מזונות שימושיים למפרקים: רשימה, מתכונים וכללי תזונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא כל האוכל זהה. ישנם מזונות שמחזקים את המערכת החיסונית. מזון המסייע להילחם בעצירות או שלשולים. ויש מאכלים שטובים למפרקים. איזה אוכל יש ברשימה הזו? מהם המאכלים הטובים ביותר להימנע? זה מה שמעניין לעתים קרובות אנשים שכבר חוו כאבי מפרקים.

ניואנסים חשובים בתזונה

כדי שהמפרקים יהיו בריאים, קודם כל, אדם חייב להיפטר ממשקל עודף על מנת להפחית את העומס על הגפה. צריך גם לאכול נכון. מה זה אומר:

• ארוחות המכילות חלבון חייבות להיות נוכחות בתזונה היומית.
• רצוי להחליף שומנים מן החי בצמחים.
• במהלך היום אתה צריך לשתות מספיק נוזלים - עד 2.5 ליטר ליום. הקפד לשתות לא רק משקאות, אלא גם מים נקיים.
• מזונות טובים למפרקים צריכים להיות מועשרים בויטמינים ומינרלים חיוניים, אך לא עשירים בקלוריות.
• כמות מלחצריך להיות מינימום. אם הגוף סובל היטב אצות, אז ניתן להחליף אותו באצות מיובשות וטחונות. האנלוג הכי שימושי של מלח.
• השתמש רק בכלי אמייל לבישול. זה לא הורס את הוויטמינים הכלולים במזון.
• אכלו בשר ודגים בצורה אפויה או מבושלת (לא מומלץ לטגן, מכיוון שאוכל כזה גורם יותר נזק לגוף מאשר תועלת).
• התפריט צריך להכיל יותר פירות וירקות (גם טריים וגם מיובשים, מבושלים, אפויים או קפואים).
• צמצם מזון מטוגן, מתוק, שומני, מעושן ומתובל. מגוון תבלינים וצבעים מוסרים לחלוטין.
• אם הגוף דורש ממתקים, אז אפשר להחליף אותם בפירות יבשים, ריבה, ג'לי. ומשקאות מוגזים - לפתנים וג'לי.
• כשמבשלים ירקות ופירות, אסור לבשל אותם יתר על המידה על האש, עדיף לא לבשל אותם מעט כדי לשמר תכונות שימושיות יותר.
• אכלו רק מזון טבעי. כלומר, ללא חומרים משמרים וכימיקלים.
• שתו לא יותר מ-2 כוסות קפה ביום, ושתו רק משקאות אלכוהוליים באיכות טובה ובחגים.

דיאטות הן התווית נגד

עם מחלות של המפרקים, אתה לא יכול לגווע ברעב. ויש אנשים שעושים דיאטות קפדניות לירידה חדה במשקל, הגורמת לסיבוך של המחלה. אתה חייב גם לשתות מספיק מים. זה יעזור להסיר רעלים מהגוף בזמן.

מהמזון טוב למפרקים

בהחלט כל מנה מכילה חומרים חיוניים או לא בריאים. לתפקוד טוב של המפרקים, יש רשימה של מוצרים שימושיים: הם מקלים על כאבים, משחזרים רצועות וסחוס. כמו כן, השימוש בהם הוא מניעת מחלות עצמות.

מזונות טובים למפרקים:

• מלכתחילה הוא השימוש בכרוב ים, תפקידו בשמירה על בריאות הסחוס הוא עצום.
• דגים ופירות ים עשירים בזרחן וביוד.
• חלב ומוצרי חלב מספקים סידן לגוף, כלומר עצמות חזקות.
• גלידת חמאה אמיתית טובה לתכולת הסידן והשומן שבה.
• ביצי עוף, בשר אדום, לשון מעשירים את הגוף בברזל ועוזרים להסיר ממנו עודפי זרחן.
• תה ירוק מאט את הרס הסחוס ומפחית דלקות.
• שמני זית ולפתית, כמו גם דובדבן, עוזרים להיפטר מתהליכים דלקתיים.
• מוצרים המכילים ויטמין C. הם מקדמים היווצרות רקמת חיבור (פירות הדר, אבטיח, עגבניות, כרוב וכו').
• שעועית, דגנים וסובין הם מקורות מצוינים לאנרגיה.
• אכילת שומשום, אגוזי לוז, זרעים, גזר מגינה על תאי סחוס.
• ג'לטין (וכלים שמשתמשים בג'לטין: ג'לי, ריבה, ג'לי וכן הלאה) חיוני לשימון הסחוס והמפרקים.
• פירות וירקות עשירים במגנזיום (גזר, דלעת, תמרים, צימוקים ואחרים), תורמים לריפוי המפרקים ומערכת העצבים.
• מוצרי סויה מכילים את הסיבים והחלבון הדרושים לתפקוד תקין של הגוף.

כדי שמוצרים שמועילים לג'וינטים יועילו, יש להכין אותם נכון, לעקוב אחר השילוב שלהם בעת הרכבת התפריט ובבישול. חשוב שהם ישלימו זה את זה היטב.

מזונות לא בריאים

בדקנו מזון בריא לעצמות ולמפרקים. אבל יש אוכל, להיפך, שמזיק למפרקים (הורס סחוס ורצועות). גם מזונות אלו צריכים להיות מוכרים על מנת להפחית את כמותם בתזונה. חלקם ניתנים להחלפה בעמיתים פחות מזיקים.

