עוגה "קסם": שני מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת "קסם" היא משהו מדהים וטעים. הוא מוכן בפשטות וממוצרים רגילים, אבל התוצאה תשמח אותך, והאורחים לא יהיו אדישים. הוא נאכל באופן מיידי, מתאים גם לתה וגם לכל משקה אחר. בדרך כלל הם מקשטים אותו לפי טעמם, כדי שהפנטזיה תתפרע.

עוגה "קסם" ללא קמח

קינוח זה מקורי בכך שאינו מכיל קמח או חמאה. אבל הטעם של זה לא יותר גרוע, להיפך, זה מאוד קל ומשביע. הכן את המרכיבים הבאים:

• 70 גרם שקדים;
• 70g סולת;
• 4 ביצים (רצוי גדולות);
• 70 גרם סוכר;
• 150-200 גרם מכל ריבה;
• 350 גרם שמנת חמוצה שמן;
• 100 גרם סוכר דק או ציפוי.

בישול

מתכון עוגת הקסם הזה הוא די פשוט. בצע את הפעולות הבאות:

1. בקערה, מקציפים חלבונים לקצף נוקשה.
2. מקציפים חלמונים וסוכר בנפרד עד להכפלת הנפח.
3. הוסף שקדים וסולת קצוצים או קצוצים לתערובת החלמונים.
4. מערבבים היטב ובהדרגה, במנות קטנות, מוסיפים חלבונים. אתה צריך לעשות את זה עם תנועות מלמעלה למטה. אל תערבב חזק מדי, השאר כמה שיותר בועות אוויר בבצק.
5. לשים בתבנית שתחתיתה מכוסה בנייר פרגמנט. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות.
6. הכינו את הקרם. לשם כך, מקציפים שמנת חמוצה ואבקת סוכר במיקסר עד שהמסה מסמיכה.
7. חותכים את הביסקוויט הצונן המוגמר לשלושה חלקים. משמנים כל אחד בקרם, ויוצקים ריבה מעל. עשה זאת עם כל העוגות.

פתיתי שקדים, פתיתי קוקוס או כל תוספת מתאימים לקישוט. או שאתה יכול פשוט למלא עם ציפוי. השאירו את העוגה לזמן מה כדי שתספוג. חותכים למנות ומגישים.

עוגת קסם פשוטה

העוגה הזו מאוד אוורירית ואוורירית. הקרם משתלב היטב עם עוגות ביסקוויטים. והוספת מיונז אליו תהפוך את הטעם למיוחד. להכנת עוגת ה"קסם" הכינו את המוצרים הבאים:

• 5 ביצים גדולות או 6 קטנות;
• 200 גרם סוכר;
• 250g מיונז;
• פחית חלב מרוכז;
• 550 גרם קמח (ייתכן שצריך פחות);
• 2 כפית אבקת אפייה;
• 750 גרם שמנת חמוצה שמן;
• 200 גרם סוכר.

בישול

כדי שהביסקוויט יהיה שופע, הביצים חייבות להיותמְקוֹרָר. לאחר מכן, מכינים את הבצק:

1. לשלב ביצים עם סוכר ולהקציף במיקסר.
2. הוסף מיונז וערבב היטב עם מטרפה.
3. יוצקים פנימה את החלב המרוכז, מערבבים בעדינות כדי לא לעקור את האוויר מהבצק.
4. מערבבים פנימה את הקמח ואבקת האפייה בעזרת מרית. לא צריך לערבב הרבה זמן. העקביות של הבצק צריכה להיות כמו פנקייקים.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית בקוטר 26-28 ס"מ. שמן את התחתית והדפנות.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-25-30 דקות. הזמן עשוי להשתנות בהתאם לתנור שלך.
7. עדיף לאפות את העוגה בערב ולחתוך לכמה שכבות בבוקר. אבל הקפידו לעטוף אותו במגבת או בניילון נצמד בלילה. אז זה יחדיר ויהיה הרבה יותר קל לחתוך אותו.
8. לשמנת, מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר עד לקבלת תערובת סמיכה.
9. משמנים את העוגות בקרם. כדי לשמור על לחות עוגת ה"מג'יק", ניתן להשרות אותה בסירופ מים וסוכר. אבל אם רוצים, אפשר להוסיף קוניאק. תמונה עם מתכונים לעוגת "קסם" נמצאת במאמר זה.

מקשטים כרצונכם, אבל אפשר פשוט לפזר שוקולד מגורר. תן לקינוח להיספג ותוכל ליהנות מעוגה מדהימה.