איך לבשל דג הייק בתנור: המתכון הכי טעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כמעט כולם יודעים על התכונות המועילות של דגים. אחד הסוגים הפופולריים ביותר של מוצר זה הוא הייק. הוא מכיל כמות קטנה של שומן. אוכל כזה מומלץ למי שעוקב אחר הדמות ומקפיד על תזונה נכונה. המאמר מסביר כיצד לבשל דג הייק בתנור.

מתכון עם גזר

מנה זו דורשת את המרכיבים הבאים:

1. 4 פגרי דגים.
2. ארבע כפות גדולות של רוטב מיונז.
3. שמן חמניות בכמות של 17 מ"ל.
4. 50 גרם של ירקות שמיר.
5. בצל.
6. 1 גזר.
7. כפית קטנה של תבלינים יבשים.
8. מלח בישול - אותה כמות.

כדי לבשל פגרי הייק בתנור עם גזר, יש להפשיר את הדג. הסר סנפירים וקשקשים. יש לנקות ירקות. הבצל מחולק לחתיכות חצי עיגולות, את הגזר משפשפים. שמיר שוטף וקצוץ דק. הפגרים נחתכים לאורך הגב כך שיהיה נוח לפרוס אותם. אסור לחלק את הדג ל-2 חצאים. יש להסיר בזהירות את הרכס. חייב להישאררק עיסת. השכבה הפנימית של הפילה מכוסה במלח, תבלינים ורוטב מיונז. מפזרים חצי מנה של שמיר, בצל וגזר. ואז המנה נמרח בשמן חמניות. מקפלים את הפילה לשניים. חומר המילוי חייב להישאר בתוך הדג. העיסה מונחת על פני נייר הכסף. מכסים בשכבת שמן, מפזרים תבלינים, מלח, עשבי תיבול שאריות. עוטפים את הדג בנייר מתכתי, מניחים על נייר אפייה. הייק מבשל בתנור עם גזר בטמפרטורה של כ-180 מעלות למשך ארבעים דקות.

לאחר מכן מוציאים את הכלי מהתנור, מסירים בזהירות מנייר הכסף, מצננים מעט ומגישים.

דג אפוי עם חמאה

לבישול תזדקק ל:

1. קילוגרם וחצי של פגרי הייק.
2. מלח שולחן.
3. פלפל שחור.
4. חמאה (לפחות 180 גרם).
5. צרור עשבי תיבול טריים.

זהו מתכון ההייק הכי טעים בתנור. בנוסף, זה מאוד פשוט.

כדי להכין מנה כזו, צריך להפשיר את הדג. אסור להכיל קרח. לאחר מכן מסירים את הסנפירים מפני השטח של הפגרים, חותכים את הזנב. העיסה נשטפת במים קרים, מיובשים בנייר סופג. תבנית האפייה מרופדת בנייר "מתכת". נערמים עליו פגרים. הירוקים נשטפים, מיובשים וקוצצים דק. מניחים על פני הדג. מכסים את הכלי בחמאה, אותה יש לחתוך לריבועים גדולים. קצוות נייר מתכתייםמחוברים זה לזה כדי לכסות לחלוטין את המנה. הייק בנייר כסף בתנור לפי המתכון המוצג בפרק זה מבושל בטמפרטורה של 110 מעלות למשך כ-25 דקות.

אוכל עם תפוחי אדמה

למנה זו תזדקק למרכיבים הבאים:

1. 2-3 פילה דגים.
2. בצל קטן.
3. שמונה פקעות תפוחי אדמה.
4. שמנת חמוצה (כ-150 גרם).
5. מלח.
6. תבלינים ועשבי תיבול.
7. שמן חמניות.
8. גבינה קשה - בערך 150 גרם.

איך לבשל דג הייק בתנור עם תפוחי אדמה?

המתכון למנה מובא בחלק זה. יש לשטוף את העיסה. הוא נחתך לריבועים קטנים. שמן חמניות מונח בתחתית תבנית האפייה. יש לקלף ולשטוף תפוחי אדמה. מחלקים לחתיכות עגולות בעזרת סכין.

מניחים מחצית מהמוצר על פני הכלי. מוסיפים מלח, תבלינים, עשבי תיבול. חתיכות הייק מונחות על שכבת תפוחי אדמה. מפזרים עליהם תבלינים ובצל קצוץ. מכסים בשכבת שמנת חמוצה. מניחים מעל את שאר תפוחי האדמה. אפשר גם להמליח ולפלפל. את המנה מורחים בשמנת חמוצה, בוזקים גבינה קצוצה, מבשלים בתנור עד שכל המרכיבים רכים. זוהי אחת ממנות ההייק הפופולריות ביותר בתנור, שניתן להגיש הן בימי חול והן על השולחן החגיגי.

דג עם שום ושמנת חמוצה

הרכב האוכל כולל:

עיסה של הייק במשקל של כ-700 גרם

• 2 בצלים קטנים.
• כ-200 מיליליטר שמנת חמוצה.
• גזר.
• כמה שיני שום.
• מלח, עשבי תיבול, תבלינים.
• ירקות טריים.
• שמן חמניות.

