איך לבשל תבשיל ירקות עם דלעת?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בערב אירועים חשובים או במהלך צום, אתה באמת רוצה לאכול משהו קליל וטעים. ואין טוב יותר מתבשיל ירקות עם דלעת. יש הרבה אפשרויות בישול למנה הזו, המרכיבים נמצאים בכל מקרר וזמינים בשוק הירקות. הדבר היחיד שנותר הוא למצוא את המתכון הכי מעניין ומקורי.

תבשיל ירקות

דלעת היא אוניברסלית. זה הולך טוב עם ירקות אחרים, בהרמוניה עם בשר, יכול לשמש עבור מאפים מתוקים ומשקאות. יתרה מכך, הוא מאוד שימושי ונשמר היטב בעונה הקרה, מה שאומר שגם בחורף אפשר לבשל ממנו תבשיל ירקות.

דלעת מתאימה לכל ירק. התבשיל מתגלה כקל וטעים להפליא, נראה נעים ובעל ארומה עשירה, ניתן להשתמש בו כמנה עצמאית או כתוספת לבשר. ראוי לציין כי המטבח הרוסי המסורתי יודע מתכונים רבים שבהם דלעת לוקחמקום של כבוד.

המתכון הכי קל לתבשיל ירקות

קולפים דלעת וחותכים לקוביות או לפרוסות קטנות. מוסיפים תבלינים. כאן כל אחד מחליט לעצמו מה בדיוק: כוסברה, כורכום, בזיליקום וכו'. כאן צריך להוסיף גם כפית אחת של סוכר וקורט מלח. כעת הדלעת צריכה להיות לבד כדי שתיזון היטב בתבלינים ריחניים.

עכשיו אפשר לקצוץ את הבצל, אבל לא צריך לקצוץ אותו יותר מדי, זה תבשיל ירקות עם דלעת, אז כל רכיב צריך להיות מורגש. מחממים את השמן הצמחי במחבת ושולחים לשם את הדלעת, מבשלים אותה עד לקבלת עקביות שקופה. בשלב זה, יש צורך לקלף את העגבניות, לחתוך אותן לרבעים ולשלוח אותן לדלעת. רק לאחר מכן ניתן להוסיף את הבצל ולהביא את המנה למוכנות מלאה על ידי תבשיל הירקות יחד לחמש דקות נוספות.

דלעת ובשר הם השילוב המושלם

כדי להכין תבשיל ירקות עם בשר, יש צורך במרכיבים הבאים:

• קילוגרם וחצי מהדלעת עצמה.
• קילוגרם אחד של חזיר.
• פח אחת של אפונה ותירס משומרים.
• עגבנייה אחת ושני פלפלים מתוקים.
• בצל, עשבי תיבול טריים ותבלינים.

כדי לבשל תבשיל ירקות עם דלעת ובשר, יש לנקות תחילה את הירק ולחתוך אותו לקוביות קטנות, ולאחר מכן להניח אותו במחבת שחוממת מראש. מכיוון שהדלעת משחררת כמות גדולה של נוזלים, מסתבר שהיא מבושלת בפני עצמהמיץ.

בזמן זה, אתה יכול לעשות את הבשר, אותו יש לחתוך לחתיכות קטנות, להכותו קלות וגם לטגן בשמן צמחי. יש לטגן בצל בנפרד. במחבת שבה תבשיל הבשר יש לשפוך אפונה ותירס יחד עם התוכן. מבשלים את כל התערובת במשך 15 דקות.

ורק עכשיו אפשר לשלב דלעת מבושלת עם בשר ושאר ירקות. כאן מוסיפים גם עגבנייה פרוסה, פלפל מתוק ובצל. ממש בסוף רצוי להוסיף שום שעבר במכבש, עשבי תיבול טריים ותבלינים.

תבשיל לנטן

אפשרות זו אידיאלית עבור אלה שצומים או בדיאטה. המתכון לתבשיל ירקות עם דלעת קל להכנה, וכל המרכיבים הדרושים גדלים בגינה או נמכרים בשוק הירקות. לתבשיל תצטרכו: 500 גרם דלעת, 200 גרם סלרי, 1 גזר ובצל, 2 עגבניות ופלפלים, שמן חמניות ושום.

