תכנית לייצור ממתקים "סנונית", הרכב ותכולת קלוריות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סוכריה היא מוצר מתוק בצורה יוצאת דופן, שמבחין בטעמו, ערכו התזונתי, תכולת הקלוריות ומגוון תכולתו. המראה של ממתקים יכול להיות שונה: ניתן למלא אותם בשוקולד כולו או חלקו, לעטוף אותם בעטיפת נייר כסף או חומרים אחרים. ממתקים מגיעים לחנויות ארוזים או באריזות, ניתן למכור אותם בנפרד. שקול את ערכת הייצור ונתח את הרכב ממתקי ה"סנונית".

תוכנית הפקה

התוכנית לייצור שוקולדים "סנונית" מורכבת ממספר הליכים: הכנת מסות שוקולד, ייצור גוף הממתקים, טיפול פני השטח, אריזה. בחירת השיטה להכנת ממתקים תלויה בתכונות מסת הממתקים (פלסטיות, צמיגות, חוזק).

לטמפרטורת האוויר והלחות בחדר שאליו מגיעים הממתקים לאחר כיסוי בציפוי שוקולד יש חשיבות רבה לאיכות הממתקים המיוצרים. טמפרטורת האוויר לא תעלה על 20 מעלות, והלחות היחסית צריכה להיות בטווח של 75%.

סימניםממתקים אמיתיים מכוסים בציפוי שוקולד:

• משטח מבריק וחלק, המילוי נראה בבירור כאשר נשבר.
• סוכריות אמיתיות (מכוסות בשוקולד) עשויות מאבקת קקאו ובעלות חיי מדף קצרים.
• כשאנחנו שוברים את הממתק לשניים, נשמע צליל פצפוץ מסוים.
• לא נמרח ביד ומתמוסס בכניסה לפה.

טיפים אלו יעזרו לנו לבחור מוצר איכותי בבחירת ממתקים. ההרכב של ממתקי "סנונית" מכיל מרכיבים טבעיים ומובחרים, ממתקים אלו נחשבים למוצרים באיכות גבוהה.

מאיזה סוכריות עשויות

"אוקטובר האדום" הוא מפעל ממתקים מוסקבה ידוע, שלמוצריו יש כבר זמן רב ביקוש יוצא דופן בקרב הקונים. המפעל מייצר מגוון רחב של ממתקים שהתפרסמו במהלך שנות העבודה, והפופולריות שלהם ממשיכה לגדול גם היום: "מישקה קוסולופי", "כיפה אדומה", "אלנקה" ואחרים. איכות המוצר גבוהה מאוד.

מרכיבים של ממתקי "סנונית": סוכר לבן, חמאה טבעית, ציפוי שוקולד עדין, חמאת קקאו, חלב מרוכז (הכולל חלב מלא טבעי), טעם וניל, מחית תפוזים מרוכזת, טעם "תפוז", שומן חלב למיניהן תחליפים (דקל מעודן וחמנייה נטולת ריח), מולסה ומחית פירות, מי שתייה טבעיים. אם יש לךאי סבילות לחלבונים, עדיף לסרב למעדן הזה.

מילוי סוכריות סנונית בעל מרקם רך בטעם העדין ביותר של תפוז וקרם ברולה בתוספת חמאה טבעית.

כמה קלוריות יש בממתק אחד?

נשים ונערות רבות מאוד אוהבות ממתקים, ובעיקר שוקולדים. לאחר שאכלנו ממתק אחד, אנו מפסיקים לשלוט בעצמנו, איננו יכולים להפסיק עד שאנו רואים קופסה ריקה. תזונאים ממליצים לשלוט במספר הקלוריות הנצרכות, לכן יש לצרוך ממתקים בכמויות מוגבלות.

הערך האנרגטי של ממתק אחד יהיה תלוי במשקל שלו, בסוג ובכמות התוספים, כמו גם מאיזה סוג של שוקולד הוא היה עשוי. סוכריות קלוריות "סנונית" היא 61 קק"ל. במשקל של כ-15 גרם.

תועלת או נזק

ממתקי סנונית מכילים מרכיבים איכותיים ולכן מומלץ להשתמש בהם, אך רק בכמויות קטנות.

היתרונות של ממתקים:

• מעלה את מצב הרוח והופך אדם לעמיד במצבי לחץ, וגם נותן בוסט של אנרגיה.
• מחזק את הזיכרון, משפיע לטובה על פעילות המוח.
• יש השפעה מועילה על חסינות האדם.
• משפר את עבודת מערכת הלב וכלי הדם (מגביר את גמישות כלי הדם, מונע היווצרות של קרישי דם).
• מאטה את תהליך ההזדקנות, פחמימות עוזרות להעלות את רמות האסטרוגן.
• מייצב לחץ דם, מניעת התקפי לב ושבץ.

אבל אל תשכח את הסכנות של ממתקים. צריכה מופרזת של ממתקים תורמת לעלייה במשקל הגוף, העלולה להוביל להשמנה, משפיעה לרעה על מצב השיניים, מה שמוביל לעששת. מגביר את הסיכון לפתח סוכרת, ממתקים רבים גורמים לתגובות אלרגיות, שימוש לרעה בממתקים משבש את תפקוד המעיים ומערכת העיכול כולה.