סלטים עם תפוזים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בערבי החגים, ואפילו ביום רגיל, אני רוצה לרצות את עצמי במשהו יוצא דופן. ולא תפתיע אף אחד עם מנות מסורתיות. אבל, למרבה המזל, כעת מומחים קולינריים גילו מתכונים חדשים רבים לסלטים ומנות אחרות שתוכלו לפנק את עצמכם ואת יקיריכם. במאמר זה נדבר על סלטים עם תפוזים ונלמד כמה מתכונים חדשים ומעניינים. הארוחות האלה טעימות ומרעננות. למרות שזה אולי לא לטעמו של כולם בגלל המרכיב הספציפי.

סלט עם מקלות תפוזים וסרטן

מרכיבים:

• מאתיים גרם של מקלות סרטנים מופשרים.
• שני תפוזים בגודל בינוני.
• פחית תירס משומר.
• שלוש ביצי עוף מבושלות.
• שן שום אחת, קלופה.
• מיונז להלבשה.

יש לקצוץ ביצים ומקלות סרטנים ולערבב עם תירס משומר. תפוזים קלופיםיש לחתוך לקוביות. אבל נסו לעשות את זה בזהירות ככל האפשר כדי שהדייסה לא תצא מהם. מערבבים את הסלט, מוסיפים שום, אותו ניתן לסחוט בעזרת ריסוק מיוחד או לשפשף אותו על פומפיה דקה. מתבלים במיונז ומערבבים היטב. אפשר לשים במקרר לזמן מה כדי שהמרכיבים יהיו רוויים במיונז.

סלט עוף

לסלט עוף עם תפוזים תצטרכו כחצי קילוגרם פילה עוף מבושל (אולי קצת פחות) ומאתיים גרם גבינה קשה. בנוסף, שני תפוזים בינוניים, ארבע ביצים מבושלות ושלוש שיני שום. לרוטב השתמש במיונז ושמיר קצוץ לקישוט.

עוף, תפוזים וביצים יש לחתוך כך שהחתיכות יהיו זהות בערך. גבינה, על פי המסורת, נכתשת על פומפיה בינונית, ויש צורך גם לגרד את השום, אבל דק יותר. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במיונז ומפזרים את הסלט בשמיר קצוץ לפני ההגשה.

סלט חם

אנחנו רגילים לעובדה שסלט הוא מתאבן קר, אבל למה לא לנסות סלט חם?

אתם צריכים רק עשרה מרכיבים פשוטים. קודם כל שלוש מאות גרם כבד עוף טרי ותפוז אחד. לתדלוק:

• שתי כפיות דבש ואותה כמות חומץ בלסמי;
• שתי כפות כל אחת של מיץ תפוזים ושמן זית;
• מלח ופלפל שחור;
• צרור חסה;
• כמה שומשום שחור.

תפוז מקלפים בסכין. זה צריך להיעשות בצורה כזו שחלק מהעיסה נחתך איתו. אתה גם צריך להסיר בזהירות את הפלחים מהפרוסות ולהניח אותם בצד. העיסה שנותרה עדיין שימושית. אפשר לסחוט ממנו מיץ. למיץ שנוצר, מוסיפים כפית אחת של חומץ בלסמי ודבש וכף שמן זית. ממליחים ומפלפלים את התערובת שהתקבלה לפי הטעם. נסה לערבב היטב כדי לקבל מסה הומוגנית.

יש לשטוף היטב את הכבד ולחתוך לחתיכות די גדולות. אתה יכול פשוט לחלק אותו לשניים. יוצקים מעל שמן זית חם כדי שהחתיכות לא יגעו זה בזה. מטגנים עד להזהבה מכל צד. אל תשכחו להוסיף מלח ומעט פלפל שחור לפני החלפת צד. מכינים מראש תערובת של כפית דבש וחומץ בלסמי ומוסיפים למחבת כשהכבד כמעט מוכן. במצב זה, הוא נשאר בוער עוד דקה או שתיים. זה הכרחי כדי שלחומץ יהיה זמן להתאדות.