ניתן לבשל תבשיל ירקות עם דלעת וקישואים, אבל ראשית כדאי לשקול את המתכון הזה. המנה מוכנה מהר מאוד ופשוט. כל הירקות נשטפים וחותכים לחתיכות קטנות. רצוי לחתוך פלפלים מתוקים ועגבניות ל-4-6 פרוסות, תלוי בגודלם. אפשר לכתוש שום במכבש, אבל עדיף לחתוך למספר חתיכות. גזר נחתך גם לחצאי טבעות.

הדבר היחיד שנותר לעשות הוא לבשל את כל המרכיבים במחבת או בקלחת עד לבישול מלא. בסוף מוסיפים שום לטעם עשיר. ניתן להגיש את המנה קרה או חמה.ראה.

תבשיל ירקות עם דלעת ותפוחי אדמה

המרכיבים הדרושים לבישול:

• 1 דלעת בינונית.
• כמה גזרים.
• שני בצלים.
• שתי לפת בינוניות.
• 5-6 תפוחי אדמה.
• תבלינים ושום.

קודם כל, דלעת חתוכה לקוביות קטנות נשלחת למחבת. לאחר מספר דקות היא תשחרר את המיץ, וכל שאר הירקות יתבשלו בנוזל הזה. לאחר מכן, מיד לאחר הדלעת, מוסיפים לפת למיכל, מכיוון שלוקח הכי הרבה זמן לבשל אותה במלואה. לאחר מכן מגיע תור תפוחי האדמה והבצל - ירקות נכנסים למחבת אחרי הלפת.

חותכים חלקית את הגזר לחצאי טבעות, ומגררים את שאר הנתח על פומפיה מתאימה, ואז שולחים לכל שאר הירקות. בסוף, מוסיפים שום, מעבירים במכבש ותבלינים.

תבשיל ירקות עם דלעת וקישואים

כפי שכבר ציינו, ניתן לאחסן דלעת לאורך זמן בעונה הקרה. כך גם לגבי קרוב משפחתה - קישואים. אז למה לא לשלב את שני האלמנטים הללו למנה אחת טעימה להפליא שתזכיר לכם את הנדיבות של חודש הקיץ האחרון? האם להשתמש בבשר במנה זו או לא זה עניין של העדפה אישית. אפשר להוסיף לירקות חזה עוף מטוגן או חזיר, או להגיש תבשיל ירקות עם דלעת בנפרד. המתכון עם תמונה מדגים בבירור כמה יפה והמנה הזו נראית טעימה.

אתם יכולים לדבר הרבה זמן, אבל הגיע הזמן לעשות מעשה. אז לבישול תזדקק למרכיבים הבאים:

• תפוחי אדמה - 6 חתיכות
• בצל - 2 יחידות
• 1 פלפל.
• 2 גזרים.
• 3 עגבניות.
• חתיכה קטנה של דלעת (כ-300 גרם).
• קישוא - 200 גרם.
• תבלינים ומעט לטיגון.

כל הירקות, למעט גזר ובצל, נחתכים לחתיכות גדולות למדי ונשלחים לקלחת לתבשיל. כמובן, את הכלים כבר צריך לחמם עם כמות קטנה של שמן צמחי. ברגע שהדלעת מתחילה להיות שקופה אפשר להוסיף בצל קצוץ ותבלינים (כורכום לצבע זהוב, קארי, פלפל, טימין וכו'). כאן רצוי להפחית את האש ולהשאיר את הירקות לבד לזמן מה. מיץ דלעת יספיק כדי להבטיח שהם לא יישרפו. לאחר מכן אפשר להוסיף פלפל ועגבנייה, לתבל בשום, להחזיק באש עוד 10 דקות ולסדר מחדש את הקדירה בתנור. המנה הזו מאוד טעימה בפני עצמה. אבל אתה יכול להגיש אותו עם בשר עסיסי וריחני.