איך להכין קוואס טעים מריבס

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Kvass מהריבס הוא משקה ספציפי למדי עם חמיצות מודגשת במיוחד. בהקשר זה, בפעם הראשונה מומלץ לעשות זאת בכמות קטנה. אז אתה יכול לקבוע אם זה מתאים לטעם שלך או שאתה עדיין צריך להגביל את עצמך לגרסה הקלאסית של המשקה הזה. עם זאת, בכל מקרה, קוואס ריבס הוא הכרחי בימי הקיץ החמים. הרי הוא מרווה צימאון מהר וטוב, וגם מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים.

מתכון שלב אחר שלב לקוואס ריבס

מרכיבים נדרשים:

• ריבס טרי - 1.2 ק"ג;
• חול סוכר - 2 כוסות פנים;
• שמרים יבשים מגורעים - ½ חלק מכפית קטנה;
• ציפורן, קינמון - אופציונלי;
• צימוקים - 5-6 יח'. (לטעום).

הכנת ריבס

Kvass מרוברב כרוך בשימוש רק בגבעולים של צמח זה. עם זאת, אם עדיין יש לך עלים, אז אסור לזרוק אותם, כי פשטידות, מרקים וסלטים מאוד טעימים מהם.

לכדי להכין משקה קירור, אתה צריך לקחת גבעולי ריבס טריים, לשטוף אותם היטב במים חמים, להסיר את הסרט הקשיח, ולאחר מכן לקצוץ לחתיכות קטנות.

טיפול בחום של צמחים

כדי להכין קוואס בבית, שמים ריבס קצוץ בסיר ושופכים לתוכו 2.5 ליטר מי שתייה. לאחר מכן, יש לשים את הכלים עם הצמח באש, להביא לרתיחה ולהרתיח במשך 17-22 דקות. לאחר מכן, יש לכסות את הנוזל עם גבעולי ריבס רכים ולהשאיר למשך שעתיים.

השלב האחרון בבישול

לאחר 120 דקות, יש לסנן את מרק הריבס המקורר דרך גזה עבה או מסננת, ולאחר מכן לדלל ב-2.5 ליטר מים רתוחים צוננים ולמזוג לצנצנות של שלושה ליטר. לאחר מכן, מומלץ להוסיף לכל כלי זכוכית כוס סוכר ורבע כף קטנה של שמרים גרגירים יבשים. לאחר מכן יש לערבב את מרתח הריבס המתוק, ולאחר מכן לסגור במכסה ולשים במקום חמים למשך יומיים-שלושה (תלוי בטעם).

תכונות בישול

קוואס ריבס הרבה יותר טעים וארומטי אם מוסיפים לו ציפורן, קינמון וצימוקים. מומלץ להשתמש בחומרים אלו כרצוי ורק בכמות שהם מקובלים עליך.

קוואס מוכן לעציץ

אחרי יומיים או שלושה, קיץ מרענןמשקה עשוי מגבעולי ריבס יהיה מוכן לחלוטין לשתייה. עם זאת, לפני שמזיגים אותו לבקבוקים, רצוי לטעום קוואס ובמידת הצורך להוסיף לו בנוסף סוכר מגורען. לאחר מכן, יש לסנן משקה עם חומציות טבעית דרך מסננת, ולאחר מכן למזוג לפחיות או לבקבוקי פלסטיק.

כדי שקוואס מתוצרת עצמית ירווה היטב את הצמא במזג אוויר חם, מומלץ להכניס למקרר ל-5-6 שעות או להכניס למקפיא ל-60 דקות. במהלך תקופה זו, המשקה העשוי מגבעולי ריבס יתקרר, וניתן יהיה לשתות אותו לאורך כל יום הקיץ.