הכבד מונח מיד על צלחות מהמחבת, לידו מונחות פרוסות תפוז, אפשר לשים מעט סלט מעל ולהקפיד לשפוך על הרוטב המוכן מראש. אפשר גם לפזר שומשום לפני ההגשה. מגישים כשהכבד עדיין חם.

כך יוצא סלט יוצא דופן עם תפוז (מצורפת תמונה).

פילגש צרפתית

מתכון די מעניין לסלט.

מרכיבים:

• פילה עוף (להרתיח מראש) - 150 גרם.
• כמה צימוקים.
• גזר אחד או שניים (תלוי בגודל).
• תפוז בינוני אחד.
• חמישים גרם של אגוזי מלך קלופים.
• כמאה גרם גבינה קשה.
• נורה אחת.
• מיונז משמש להלבשה.
• כמה גרעיני רימון לקישוט.

קודם כל, אתה צריך לכבוש בצל. כדי לעשות זאת, חותכים אותו לטבעות, ואז מחלקים אותו לרבעים. יוצקים מעל 0.3 כפיות סוכר ומעט מלח, מועכים בידיים, אבל לא הרבה. מטפטפים את הבצל עם כפית חומץ ומשאירים עד הצורך.

הכן קערות לסלט. פילה עוף חתוך לקוביות מורחים בתחתית, ומעל כבר בצל כבוש - משמנים את השכבה הזו במיונז. השכבה הבאה היא צימוקים שטופים, וגזר טרי מגורר מעל ומכוסה גם במיונז. מעל הגזר אגוזי מלך קצוצים גס. לאחר מכן - גבינה מגוררת - ותפוז חתוך לחתיכות גדולות משלימים את ההרכב. מקשטים בגרגרי רימון וצימוקים לפני ההגשה. הנה עוד סלט תפוזים שתוכל להוסיף לספר הבישול שלך עם מתכון תמונה.

סלט דגים

יש צורך להכין מראש את המוצרים הבאים: מאה גרם פילה סלמון מלוח קלות, תפוז אחד לא גדול מדי, מעט גבינה קשה ושני עוף מבושליםביצים. להלבשה, כרגיל, משתמשים במיונז וחסה לקישוט.

מקלפים מכל הסרטים ומקלפים את עיסת התפוז חתוך לקוביות גדולות. מגררים ביצים מבושלות. חותכים גם את הפילה, אבל דק יותר מאשר תפוזים. מחלקים עלי חסה בצלחת, ומעליה שמים טבעת קולינרית בה נפרוס שכבות של חסה. השכבה הראשונה היא 1/2 מהחלבונים הזמינים מרוחים במיונז. לאחר מכן, תצטרכו את כל החלמונים, שאותם יש לשמן גם במיונז. אחר כך חתיכות דג, שאמורות להיות מכוסות גם במיונז. אנחנו מכסים את הסלמון בגבינה מגוררת ושוב במיונז. הסנאים הנותרים וחתיכות התפוז משלימים את הקומפוזיציה. מלמעלה מכינים שוב רשת מיונז ומעבירים את האוכל למקרר לחליטה. ניתן להסיר את הטבעת בשלב זה. אפשר לקשט לפני ההגשה.

סלט עם אורז ותפוזים

תצטרכו כשלוש מאות גרם של פילה עוף מבושל וככוס אורז אחת, שגם אותו עדיף להרתיח מראש כדי לא לבזבז זמן אחר כך. וגם תפוז וחצי כף רוטב סויה ושומשום. משתמשים בעלי חסה, פלפל ומלח לפי הטעם. מיונז נדרש להלבשה.

