מה אפשר לעשות עם קלמנטינות ותפוחים?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בחורף, ילדים ומבוגרים רבים מעדיפים לאכול יותר פירות ופירות יער כדי לחדש את מלאי הויטמינים שלהם. לעתים קרובות בחירתם נעצרת בתפוחים ובקלמנטינות. אחרי הכל, לפירות אלה יש עלות נוחה למדי, והם מכילים גם כמות עצומה של יסודות קורט שימושיים.

זה לא סוד שאפשר להכין הרבה מנות מעניינות מקלמנטינות. מי מהם הפשוט והמקורי ביותר? עוד על כך מאוחר יותר.

סלט פירות

סלט פירות, שמכינים אותו בפשטות, יכול להפוך לקישוט נפלא של כל שולחן. כדי לעשות זאת, קולפים וקוצצים דק בננה אחת, תפוז, כמה קלמנטינות, אותו מספר של תפוחים בינוניים וקיווי אחד. לאחר שכל המרכיבים מוכנים יש לפזר עליהם סוכר לפי הטעם (או אבקת סוכר), לתבל בכמות קטנה של גלידה ולהגיש מיד. אם תרצה, אתה יכול להחליף כמה רכיבים. יש עקרות בית שממליצות על רטבים כמו גלידה, במקום יוגורט או שמנת חמוצה.

אז מה אתה יכול לבשלמקלמנטינות ותפוחים? סלט. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש במתכון הבא. יש צורך לקלף את הפירות המצוינים בפרופורציות שוות, לחתוך אותם לקוביות, לתבל ביוגורט, לפזר אבקת סוכר לפי הטעם, לערבב היטב ולהגיש.

Compote

לפתן שהוכן על בסיס מרכיבים כאלה יכול להיות טעים מאוד. כדי להפוך אותו לעשיר ככל האפשר, אתה צריך לקחת 4 קלמנטינות וכמה תפוחים בינוניים. את האחרונים צריך לשטוף היטב ולחתוך לפרוסות, לאחר הסרת הליבה, ולקלף את הקלמנטינות ולפרק לחתיכות, להסיר את כל הוורידים.

לאחר הכנת החומרים יש להסירם בצד ולהתחיל בהכנת גרידת ההדרים. יש לחתוך לרצועות ולהכניס למים רותחים, אותם יש לחמם מראש על הכיריים. לאחר מכן, יש לשלוח תפוחים קצוצים למחבת, ולאחר 5 דקות - קלמנטינות. ברגע שהפרי נהיה רך, צריך להוסיף לקומפוט 150 גר' סוכר ולאחר הערבוב לתת לו להתקרר. ברגע שהלפתן מתקרר, יש לסנן אותו וניתן להגישו.

במשקה כזה, אם רוצים, אפשר להוסיף כמות קטנה של נענע. עדיף לעשות זאת בסוף הבישול.

Jam

Jam הוא מקורי. זה בדיוק מה שאפשר להכין מקלמנטינות ותפוחים. כדי שזה ייצא מאוד ריחני וטעים, יש לנקות אותונלקחים בפרופורציות שוות של קלמנטינות ותפוחים (0.5 ק"ג כל אחד). במקביל, כדאי להתחיל להכין סירופ מתוק, שעשוי בשיעור של: 1000 מ"ל מים לכל 0.5 ק"ג סוכר.

ברגע שהסירופ מוכן, צריך לטבול את התפוחים בחצי ממנו ולתת למסה להתקרר. בינתיים אפשר להתחיל בהכנת קלמנטינות שאותן יש לנקות מוורידים ולדקור כל פרוסה במחט או קיסם. לאחר מכן יש לכסות את המחצית השנייה של הסירופ בפירות הדר, ואז גם לתת לפירות להתקרר. הבישול לא נגמר שם.

תפוחים קרים בסירופ יש לשלוח לכיריים ולהביא לרתיחה על אש גבוהה. במצב זה, הם צריכים לרתוח במשך 10 דקות, ולאחר מכן יש להניח את המיכל בצד ולאפשר לתוכן להתקרר. על הליך זה יהיה צורך לחזור 2 פעמים נוספות. בשלב האחרון של הבישול, כאשר התפוחים רותחים בפעם השלישית, אתה צריך להוסיף קלמנטינות למיכל ולהרתיח את כל המסה במשך 15-20 דקות. לאחר מכן, הריבה תהיה מוכנה.

Charlotte

גרסה נוספת של מה שאפשר להכין מקלמנטינות ותפוזים היא שרלוט.

מה ייקח? כדי להכין אותו, כדאי לקחת כמה קלמנטינות, 1 תפוז ולקלף את הפירות מהקליפה, מהוורידים והגרעינים. לאחר מכן, אתה צריך לחתוך כל פרוסה ל 2-3 חלקים ולפזר קינמון (1 כפית). הרכיב האחרון עשוי להתווסף או לא. עם זאת, עם התבלין הזה, הניחוח של הקינוח המוגמר יתברר כנעים ומתובל. בצורה זו, פירות צריכיםעזוב לזמן מה.

בינתיים אפשר להתחיל להכין את הבצק לפשטידה. לשם כך, קחו 3 ביצים, כוס סוכר, הוסיפו קורט מלח והקציפו את החומרים עד שנוצר קצף סמיך. ברגע שהוא מופיע, יוצקים בהדרגה 150 גרם קמח מנופה ו-0.5 כפית לתוך המסה. סודה ספוג עם חומץ. לאחר ערבוב יסודי, עליך להוסיף שקית ונילין למסה ושוב להביא את התוכן להומוגניות.

