 גרם של מרגרינה;
• 300 גרם סוכר;
• 400 גרם קמח;
• שקית אבקת אפייה;
• קקאו לקישוט;
• מעט סוכר וניל לטעם;
• 250 מ"ל חלב;
• ארבע ביצים;
• מעט משמשים מיובשים.

פירות יבשים משרים מראש, ולאחר מכן יוצקים במים רותחים במשך עשר דקות, מרוקנים את הנוזל, נותנים לחתיכות להתייבש. זה יעזור לרכך את המילוי.

תהליך הכנת עוגה

הרכב עוגת בארני בגרסה זו נרחב יותר. כאן ומרגרינה, וחלב. הביסקוויט עצמו רך יותר.

ביצים שוברות לקערה, שני סוגי הסוכר מוסיפים ומערבבים היטב. אין צורך לנצח. מרגרינה ממיסים באמבט מים, מצננים מעט, מוסיפים לו חלב, מערבבים את החומרים במטרפה. לאחר יציקת זרם דק של מרגרינה עם חלב לביצים, מקציפים במטרפה. מנפים בנפרד קמח ואבקת אפייה, מערבבים חומרים יבשים.

לאחר הוספת קמח למסה הנוזלית, לישה של בצק אחיד. כתוצאה מכך המסה די עבה, אם יש צורך, אתה יכול להוסיף עוד קצת קמח. מניחים בצד כארבע כפות בצק, מוסיפים מעט קקאו, מערבבים.

כלי האפייה משומנים בשמן, אלמנטים חומים נמשכים באמצעות מזרק קולינרי. יוצקים את הבצק למעלה, בערך חצי מהתבנית. מוסיפים קוביות משמשים מיובשים. ממלאים אותו בבצק.

אופים בטמפרטורה של 160 מעלות עד שעוגות "בארני" חומות זהוב. תנו להתקרר.

עוגה טעימה עם מילוי קצף

במקרה זה, משתמשים רק בשני מרכיבים למילוי. עם זאת, אתה יכוללגוון משמעותית את התפריט שלך אם אתה מתנסה בתוספות. לדוגמה, אתה יכול לשים ממתק כמו "פרה", חתיכת שוקולד, או להוסיף קקאו לקוטג'.

מה צריך כדי להכין קינוח בריא? לקחת ביסקוויט:

• 0, 75 כוסות קמח;
• כפית אבקת אפייה;
• כמה כפות סוכר;
• two eggs;
• 50 גרם חמאה;
• כף דבש.

גבינת קוטג' ובננה ישמשו כמילוי טעים. כל אחד מגלה את היחס בין המוצרים לעצמו, לפי הטעם. אתה יכול להוסיף קצת סוכר אם הבננה לא בשלה במיוחד.

קינוח טעים צעד אחר צעד

חמאה מומסת באמבט מים מבלי להסירה מהכיריים, מוסיפים סוכר, מערבבים עד שהמרכיב נמס. לאחר מכן מוסיפים דבש, מערבבים פעם אחת, ואז מוציאים מהכיריים.

מצננים מעט את המסה המתוקה, מוסיפים ביצים ומערבבים היטב. בנפרד מנפים קמח עם אבקת אפייה, ולאחר מכן בקבוצות מוצגים לשאר המרכיבים. ללוש בצק אחיד.

עדיף לשמן את תבנית האפייה בשמן, לפזר את הבצק כמחצית מהצורה. מכינים את המילוי, בשביל זה הם לשים בננה עם גבינת קוטג '. להניח מעין קרם על הבצק, לכסות בשאריות. עוגות מבצק ביסקוויטים נאפות חמש עשרה דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

ילדים אוהבים את עוגת הדובון! ואתה יכול בקלות להכין מעדן בעצמךמוצרים פשוטים. אתה יכול לבשל בבטחה רק עוגת ביסקוויטים, או שאתה יכול להשלים אותה עם מגוון מילויים בריאים וטעימים, למשל, מגבינת קוטג' או פירות יבשים. אגב, את העוגיות האלה אפשר לאפות בצורות שונות. זה יעזור להסיח את דעתו של הילד מממתקים שנרכשו בחנות. ומבוגרים עם תיאבון ינסו עוגה כזו עם בסיס ביסקוויטים ומילוי עדין.