עוף ניתן לחתוך לקוביות, או פשוט לפרק לסיבים. מחלקים את פרוסות התפוז הקלופות לשלושה חלקים, קוצצים דק את עלי החסה. יש לערבב את כל המוצרים הללו עם אורז מבושל מראש. לאחר מכן, הסלט מתובל ברוטב סויה, מוסיפים מלח ופלפל שחור ויוצקים במיונז. אל תשכח גםלהוסיף שומשום. יש לערבב היטב את תכולת קערת הסלט ולשלוח למקרר כדי שהסלט יישרה.

סלט קטיפה

הסלט הזה לא רק טעים, אלא גם בריא. כל המשפחה שלך תאהב את זה.

מרכיבים:

• סלק בינוני אחד מבושל.
• תפוז אחד לא גדול מדי.
• כמאה גרם גבינת פטה (אולי קצת יותר).
• שלוש כפות שמן זית ושתי כפיות חומץ יין.
• כמה גבעולים מהחלק הלבן של בצל ירוק.
• קצת מלח ושומשום לקישוט.

קוביות מסודרות, בערך באותו גודל, צריך לחתוך את הפטה והסלק המבושל. תפוז צריך להיות קלוף לא רק מהקליפה, אלא גם מכל הסרטים, לחתוך לחתיכות קטנות. השלב הבא הוא תדלוק. לשם כך צריך לערבב שמן זית, בצל ירוק וחומץ יין, ואפשר להוסיף גם מיץ תפוזים שאולי נשאר לאחר חיתוך הפרי.

קודם כל מניחים על כל קערת הסלט חתיכות של סלק ותפוז ויוצקים עם רוטב, ומעליו מורחים פטה, ואז מפזרים שומשום. אם רוצים, אפשר להמליח את הסלט.

סלט סרטנים

עוד מתכון לסלט עם מקלות תפוזים וסרטן.

מרכיבים:

• מאתיים גרם של מקלות סרטן.
• מאה עשרים וחמישה גרם של אורז יבש.
• פחית תירס משומר.
• ארבע ביצי עוף מבושלות ושני מלפפונים.
• אחדכתום.
• מאה גרם גבינת מאסדאם.
• מיונז ומלח.

אפשר להרתיח אורז מראש, כדי שבהמשך לא תבזבזו זמן על קירור. עשו אותו דבר עם הביצים. מלפפונים טריים ומקלות סרטנים נחתכים לקוביות בערך באותו גודל. מלפפונים עדיף לקלף. חותכים את עיסת התפוז והביצים לחתיכות קטנות יותר ממקלות ומלפפונים. מגררים את הגבינה ומערבבים את כל החומרים, משמנים במיונז. הניחו לסלט לנוח מעט וקשטו כאוות נפשכם לפני ההגשה.

סלט פירות

כנראה, אין אדם בעולם שלא יאהב סלט פירות טרי. אנו מערבבים תפוז, תפוח ופירות רבים אחרים במתכון הסלט הזה.

מרכיבים:

• שתי קלמנטינות גדולות.
• שני קיווי (נסה לבחור בשלים).
• תפוח אחד (רצוי ירוק).
• אגס אחד עסיסי.
• תפוז אחד בגודל בינוני.
• לימון אחד לא גדול מדי.
• שמונה שזיפים.
• כמאה גרם של ענבים (בחרו זן ללא גרעינים).
• כוס יוגורט (ניתן לבחור כל טעם).

תפוח ואגס מגולענים וחותכים לרצועות. את כל שאר המרכיבים, מלבד הענבים, יש לחתוך לפרוסות, ואת הענבים פשוט לחתוך לשני חלקים. כל המרכיבים הזמינים יוצקים עם יוגורט ומערבבים היטב. סלט קיץ טעים מוכן.

כל כך פשוט וטעיםניתן לכלול מתכונים לסלטים עם תפוזים ברשימת החגים והמנות היומיומיות שלך. אבל זה רק חלק קטן ממה שאפשר לבשל בתוספת תפוזים.