רבים מאמינים שהמתכון הכי טעים להייק בתנור הוא דג מבושל עם שמנת חמוצה. רכיב זה הופך את העיסה לרכה ועסיסית, יוצר קרום מעורר תיאבון על פני המנה, המונע מהמוצר להתייבש.

כדי להכין "יצירת מופת" כזו, יש לשטוף את הפילה, לחלק לפרוסות בגודל בינוני. ירקות (גזר ובצל) מקולפים, שוטפים, חותכים לריבועים קטנים. שמנת חמוצה משולבת עם שיני שום, מלח, עשבי תיבול ותבלינים. שמן חמניות מונח בתבנית אפייה. מורחים עליו חצי מנה של ירקות, פרוסות דג. הייק מפזרים את הגזר והבצל שנותרו. מעליו רוטב שמנת חמוצה. המנה נאפה בתנור כ-30 דקות. על המנה המוגמרת מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

דג עם ירקות

עיסת הייק מכילה מעט קלוריות. לכן, מומלץ לאכול אותו למי שרוצה לרדת במשקל. את המנה המוזכרת בסעיף זה ניתן לצרוך במהלך דיאטה. צלייה היא הדרך הטובה ביותר לבשל דגים. זה עוזר לשמר לא רק תכונות טעם מצוינות, אלא גם את כל החומרים המועילים הכלולים בעיסה. כדי להכין מנה בתנור, אין צורך להשתמש בכמות גדולה של ירקשמנים. זה יתרון נוסף למי שעוקב אחרי הדמות.

לארוחה עם ירקות תזדקק ל:

1. חצי קילו של עיסת הייק.
2. עגבניות טריות בכמות של שתיים או שלוש חתיכות.
3. תבלינים לבישול מנות דגים.
4. מיץ לימון.
5. גזר (לפחות שתי חתיכות).
6. נורה אחת.
7. שמן חמניות.
8. ירקות טריים.

איך לבשל דג הייק בתנור?

זה מכוסה בסעיף הבא.

תהליך

יש לשטוף את עיסת ההייק במים קרים. אם יש עצמות בדגים, יש להסיר אותן. לאחר מכן המוצר מחולק לפרוסות בגודל בינוני. מניחים את החתיכות בקערה עמוקה, מפזרים תבלינים ומלח, יוצקים מעל מיץ לימון. השאר את הדג למשך שלושים דקות למרינדה.

הירקות מוכנים בשלב זה. הם נשטפים ומנקים. עגבניות ובצל מחולקים לחתיכות חצי עיגולות. גזר נמעך על פומפיה, מחצית מנת המוצר מונח על יריעת מתכת מכוסה בשכבת שמן. לאחר מכן מניחים את פרוסות ההייק. מפזרים עליהם בצל. מכסים בשאר הגזר והעגבניות. מבשלים את המנה בתנור במשך כשלושים דקות. לאחר מכן מוציאים אותו, מניחים אותו על צלחות ומפזרים ירקות קצוצים דק.

מתכון גבינה

מנה זו כוללת:

1. שניים או שלושה פגרי דגים.
2. ראש בצל.
3. גבינה בכמות של 50 גרם.
4. מלח.
5. 17 מ"ל שמן חמניות.
6. קורט פלפל כתוש.

איך לבשלדג הייק בתנור עם גבינה? יש לשטוף פגרים, לנקות מסנפירים. תבנית האפייה מכוסה בשכבת נייר "מתכת". ראש הבצל מחולק לחתיכות חצי עיגולות. שים אותם על נייר כסף. את בשר הדג מחלקים לפרוסות. מונח על פני הקשת. מפזרים מלח, פלפל כתוש. מכסים בשמן חמניות ומכניסים לתנור. מבשלים בטמפרטורה של 200 מעלות לפחות במשך רבע שעה. גבינה צריכה להיות כתוש. פתחו את התנור והניחו את המוצר על פני הכלי. הוצא את האוכל מהתנור. אופים כעשר דקות נוספות, עד להזהבה קלה.

הייק עם גבינה בתנור - מנה פשוטה ומזינה.

אוכל עם פטריות

זה ידרוש את המוצרים הבאים:

1. חצי קילו פילה הייק.
2. פטריות טריות או קפואות - כ-300 גרם
3. ראש בצל.
4. חמאה.
5. ירוקים ותבלינים.
6. מלח.
7. רוטב מיונז.

איך לבשל דג הייק בתנור עם פטריות?

יש לשטוף את העיסה, לחתוך. מכסים בשכבת תבלינים ומלח ומשאירים לזמן מה. פטריות נשטפות, מחולקות לצלחות. תחילה יש להרתיח פטריות קפואות במים רותחים, ואז לשים במסננת, לקרר. הנורה מנוקה, שוטפת. מחלקים לפרוסות חצי עיגולות. יריעת המתכת מכוסה בחמאה מומסת. מניחים עליו חתיכות הייק, בצל, שמפיניון קצוצים,רוטב מיונז, גבינה קשה מגוררת. מפזרים את המנה במלח ותבלינים. המנה מבושלת בתנור כארבעים דקות.