גבינת מסדאם מדהימה שכזו

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

למרות שגבינה היא מזון עתיר קלוריות, היא בריאה מאוד. לרוב הוא עשוי מחלב פרה, כבשים, עיזים וגמלים, למרות שניתן להכין אותו מחלב של כל יונק. אף אחד לא יכול לומר באופן אמין מתי וכיצד הושגה הגבינה הראשונה.

מה הסיפור מאחורי המוצר הייחודי הזה? מאמינים שהיוצרים שלא מדעתם של המוצר היקר ביותר היו הבדואים, שנסעו מרחקים ארוכים בחום. מטבע הדברים, הם לקחו איתם אספקת מזון, ביניהם חלב שנמזג לשקיות עור. מה שהושג לאחר מסע ארוך ודרך משובשת בשקים בדואים נקרא גבינה. הנזירים של ימי הביניים הלכו רחוק יותר ולמדו כיצד להמליח, לעשן ולשתול עליו עובש שימושי.

יחד עם הלחם, הגבינה נחשבת למוצר העתיק ביותר עלי אדמות, שהוכן על ידי האדם. זה היה מזון בסיסי במשך מאות שנים. המטיילים לרוב לקחו רק לחם, גבינה ובקבוק יין למסע. ובזמננו, הגבינה נותרה אחד המוצרים היקרים ביותר בתזונה האנושית. הוא מכיל חלבונים ושומנים, ויטמינים A ו-B, הוא נספג בקלות על ידי האדםbody.

גבינת מאסדאם היא אחת הגבינות הפופולריות והמפורסמות ביותר של יצרניות גבינות הולנדיות.

זה קיבל את שמו מעיירה קטנה באותו שם. הגבינה הזו עשויה מאותם חומרי גלם כמו סוויס, אבל היא לחה יותר ומבשילה מהר יותר, כך שהיא יוצאת עסיסית ורכה מאוד. יוצרי הזן הזה ביקשו ליצור מתחרה לגבינת אמנטל המפורסמת. זה לא הושג, אבל הופיעה גבינת מסדאם חדשה וטעימה וריחנית.

מעריץ הזן היה פטר הגדול - הקיסר הרוסי, שטעם אותו לראשונה בהולנד. הטעם העדין והארומה העדינה של הגבינה הזו כבשו את הקיסר, אולם חורים גדולים שחדרו לגבינת מאסדאם גרמו לזהירות מסוימת, ואף הוצע כי מכרסמים רעבים הפכו לאשמים. עד מהרה החלו סוחרים רוסים, יחד עם גבינות הולנדיות אחרות, לייבא זן זה לרוסיה.

Maasdam היא לא גבינה שמנה במיוחד. הוא עשוי מחלב פרה ובעל טעם מסורתי עם תת גוון מעט מתוק. יש לה משטח חלק לחלוטין של קרום צהבהב ומסת גבינה עיקרית בהירה יותר. אפשר לכסות את הקרום בשעווה, כמו גאודה. זה טוב, חתוך בעדינות, שייך לזנים חצי קשים. קל לראות גבינת מאסדאם על דלפקים צפופים בין היתר, מכיוון שיש לה חורים גדולים, האופייניים רק למאסדאם, בקוטר של כשלושה סנטימטרים. הגודל שלהם תלוי אם הגבינה בשלה. אם החורים לא עולים על שלושים מילימטר, אז הגבינה דוממתצעיר מדי.

הדמות שלך לא תיפגע מהמוצר דל הקלוריות הזה - גבינת מסדאם הולנדית. התועלת ממנו גדולה. הוא מכיל חיידקים מועילים, מינרלים וויטמינים. גבינה יכולה לשמש כחטיף עצמאי. זה הולך טוב עם יין יבש, דבש, זיתים, עגבניות ופירות. מסדאם משמש להכנת תבשילים, רטבים שונים.