שדיים בבלילה. מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חזה עוף בסוללה הם מנה נפלאה שתוכלו להכין תוך דקות לארוחת צהריים או ערב. אתה יכול לקרוא את המתכונים להכנתם במאמר זה.

חזה בבלילה. מתכון עם תמונה

כדי להפוך את העוף לעסיסי וטעים, קרא בעיון את ההוראות למטה. אז איך מכינים את החזה החבוט? מתכון עם תמונה:

• קח שני חזה עוף, הסר מהם את העור והפרד בזהירות מהעצמות.
• חותכים את הפילה העליון לאורכו לשני חלקים זהים. מניחים את הבשר בשקית ניילון ומקציפים עם פטיש מטבח.
• בקערה, ערבבו שמן צמחי, מלח, פלפל אדום וחריף וכל תבלינים שתרצו.
• טובלים את הפילטים במרינדה, עורמים אותם זה על גבי זה ומשאירים למרינדה למשך חצי שעה.
• שתי ביצי עוף טורפים במטרפה, מתבלים במלח ובכל תבלינים. יוצקים קמח לקערה נפרדת.
• מחממים שמן צמחי במחבת.
• בעזרת מזלג טובלים את הפילה המוכן בביצה, לאחר מכן בקמח ובחזרה לביצה. לאחר מכן, שולחים אותו למחבת ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים. עשה את אותו הדבר עם הבשר שנותר.

הגישו את המנה המוגמרת עם כל תוספת וסלט ירקות.

חזה בבלילה עם גבינה

הנה מתכון לבשר ממש עסיסי, שמתקבל כל כך בזכות טכנולוגיית הבישול. קרא את המתכון בעיון ופנה אלינו לעניינים:

• פילה עוף (בהתאם למספר המוזמנים לארוחת ערב) דופק בפטיש משני הצדדים. מכסים את הבשר בניילון נצמד כדי להימנע מפגיעה בו.
• להכנת הבלילה מערבבים בקערה מתאימה חמש ביצים, שמונה כפות מיונז, שמונה כפות קמח לבן מנופה, מלח ופלפל גרוס. מקציפים את החומרים עם מיקסר במהירות נמוכה או השתמשו במטרפה פשוטה למטבח.
• 150 גרם גבינה קשה מגררת על פומפיה דקה.
• ממליחים את הפילה, טובלים בבלילה ומניחים במחבת שחוממת מראש. לאחר מכן, מפזרים עליו גבינה מגוררת, וכשהיא נמסה מעט, יוצקים שתיים-שלוש כפות בצק על הפילה.

מטגנים את העוף על אש נמוכה במשך חמש דקות מכל צד עד להזהבה. הגישו לשולחן חזה חבוט, מעוטר בפטרוזיליה טרייה או שמיר.

חזה בבלילת בירה

מתכון הבלילה המקורי בוודאי ימשוך את אלה שאוהבים להתנסות במטבח. חזה בבלילה במחבת מוכן מאוד פשוט:

• קח 500 גרם פילה עוף, שטף ועבד אותו. חותכים את השדיים באקראי לחתיכות גדולות (בערך 7 על 7 ס"מ), ממליחים ומפלפלים אותם.טַעַם. אתה יכול גם להשתמש בעשבי תיבול איטלקיים, אורגנו, בזיליקום או תבלינים אחרים אם תרצה.
• בקערה עמוקה טורפים ביצה אחת עם 120 מ"ל בירה קלה ו-100 גרם קמח מנופה. לאחר מכן, הוסף מלח ופלפל גרוס לבצק.
• מחממים מחבת טפלון, שפכו לתוכה שמן צמחי והמתינו עד להופעת בועות על פני השטח שלה.
• טובלים את נתחי העוף בבלילה, ולאחר מכן מניחים במחבת ומטגנים משני הצדדים עד שהם מוכנים.

כדי להסיר עודפי שומן, יש להניח תחילה חזה חבוט על מגבות נייר ורק לאחר מכן על צלחת. מקשטים את המנה בירקות טריים ועשבי תיבול.

חתיכות עוף מזרחיות

עוד מתכון מקורי יפנה למי שאינו אדיש למטבח המזרחי. הפעם אנו מציעים לכם להשרות את הפילה ברוטב של מיץ ליים וג'ינג'ר. קרא את המתכון למטה:

• פילה עוף ללא עור ועצמות, לשטוף ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות.
• בקערה נפרדת מערבבים שלוש כפות מרק עוף ורוטב סויה, מוסיפים כף חומץ אורז, כפית עמילן ו-50 גרם שמן שומשום.
• מניחים את נתחי העוף במרינדה המוכנה ומשאירים אותם שם למשך שעה.
• בסיר קטן סוחטים מיץ משני ליים, מוסיפים כף דבש, שלוש כפות קטשופ, מעט רוטב סויה ו-20 גרם שורש ג'ינג'ר טחון. מערבבים את החומרים, שמים את המחבת על האש ומביאים לרתיחה. לאחרמנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב עוד חמש דקות.
• מוציאים את נתחי העוף מהמרינדה, טובלים בביצת עוף טרופה, טובלים בקמח ומניחים בשמן צמחי מחומם. עדיף לטגן את הפילטים בווק.
• כשהחתיכות פריכות, הניחו אותן על מגבת נייר והמתינו לניקוז השומן העודף.
• בזמן זה, רוקנו את השמן המשומש, שטפו את המחבת, הוסיפו לה רוטב והעלו באש.
• מניחים את העוף בווק ומחממים אותו למשך חמש דקות. מפזרים על הבשר שומשום, מערבבים ומורידים את המחבת מהאש לאחר שתי דקות.

המנה המזרחית המקורית מוכנה ומוכנה להגשה מיד.

מסקנה

כפי שאתם יכולים לראות, ניתן להכין חזה עוף חבוט בדרכים רבות ושונות. נסו ליישם כל מתכון ולפנק את המשפחה שלכם בארוחת ערב טעימה.