מה אפשר לעשות עם בשר: רשימות מנות, מתכונים פשוטים, מרכיבים, תבלינים, קלוריות, טיפים וטריקים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האם אתה מכיר באופן אישי אנשים שלא יכולים ללכת יום בלי לאכול בשר? או שאולי התיאור הזה מתאים גם לך? בכל מקרה, יש הרבה אוהבי בשר כאלה בטירוף. אם אתה לא יודע מה לבשל מהמוצר הזה, רוצה לגוון את התזונה שלך ולעשות משהו יוצא דופן ומעניין, המאמר הזה יגיד לך מה אתה יכול לעשות עם בשר.

קצת על בשר

אדם צריך לאכול בשר כל יום. היתרון שלו הוא שהוא משולב כמעט עם כל המוצרים. יש הרבה מתכונים בטירוף שכוללים את מרכיב החלבון הזה. מה אפשר לעשות עם בשר? לדוגמה, אפשר לבשל אותו עם ירקות, להרתיח ולהכין סלט, לטגן ולהגיש לצד תוספת, לתבשיל ולהכין תבשיל או להוסיף לפיצה.

ללא בשר

כעת יש מגמה גוברת לסרב לבשר, ויותר ויותר אנשים פונים לצמחונות. אבל אורח חיים כזה הוא די מסוכן, כי רק מבשר אתה מקבל כל כך הרבהחלבון, ככל שהגוף צריך כדי לשמור על חיים תקינים, וגם להעשיר את עצמך במינרלים וחומרים שימושיים.

צריכה מומלצת של בשר

דיאטנים ורופאים ממליצים לאכול בלי להיכשל כמאה גרם של כל בשר או דג כל יום. אם יש לך פעילות גופנית גבוהה, אתה מתאמן באופן אינטנסיבי או מנהל אורח חיים פעיל מדי, הכפיל את השיעור הזה.

אז איזה סוג של בשר אפשר לבשל לארוחת צהריים או ערב? בואו נסתכל על היתרונות של בשר חזיר, עוף ובשר.

היתרונות של עוף

עוף תמיד בחזית ברשימות המזונות התזונתיים והבריאים. חסידי תזונה בריאה יודעים בדיוק על מה הם מדברים. אז למה עוף כל כך שימושי:

1. מקור אידיאלי לחלבון, שהוא חומר הבנייה לשיניים, לעצמות ולשלד בכלל. לכן את הבשר הזה מומלץ לתת לילדים ובני נוער. מוצר הכרחי לגוף צומח.
2. בשר דל בקלוריות. לדוגמה, בחזה עוף מבושל יש רק 137 קק"ל (ל-100 גרם מוצר). מסיבה זו, זה כל כך מוערך על ידי אנשים שרוצים להוריד קילוגרמים מיותרים. אחרי הכל, בעוף יש מעט מאוד שומן, ואין כמעט כולסטרול.
3. חלבון עוף נספג בקלות ובמהירות בגוף. זהו אחד המוצרים האהובים יחד עם גבינת קוטג' בקרב ספורטאים שיוצאים להגדיל את מסת השריר.
4. קולגן, שנמצא ברגלי תרנגולת, שימושי מאוד לאנשים שיש להם בעיות עםמפרקים.
5. עוף מכיל ויטמינים שימושיים בטירוף (A, B, C, E, F, H) ומינרלים (סידן, מגנזיום, אבץ, אשלגן, ברזל, כלור, גופרית, פלואור, נתרן, זרחן וכו') e.).
6. לבשר עוף יש השפעה מיטיבה על המערכת החיסונית של הגוף. לכן, אנשים מכל הגילאים צריכים להשתמש בו.

כדי לקבל רק חומרים שימושיים, מומלץ לתת עדיפות לבישול בשר. עדיף גם להסיר את העור, כי הוא מכיל הרבה כולסטרול. צמצם את צריכת העוף המטוגן. מדובר בפצצת קלוריות אמיתית, בעלת שומן גבוה בטירוף. המוצר מפסיק מיד להיות דיאטטי.

בישול עוף

בדרך כלל המנות הבאות מוכנות מעוף:

• סלט עם חזה מבושל.
• עוף עם גבינה.
• עוף עם פטריות.
• פילאף עם עוף.
• Burger.
• תבשיל עוף עם ירקות.
• Cutlets.
• עוף אפוי מתחת לתפוחי אדמה.
• כוסמת עם עוף בתנור.
• ספגטי עם עוף ועגבניות שרי וכו'.

