סלט עם פטריות ועגבניות וגבינה: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל אירוע חגיגי אינו שלם בלי מנה כמו סלט. וזה לא מפתיע. אחרי הכל, סלטים הם יצירה בריאה, טעימה ומשביעה.

בשולחנות חגיגיים ניתן למצוא מגוון סלטים: ירקות, פטריות, בשר, פירות וכדומה. לכל עקרת בית יש מתכונים מקוריים משלה. חשוב שהמרכיבים המשמשים להכנת סלטים יהיו טריים ואיכותיים.

סלטים הם מנה קרה. כל סלט מורכב משני מרכיבים לפחות, לבוש בשמן חמניות, או מיונז, או שמנת חמוצה. פירותי מתובל ביוגורט. בחירת הרוטב תלויה באיזו מנה תרצו לקבל: דשנה או קלילה.

סלטים הם מתאבנים. במאמר זה נשקול מתכונים להכנת סלט עם פטריות ועגבניות וגבינה.

התחלת התהליך

כל המוצרים חייבים להיות טריים. זה יהיה נהדר במיוחד אםהירקות המשמשים נאספים מהגינה שלהם, פטריות נקטפות ביד ממקומות נקיים מבחינה אקולוגית, גבינות ובשר הם מהחווה שלהם. אז המנה תתברר כידידותית לסביבה ובטוחה.

כדי להפוך את הסלט למעורר תיאבון ויפה, חיתוך נכון ויפה של המרכיבים חשוב מאוד. בחנויות ניתן לרכוש סכינים מתולתלות מיוחדות המאפשרות לחתוך ירקות בצורת פרחים וצורות נוספות. הגשה נכונה של סלטים היא 70% הצלחה.

לשטוף, לקלף ולקצוץ ביסודיות את כל המרכיבים הדרושים. בשר לסלטי בשר בדרך כלל חתוך לקוביות, נקניקים, ירקות ופירות - לרצועות או לקוביות.

אנחנו מאוד אוהבים עגבניות ופטריות

סלט עם פטריות ועגבניות, וגבינה, כמובן, היא מנה אהובה על רבים. בואו נסתכל מקרוב על איך זה נעשה.

ניתן להכין את הסלט הזה בשכבות או לערבב.

פטריות יתאימו לכל: פורצ'יני, בולטוס, שנטרל, שמפיניון. שוטפים היטב וחותכים לקוביות. יש המעדיפים לגרר אותם. לאחר מכן מקלפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים במחבת עד לקבלת צבע זהוב יפה. על הבצל מניחים פטריות. הכל ביחד מטוגן כעשר דקות. הריק עבור שכבה אחת מוכן.

עגבניות צריכות לבחור קשה. אם הם רכים, אז הסלט יתברר כמימי. עגבניות נבחרות נשטפות וחתכו לקוביות.

לסלט הזה אפשר להוסיף נקניק מעושן חתוך לרצועות. אם הסלט אינו תפוח אלא מעורב, אז אפשר להוסיףתירס משומר.

גבינה חייבת להיות זנים קשים. זה צריך להיות מגורר על פומפיה גסה.

לאחר מכן נוצרות שכבות חסה: הראשונה - פטריות עם בצל, השנייה - עגבניות. לבוש במיונז. השכבה השלישית היא נקניק מעושן, מיונז מעל. לאחר מכן, גבינה מגוררת ועשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה). סלט עם פטריות ועגבניות וגבינה מוכן. מינימום מרכיבים, מקסימום הנאה.

עוף הוא מרכיב טעים לסלט

כל בשר שקיים בסלט מוסיף טעם וארומה מעניינים למנה. במיוחד אם זה בשר העוף הרך ביותר.

סלט עם עוף, פטריות, עגבניות וגבינה יהיה מאוד טעים ומשביע. יתר על כן, קל להכנה. כמו במתכון הקודם, תחילה מכינים את כל המרכיבים: ירקות ופטריות נשטפים, מקלפים וחותכים. גבינה משופשפת על פומפיה. תחילה יש להרתיח בשר עוף, וכשהוא מוכן לחתוך לקוביות או לקרוע בידיים לסיבים (בערך 1 ס"מ על 1 ס"מ).

מטגנים את הבצל והפטריות. זוהי השכבה הראשונה של חסה.

שכבה שנייה - עגבניות ומיונז.

השכבה השלישית היא בשר עוף.

שכבה רביעית - מלפפונים כבושים חתוכים לקוביות קטנות. הכל מתובל במיונז.