רשימת מזון לא רצוי:

• יש להחריג לחלוטין מהתזונה מקלות סרטנים, גלידה באיכות נמוכה, גבינה מעובדת. הם מכילים תכולה גבוהה של זרחן אנאורגני, אשר משבש את הניידות של המפרקים. ניתן להחליף מוצרים אלו: בשר סרטנים, גלידת שמנת וגבינות אמיתיות. הם פשוט מאוד שימושיים לגוף.
• מנות שהוכנו בעישון או במרינדה. הם מכילים מלחים מזיקים, המעוררים את תחילת התפתחותם של תהליכים דלקתיים. ניתן להחליף במוצרים אפויים.
• בשרים שומניים ומרקים מהם. הם גורמים לשקיעה של כולסטרול ויכולים לתרום לפגיעה בתנועתיות המפרק.
• בכמויות מוגבלות, כדאי לאכול מזונות עם חומצה אוקסלית (חמציץ, צנון, תרד). זה מגרה את קצות העצבים ומשבשתזונה משותפת.
• מוצרים מוגמרים מזיקים המכילים צבעים, מספר רב של תבלינים וחומרי טעם וריח. זהו ג'אנק פוד יומיומי (צ'יפס, סודה, קרקרים וכן הלאה). מזונות אלו גורמים להשמנה, ובכך מגבירים את העומס על מפרקי הברך.

רצוי להכיר את המזונות השימושיים והמזיקים העיקריים למפרקים. התפריט הנכון הוא המפתח לבריאות הגוף. אבל יש גורם אחד שצריך לקחת בחשבון. התפריט לא צריך להיות מורכב כולו ממוצרים שימושיים למחלות מפרקים, אחרת התזונה תהיה גרועה. המחסור בחומרים מזינים ישפיע על הביצועים של איברים אחרים. רצוי פשוט להפחית בצריכת מזונות שעלולים לגרום למחלות מפרקים.

איזה מנות הן בריאות? עכשיו בואו נבין את זה. לא מספיק לדעת אילו מזונות טובים למפרקים ולסחוסים, חשוב להיות מסוגל להכין מהם מזון נכון. יש צורך שהמרכיבים ישמרו על כל תכונותיהם לאחר העיבוד.

מזונות עשירים בג'לטין

המנות הנפוצות ביותר שטובות לג'וינטים הן ג'לי ודג אספפיק. לא פחות הכרחי לגוף ולאוזן, מוכן מראשי דגים. אפשר להכין משקאות פירות, לפתנים וג'לי מפירות יער, אבל עם כמות קטנה של סוכר. בשר וירקות עדיף לאפות ללא תבלינים עם מעט מלח.

איך לבשל ג'לי לג'וינטים? ראשית אתה צריך להחליט ממה זה יהיה מוכן. אפשר להכין מבשר עוף שומני. זה אידיאלי עבור המנה הזו להשתמש בתרנגול ישן או חזיר (עדיף לקחת חלקים שבהם יש יותרמכיל רקמה סחוסית - רגליים, זנב).

המרכיב העיקרי הנבחר מבושל 4 שעות לפחות עם עלה דפנה ומלח. מותר להשתמש בתבלינים אחרים, אבל בכמות סבירה. המרק שומני מאוד, והוא מכיל את היתרונות העיקריים של המנה הזו.

אם הג'לי הוכן מבשר, אז מניחים את חתיכותיו על צלחות ויוצקים במרק. את המנה המוגמרת יש להניח בקור כדי להתמצק. חובה לזכור שבשר ג'לי הוא מזון כבד ועתיר קלוריות שתורם ליצירת כולסטרול. לכן, רצוי לאכול את המנה הזו לא יותר מפעם אחת כל 2-3 חודשים. אם לאדם יש בעיות משקל, אז עדיף לבשל אספפיק מדגים או ג'לי פירות.

מרק דלעת ושום

בצל למרק מטוגן בסיר בשמן שומשום עד בישול, ואז מוסיפים שיני שום וקוביות דלעת. כשהוא נהיה רך מוסיפים מים, ותכולת המחבת נכתשת למצב פירה. לשיפור הטעם אפשר להוסיף מעט חלב ולהרתיח לא יותר מ-5 דקות. מספר המרכיבים נלקח כרצונך.

Cookies

שיבולת שועל ויוגורט נלקחים בפרופורציות שוות. אפשר להוסיף מעט דבש (כוסמת) או חתיכות פירות יבשים. יוצרים עוגיות מהבצק המוכן ואופים בחום של 180 מעלות עד 25 דקות.

טיפים

כדי לדעת אילו מזונות טובים למפרקים ולסחוס, אתה יכול לבשל מגוון מנות. העיקר לאכדאי לבשל יתר על המידה לפתנים מפירות יער בריאים או לבשל יתר על המידה ירקות אפויים על האש.

כמובן, שלטיפול בתזונה נכונה בלבד לא יספיק, יש צורך בתרופות. אם המוצרים משמשים למניעה, אז הרופא יכול לעזור בבחירת ויטמינים מיוחדים לשמירה על בריאות המפרקים. ומומלץ גם ליעילות הטיפול לוותר על אלכוהול ועישון.

מתי לפנות לרופא?

כדי להיפטר מכאבי מפרקים, אתה צריך לא רק להכיר את המוצרים המועילים למפרקים ולרצועות, אלא גם לנסות לנהל אורח חיים פעיל פיזית. הקפידו על הדיאטה ואל תאכלו יותר מדי. אם מתרחשת פציעה, למשל, ברך, אפילו לא חמורה, אך מופיעה אי נוחות, יש לפנות מיד לטראומטולוג.