היתרונות של חזיר

אחת המנות הפופולריות ביותר בכל השולחנות החגיגיים והיומיומיים היא בשר חזיר. איך הם פשוט לא מבשלים את זה: הם מטגנים, ומרתיחים, ומבשלים, ואופים עם ירקות שונים. יתר על כן, זהו סוג הבשר השנוי ביותר במחלוקת. למשל, תזונאים ואכן ממליצים לנטוש את זה. אבל הנה אישור למה אתה עדיין לא צריך לעשות את זה, כי בשר יכול להיות שימושי:

1. שומן חזירהרבה יותר קל לעיכול מכל שומן מן החי.
2. יתר על כן, שומן מתעכל הרבה יותר טוב בגוף. לכן, בשר חזיר לא יכול להוביל להפרעות ומחלות במעיים.
3. בשר עצמו מכיל למעשה מעט כולסטרול רע. הוא נשאר בשומן. אם אתה קונה שקדי חזיר שאין בו שומן, אז אתה לא צריך לדאוג, כי בשר כזה אפילו נחשב דיאטטי.
4. חזיר מכיל הרבה ויטמיני B. הם משפרים את מצב העור, לוקחים חלק בצמיחת תאים ושרירים, משפרים את תפקוד מערכת העצבים ומשפיעים לטובה על מערכת הלב וכלי הדם. הם גם מחזקים את המערכת החיסונית, משפרים את העיכול ומסוגלים להילחם במצב רוח דיכאוני.
5. חלבון בחזיר הוא הרבה יותר מאשר בבשר בקר. לכן, היא גם אחת המנות האהובות על ספורטאים.

בכלל, הכלל העיקרי - אם רוצים לעזור לגוף כשאוכלים חזיר, חותכים את השומן ואוכלים את החלק הבשר.

חזיר בבישול

מה אפשר לבשל מבשר חזיר (בשר טעים ובריא) לעצמכם ולמשפחתכם:

• חזיר עם פסטה.
• גולאש.
• חזיר אפוי עם תפוחי אדמה.
• Bitochki.
• חזיר עם עגבניות וגבינה.
• Chakhokhbili.
• צלי חזיר עם תפוחי אדמה.
• חזיר עם פטריות.
• שניצל וכו'

אגב, תכולת הקלוריות של בשר חזיר היא 259 קק ל ל-100 גרם של מוצר.

היתרונות של בקר

ומה הבשר הזה יכול לתת לנו? בואושקול:

1. יש הרבה ויטמינים מקבוצת B בבשר. כיצד הם משפיעים על הגוף, תיארנו בסעיף "היתרונות של בשר חזיר".
2. שפע חלבון קל לעיכול, חומצות אמינו, מינרלים כמו סידן, מגנזיום, אשלגן, נתרן, ברזל, זרחן, נחושת ואבץ.
3. בשר בקר שונה מבשר חזיר בכך שלאחרון יש תכולת שומן נמוכה למדי. אגב, יש פחות שומן אפילו בעוף. אנשים שעולים במסת שריר מעדיפים גם את המוצר הזה.
4. התכולה הגבוהה של אבץ בבשר בקר היא בעלת ערך רב לגברים - היא משפרת את העוצמה.
5. מומלץ לאכול בשר בקר למניעת מחלות מפרקים, שכן בשר זה מכיל קולגן ואלסטין.

בישול בקר

מה אפשר לבשל מבשר בקר לארוחת ערב:

• Belyashi.
• צ'יזבורגר.
• בשר בקר צלוי עם ירקות.
• Samsu.
• Olivier.
• רוסטביף.
• קינואה עם בקר ופטריות.
• מרק גבינה עם בקר וכו'.

אגב, תכולת הקלוריות של בשר בקר היא 187 קק ל ל-100 גרם של מוצר.

סלט חזה עוף מבושל

אם אינכם יודעים מה ניתן לבשל מבשר עוף מבושל, אז המתכון הזה יעזור לכם להשתמש במוצר.

מרכיבים:

• חזה עוף אחד;
• 200 גרם גבינה קשה;
• שימורים תירס;
• 3 ביצי עוף;
• 130 מ"ל מיונז.

סלט בישול:

1. חזה עוףשוטפים במים זורמים, מכניסים למים רותחים (לא לשכוח להמליח) ומבשלים כארבעים דקות. מצננים וחותכים לקוביות קטנות.
2. יש לגרד גבינה.
3. מרתיחים ביצים במים רותחים במשך עשר דקות. מנקים וקוצצים דק.
4. לשלב ביצים, עוף, גבינה ותירס בקערת סלט. ממלאים במיונז. אפשר להמליח ופלפל.

סלט קל מוכן. אתה יכול לשפד ולהתקשר למשפחה שלך כדי לנסות את זה.

בקר עם ירקות בשרוול

האורחים כבר על מפתן הדלת, ואין לך מה להאכיל אותם? מה אפשר לבשל מבשר במהירות? אנו מזמינים אתכם להכין ארוחת ערב טעימה של בקר וירקות.

מה אנחנו צריכים:

• 600g בשר בקר;
• בצל;
• גזר בינוני;
• 4 שיני שום;
• 4 תפוחי אדמה בינוניים;
• מלח, פלפל, תבלינים;
• שמן זית.

בישול ארוחת בקר כך:

1. שום מקולף ומועבר דרך בית בד. אנחנו גם מנקים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות.
2. הגזר שלי ונקי. חותכים לפרוסות.
3. בשר בקר חתוך לחתיכות קטנות.
4. שוטפים את תפוחי האדמה תחת מים זורמים וחותכים לעיגולים.
5. שמנו בשר בקר, ירקות, מלח, תבלינים בשרוול. אופים את המנה על תבנית אפייה ב-200 מעלות למשך כשעה.