כשהבצק מוכן, שמים את הפירות בתבנית אפייה ויוצקים מעל את הבצק המוכן. בצורה זו, יש לשלוח את המיכל עם הפאי העתידי לתנור, מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות. ייקח בערך 35 דקות לאפייה.

סלט "הלם מנדרינה"

מה אפשר לעשות עם קלמנטינות? התשובה המקורית לשאלה זו יכולה להיות סלט טעים, שקל מאוד להכין. לשם כך, קחו 100 גרם גבינה קשה וחתכו אותה לקוביות קטנות. ואז סוחטים לתוכו כמה שיני שום.

לאחר מכן, צריך לקלף ולווריד 200 גרם קלמנטינות ולחלק אותן לפרוסות, ולאחר מכן לשלב את הפירות עם גבינה. בסופו של דבר, יש לתבל את החומרים במיונז או שמנת חמוצה, לערבב היטב ולהגיש.

חזה עוף עם קלמנטינות

מה אפשר לעשות מקלמנטינות לקראת השנה החדשה? חזה עוף שהוכן לפי מתכון מעניין יהפוך לקישוט מקורי של השולחן.

כדי ליצור יצירת מופת בשרית, שטפו 1, 5כוס אורז ארוך ומפזר אותו באופן שווה על תבנית אפייה משומן. מעל זה אתה צריך לשים 4 חזה עוף, שטוף מראש ומיובש במגבת, כמו גם חצי כוס פטריות פרוסות. יש למזוג את החומרים הללו עם 2 כוסות מיץ תפוזים וכוס מרק, מלח ופלפל לפי הטעם. לאחר מכן יש לכסות את המיכל ולאפות בתנור למשך 50 דקות בטמפרטורה של 175 מעלות.

ברגע שהמנה מוכנה יש להעבירה לצלחת הגשה יפה. אפשר לקשט את המנה במנדרינות כבושות (450-500 גרם), וכן לפזר פפריקה ופטרוזיליה טרייה קצוצה דק.

סלט פירות עם רימון

עוד גרסה מקורית, בהירה ובריאה למה שאפשר להכין מקלמנטינות, תפוחים ורימון הוא סלט. כדי להכין אותו, אתה צריך להכין 3 כפות מראש. ל. זרעי רימון, הוסיפו להם זוג קלופים וחתוכים לחתיכות קטנות של תפוחים, וכן שלוש קלמנטינות, מופרדות בזהירות מהוורידים וקליפות, חתוכות לקוביות.

בקערה נפרדת צריך להכין רוטב לסלט ויטמינים. כדי לעשות זאת, מקציפים במטרפה כמה כפות דבש ואותה כמות מיץ לימון. לאחר מכן יש לערבב היטב את כל המרכיבים שנאספו לסלט ולצקת על הרוטב המוכן.

קלמנטינות בקרמל

קינוח קרמל הוא משהו שאפשר להכין מקלמנטינות בבית. זה מאוד קל להכנה. כדי לעשות זאת, נקהקליפה ווריד של 10 קלמנטינות. בינתיים אפשר לשים 350 גר' סוכר על הכיריים ולהרטיב קלות במיץ הדרים כדי שיהיה רווי רק בו. לאחר מכן יש לחמם את תכולת המחבת על אש נמוכה עד להמסה מלאה של הרכיבים ונוצר צבע זהוב יפה.

ברגע שזה קורה, יוצקים 250 מ ל מיץ קלמנטינות לתוך הקרמל שנוצר, ובוחשים, מחממים היטב עד שהקרמל נמס. ברגע שהמסה מוכנה, צריך לשפוך אותה על המנדרינות המונחות על הצלחת ולשלוח את הקינוח למקרר. זה הכרחי כדי שהמסה תתעבה מעט ותהפוך לצמיגה.

סטייק בקר עם מנדרינות

המנה הזו היא דוגמה מקורית למה שאפשר להכין מקלמנטינות, פירות יער ונתח בשר מובחר. בשר בקר שהוכן כך יהיה מנה נהדרת לארוחת ערב או לשולחן חגיגי.

המתכון די פשוט. כדי להכין מנה בשרית מקורית שכזו, כדאי לקחת סטייק, לשטוף אותו היטב ולאחר ייבוש עם מגבת נייר, להכות אותו מעט. לאחר מכן, משני הצדדים יש לפזר מלח ופלפל לפי הטעם, וגם לשפוך עם כמות קטנה של רוטב סויה. לאחר מכן, אתה צריך לחתוך את ראש הבצל לקוביות גדולות ולשלוח אותו לבשר. שם אתה גם צריך להוסיף ענף אחד של רוזמרין.

בזמן שהמוצר במרינדה, צריך לחמם היטב את הגריל ולשמן אותו בחמאה. מניחים את הבשר על משטח חם ומטגנים אותו משני הצדדים במשך 4-5 דקות עד שנוצר קרום זהוב. אחרי כןמוציאים את הבקר לצלחת ולידו שמים אוכמניות (כ-10 יח').

עכשיו אתה יכול לעשות מנדרינות. יש לקלף אותם ובלי לחלק אותם לפרוסות לחתוך לשניים (לרוחב). כל חצי חתוך יש להוריד לגריל לוהט, עליו טוגן הבשר והחזיק בו לזמן קצר. לאחר מכן, יש להניח קלמנטינות לבשר. איכויות הטעם של המוצרים המפורטים משולבות בצורה מושלמת זו עם זו, מה שהופך את המנה למקורית ויוצאת דופן.