עוגת "מוסקבה": ביקורות, הרכב ותכולת קלוריות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כמעט לכל עיר בעולם יש סמל גסטרונומי משלה. קינוחים מיוחדים מספקים הזדמנות להכיר את הארץ טוב יותר. עוגת וינאי "סאכר", עוגת גבינה "ניו יורק" בהירה ובלתי נשכחת, משקפת את המוזרויות של המנטליות של התושבים עם הטעם והמראה שלהם.

לבירת מולדתנו יש גם סמל גסטרונומי - זוהי עוגת "מוסקבה" המפורסמת.

היסטוריה

הרעיון להמציא קינוח מיוחד הגיע לעובדי חברת קונדיטורים מאוחדים רק לפני כמה שנים, כלומר ב-2015. ראש עיריית מוסקבה לקח את הרעיון בחיוב. בהוראתו, הוטלה על "מרכז החדשנות" של הבירה את המשימה להמציא ולפתח כמה עוגות המדמות את העיר המרכזית של המדינה. הדוגמאות הועלו להצבעה פופולרית ביום העיר.

כעשרה דוגמאות של פינוקים נוצרו לתחרות. כולם נבדלו לא רק במראה, אלא גם במתכון. בשלב האחרון הוגשו קינוחים במילוי פיסטוק עם דובדבן, עוגת שוקולד עם תותים ומעדן אגוזים עם חלב מרוכז מבושל. כתוצאה מכך, נבחרה האופציה, שהיום היא סימן ההיכר של הבירה.

שנתיים אחרי שהמעדן הופיע על מדפי החנויות, פותח מתכון לממתקים באותו השם.

Description

יוצרי הקינוח המפורסם טוענים שהם רצו להפוך את העוגה ליפה, טעימה, אך יחד עם זאת פשוטה. הוא מורכב ממרכיבים בשימוש נרחב, חומרי גלם שהם הכרחיים לעיר. היצרנים שאפו להפוך את הקינוח בטוח ככל האפשר. לשם כך היה צורך לפתח מתכון כך שחיי המדף של העוגה לא יעלו על חמישה ימים.

ניתן לייצר קינוח על ידי מספר חברות שקיבלו אישור מבעל זכויות היוצרים. מפעל הממתקים צ'רימושקי ומפעל דוברינינסקי הם המבוקשים ביותר. ביקורות על עוגות "מוסקבה" של יצרנים אלה גבוהים מאוד.

עוצמת ייצור הקינוחים תלויה ישירות בעונה ובשפע החגים. בערב ראש השנה ורגע לפני חגיגת יום העיר, מייצרים מדי יום יותר מאלף עותקים מהעוגה. היצרן המתאים ביותר של מעדנים יעזור לך לבחור ביקורות על עוגת "מוסקבה". איפה הקינוח הכי טעים, אנשים יגידו לך.

הופעת הקינוח

מראה המעדן די פשוט. הצבע האדום של המעדן לא נבחר במקרה. היוצרים ביקשו כך להבליט את הקינוח מבחוץ.קישוטים ולוודא שהעוגה מזוהה עם הקרמלין - חלק בלתי נפרד ממוסקבה. מעל הרקע האדום אנדרטה ליורי דולגורוקי, עשויה שוקולד, והכיתוב "מוסקבה". קל מאוד להבחין בין קינוח מקורי לקינוח מזויף. האנדרטה חייבת להיות עשויה אך ורק משוקולד לבן. כל שאר אפשרויות העיצוב מצביעות על כך שהקינוח אינו אותנטי.

Composition

הקינוח מכיל מרכיבים פשוטים שניתן לרכוש בכל חנות וסופרמרקט. הקרם עשוי מחלב מרוכז מבושל בתוספת אגוזי לוז. עוגות חלבון אגוזים. ההרכב כולל חמאה טבעית על פי GOST. חלקו העליון של הקינוח עשוי משוקולד לבן טבעי בתוספת צבע. ההרכב כולל גם כמות קטנה של קוניאק. חלק מהיצרנים אינם מוסיפים את המרכיב האחרון על מנת להוזיל את עלות המוצר. היעדר קוניאק בעוגה מעיד על כך שיש לנו זיוף.