אל תפחדו אם האורחים כבר הגיעו, אבל המנה עדיין לא מוכנה. תפגשו אותם, תציעו תה, תתעסקו בשיחה. הם לא באו לאכול, נכון? המטרה העיקרית של המפגש היא תקשורת רוחנית.

תבשיל חזיר עם תפוחי אדמה

לא מצליחים להחליט מה לעשות עם בשר ותפוחי אדמה? אנחנו מציעים להוציא את הכל.

מרכיבים:

• 650 גרם חזיר;
• קילוגרם של תפוחי אדמה;
• גזר בינוני;
• בצל;
• 4 שיני שום;
• 8 עגבניות שרי;
• 1 כף ל. קטשופ;
• 4 כפות. ל. רסט. שמן;
• חצי צרור שמיר;
• מלח, פלפל.

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים את החזיר וחותכים לחתיכות גדולות. במחבת בשמן צמחי חם, מבשלים את בשר החזיר עם מים במשך כ-15 דקות עד שכל הנוזלים מתאדים.
2. מוסיפים את הבצל והשום לבשר ומטגנים חמש דקות.
3. הוסף גזר למחבת וטגן עוד שש דקות.
4. הוסף למחבת עגבניות קצוצות וקטשופ. מבשלים עשר דקות על אש נמוכה.
5. שפוך מים רותחים ומבשלים כשעה.
6. לשטוף, לקלף ולחתוך תפוחי אדמה. מוסיפים למחבת. פלפל ומלח. מבשלים עוד חצי שעה.
7. חמש דקות לפני המוכנות להוסיף ירקות קצוצים.
8. המנה מוכנה.

החצי הגברי מאוד יאהב את המנה, כי היא משביעה, מזינה, נותנת כוח ואנרגיה.

סלט שיפודי עוף ים תיכוני חמים

האם היית בפיקניק ונשאר לך קצת עוף בגריל? משקי בית מעדיפים יותר בשר חזיר, אז עוף צריך להימכר איפשהו. מה אפשר לעשות עם ברביקיו? אנו ממליצים להוסיף בשר לסלט!

מרכיבים:

• שיפודי עוףשדיים;
• פלפל אדום;
• פלפל ירוק;
• חבורה גדולה של חסה;
• 1 בצל אדום בינוני;
• 100 גרם זיתים מפולפלים;
• 20 גרם שקדים קלויים;
• 100g פטה;
• שמן צמחי.

נדרש לתדלוק:

• 2 כפות. ל. שמן זית;
• 1 כף ל. חומץ יין לבן;
• 1 כפית חרדל;
• 1 כפית סוכר;
• מלח;
• פלפל שחור גרוס טרי.

בישול סלט מעניין:

1. לערבב את כל מרכיבי הרוטב יחד ולהקציף כדקה.
2. עכשיו אתה צריך לקרוע את עלי החסה בידיים שלך.
3. יש לקלף את הבצל ולחתוך לחצאי טבעות. חותכים את הזיתים לשניים.
4. לשטוף ולקלף פלפלים. חותכים לרצועות.
5. פלפלים מתוקים בגריל בשמן זית.
6. עכשיו הוסף את רצועות העוף לפלפלים.
7. שלבו את כל החומרים יחד בקערת סלט. מתבלים ברוטב שלנו, מוסיפים שקדים. חותכים את הפטה לקוביות ומוסיפים לסלט.

הגישו מתאבן חם. אנו בטוחים שטועמי הגורמה שלך יאהבו את זה.

חזיר עם גבינה ושמנת חמוצה

מה אפשר לבשל במהירות מבשר חזיר? בשר עם שמנת חמוצה וגבינה הוא רעיון מצוין לארוחת ערב.

מרכיבים:

• ק"ג חזיר;
• 150 גרם גבינה;
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• שמן צמחי;
• 2 שיני שום;
• פלפל, מלח.

מבשלים כך:

1. חותכים את החזיר למנות ומקציפים. אל תשכח לפלפל ולהמליח.
2. משמנים תבנית אפייה בשמן. מניחים את חתיכות החזיר. שמנו את תבנית האפייה לעשר דקות בתנור ב-200 מעלות.
3. עכשיו אנחנו משפשפים את הגבינה, מעבירים את השום במכבש ומוסיפים לגבינה. אנחנו מורחים גם שמנת חמוצה. מערבבים את התערובת ביסודיות. אם המילוי שלנו אינו נוזלי מדי, הוסף מעט מים.
4. כעת מצפים בנדיבות כל נתח חזיר במילוי הזה.
5. שמנו את החזיר מתחת למילוי כדי לבשל עוד עשרים דקות.

מילוי שמנת חמוצה וגבינה הופך בשר חזיר לעסיסי וטעים. הקפד לנסות את המנה הזו אם אינך יודע מה לעשות עם בשר.

בתאבון!