הבא גבינה ועשבי תיבול.

סלט מלח עם עוף, פטריות, עגבניות וגבינה הוא אופציונלי. כי המנה מכילה מיונז, חמוצים וגבינה. ואת המרק שבו התבשל הבשר היה צריך להמלח.

סלט חג"איזבלה"

הסלט האהוב על כולם "איזבלה" בטוח יופיע בכל סעודה. כי זה גם משביע וגם בריא, וגם קל להכנה, ופשוט טעים.

מרכיבי הסלט הדרושים: עוף, פטריות, עגבניות, גבינה, ביצים. עגבניות (3 חתיכות) אפשר לקחת גם פשוט וגם דובדבן. עם האחרון, הסלט יהיה יפה יותר. חותכים אותם לרבעים. פטריות (300 גרם) חתוכות לאורך. רצוי לקחת פטריות. מטגנים עם בצל (1-2 יח'). מחלקים בשר עוף מבושל (300 גרם) לסיבים. ביצים (3 חתיכות) מרתיחות וקוצצות. בסלט הזה משתמשים בגבינת מוצרלה, שחותכת לקוביות גדולות.

המרכיבים מוכנים. אפשר להניח את הסלט עם עוף, פטריות, עגבניות וגבינה בשכבות (במקרה זה אפשר להשתמש בגבינה מגורדת אחרת). כל המרכיבים מעורבבים ומתבלים בשמן זית (או ירק). מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.

סלט עוף, פטריות, גבינה ועגבניות מעושן

למרות שנראה שבסלטים רבים המרכיבים זהים, אבל זה לא לגמרי נכון. כדאי להחליף מרכיב אחד למשנהו, ומתקבל סלט אחר לגמרי עם טעם וארומה אחרים. לדוגמה, אם בסלט הנ ל של פטריות, גבינה, ביצים, עגבניות ועוף, במקום עוף מבושל, משתמשים בבשר מעושן, אז הטעם של הסלט העתידי ישתנה באופן משמעותי.

חשוב לבחור נכון את הבשר המעושן. ובכן, אם זה מוצר תוצרת בית. אבל לא לכולם יש הזדמנות לשמור על החוות שלהם. כךאתה יכול לקנות בשר בחנויות. למרבה המזל, אתה יכול למצוא אותו בכל סופרמרקט. לסלט ניתן לחלק בשר מעושן, כמו בשר מבושל, לסיבים, או לחתוך אותו לרצועות. כל שאר המרכיבים נחתכים באותו אופן כמו במתכונים הקודמים. אפשר להוסיף גזר קוריאני בשביל החריפות. זה יאפשר לך לשנות את הטעם והצבע של המנה. ניתן לשכב חסה או לזרוק ולהלביש בשמן.

השכבות מחולקות באופן הבא: הראשונה - פטריות מטוגנות עם בצל (פורצ'יני, שמפיניון); השני הוא עגבניות; השלישי הוא בשר מעושן; הרביעי הוא גזר בקוריאנית. כל השכבות מרוחות במיונז. מעל מפזרים גבינה מגוררת. את כל המנה מקשטים עם עלה של פטרוזיליה או בזיליקום.

טיפים לסלט

לכל עקרת בית יש את הסודות שלה של הכנת סלט טעים, בריא, משביע ואפילו יפה. שקול כמה מהם:

1. כדי להפוך את החומרים החתוכים לאחידים ויפים, זהים בצורתם, צריך להשתמש בסכינים מתולתלות או בחותך ירקות מיוחד.
2. אפשר להשתמש בירקות גם מבושלים וגם חיים.
3. הגשו סלטים בקערות סלט מיוחדות. אם זה נעשה בצלחת רגילה, זה ייצא לא ממש יפה ומעורר תיאבון.
4. ניתן להחליף מיונז בשמנת חמוצה.
5. עגבניות רצוי לתבל במיץ לימון, לא בחומץ.
6. יש להרתיח ביצים במשך עשר דקות לפחות.

אחרמילה

סלט עם פטריות ועגבניות וגבינה על השולחן ימשכו את כל האורחים. אחרי הכל, זה לא רק טעים, אלא גםיפה, שימושי. זה ימשוך לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים. כמרכיבים נוספים, ניתן להוסיף לסלט קרוטונים, אפונה משומרת, גזר קוריאני, שעועית וכן הלאה. לכן, אני רוצה לייעץ שכל מי שנמצא על השולחן הוא הופך לאורח תדיר.