משקל העוגה תלוי ביצרן. המסה של עוגת "מוסקבה" מ"Cheryomushki", ביקורות עליהן מדברות על טעם טוב, היא שבע מאות גרם. משקל הקינוח המיוצר במפעל דוברינינסקי הוא קילוגרם אחד.

תכולת הקלוריות של הקינוח היא חמש מאות ועשרים קילוקלוריות למאה גרם של מוצר. תכולת החלבון היא 9, פחמימות - 41, שומן - 35.

ביקורות על העוגה "מוסקבה"

קינוח פופולרי בקרבתושבים מקומיים ותיירים. ביקורות על העוגה "מוסקבה" מעורבות. יש לקוחות שאוהבים את הטעם הפשוט של הקינוח. אחרים רואים את המעדן מתוק מדי ואפילו מציק. אנשים רואים בהרכב הטבעי ובחיי המדף הקצרים יחסית יתרון שאין עוררין, מה שמעיד על בטיחות הקינוח. לא כולם אוהבים את שילוב המרכיבים. בנוסף, הטיפול הוא התווית נגד אנשים שאלרגיים לאגוזים. צרכנים מחשיבים את המראה של עוגת "מוסקבה" כיתרון שאין עוררין עליו.

הצרכנים מתייחסים גם לעלות המוצר כחסרון. מחיר הקינוח בחלקים שונים של הבירה נע בין 1500 ל 1750 רובל. לטענת הקונים, עלות העוגה גבוהה מדי. צרכנים טוענים ש"מושבה" תהווה תוספת אידיאלית לשולחן החגיגי אם האורחים אוהבים קינוחים מתוקים יותר ואין להם אי סבילות אישית לאגוזים ולמרכיבים אחרים.

במקום מסקנה

עוגת "מוסקבה" היא מעין סמל גסטרונומי של בירת ארצנו. מאפיינים בולטים של המעדן הם ההרכב הטבעי והמראה המעניין, שמזכיר שוב את הסמל המרכזי של העיר - הקרמלין.

הביקורות על העוגה "מוסקבה" סותרות מאוד. לדברי הרוכשים, המעדן טעים מתוק מדי ולא יתאים לאנשים שלא אוהבים קינוחים מתוקים מדי. עלות העוגה די גבוהה. עבור דברים טובים, אתה צריך לשלם בממוצע קצת יותר מאלף וחצי רובל.

כמה מפעלי ממתקים יכולים לייצר קינוח בבת אחת,אשר מאושרים על ידי בעל זכויות היוצרים. הביקוש הגדול ביותר הוא למעדנים המיוצרים במפעל דוברינינסקי, במפעל הממתקים צ'רימושקי ובחברת Azbuka Vkusa.

למרות הזהות המוחלטת של המתכון, למוצרים של כל מותג יש כמה הבדלים בטעם. מומחים מאמינים כי הדבר נובע מהעובדה שכל יצרן משתמש בחומרי גלם שונים במהלך ייצור הפינוקים. קונדיטוריה "ספאר" מציעה גרסה משלה. ביקורות על עוגות "מוסקבה", המיוצרות תחת המותג הזה, טובות מאוד.

אתה יכול לבשל את הקינוח המפורסם בבית. אבל בשביל זה יש צורך לבחור לא רק מרכיבים טובים כדי לקרב את הטעם של המעדן למקור, אלא גם לרכוש מאזני מטבח מיוחדים. מכיוון שיש להוסיף למוצר מספר מסוים של רכיבים. לדוגמה, קוניאק בעוגה צריך להיות לא פחות ולא יותר משישה גרם. אי אפשר לבחור כמות כזו של מרכיב בלי מכשיר מיוחד.