סלט קן הציפור: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כשצריך להכין מתאבן טעים ומקורי, מתכון לסלט קן הציפורים בא להציל. הסלט מוכן במהירות ואינו דורש הוצאות גדולות. ועל השולחן זה נראה אלגנטי ולא מנומס.

סלט קן הציפור

רשימת מוצרים:

• בקר - שמונה מאות גרם.
• ביצים - שמונה חתיכות.
• מלפפונים כבושים - שלוש חתיכות.
• גבינה - שלוש מאות גרם.
• בצל אדום - שלושה ראשים.
• מיונז - שלוש מאות גרם.
• שמיר - חמישה או שישה סניפים.
• פטרוזיליה - חצי חבורה.

מתכון לבישול

הכנת סלט קן הציפור היא די פשוטה. בנוסף, אם הבשר מבושל מראש, אז ייקח לא מעט זמן להכין מנה טעימה ומקורית. לפי המתכון לסלט קן הציפור, צריך להתחיל בשטיפת נתח הבקר והנחתו במים. שמים על האש ומבשלים מרגע הרתיחה שעתיים עד שעתיים וחצי עד לריכוך. מסננים את המים ונותנים לבשר להתקרר מעט. חלקו בשר בקר צונן לסיבים.

עליך גם להרתיח ביצי עוף. למה לשים אותם בסיר, לשפוך מים,מוסיפים קורט מלח כדי למנוע מהם להיסדק בזמן הרתיחה, ומרתיחים אותם חזק במשך שמונה עד תשע דקות. לאחר מכן מניחים במים קרים, מצננים ומקלפים את הקליפה. מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים, ויש לעשות זאת בזהירות, שכן החלמונים חייבים להישאר שלמים. סנאים חתוכים לרצועות.

לאחר מכן, עליך להכין רכיבים אחרים לסלט קן הציפור. מפרידים את פקעות הבצל האדום מהקליפות, חתוכים לחצאי טבעות. לאחר מכן יש להעביר אותו למסננת ולשפוך עליו מים רותחים. זה חייב להיעשות כדי שהטעם והריח של הבצל לא יהיו כל כך חזקים בסלט המוגמר. מגררים מלפפונים כבושים בפומפייה מיוחדת לגזר. לשפשף את הגבינה במגרדת.

כל המרכיבים מוכנים ועכשיו צריך להכין מהם סלט. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת צלחת שטוחה גדולה. מסדרים בתחתית את סיבי הבשר המופרדים כך שיהיה חריץ באמצע. מורחים שכבת מיונז על הבשר. לאחר מכן, פורסים מלפפונים כבושים מגוררים, שעליהם מניחים חצאי טבעות בצל אדום צרובות במים רותחים.

שוב שכבת מיונז. אז אתה צריך לפרוס את הסנאים חתוכים לרצועות ולפזר סמיך גבינה מגוררת. כעת נותר רק להניח את ענפי הפטרוזיליה השטופים בשקע שנוצר במרכז, ולשים עליהם חלמוני עוף שלמים. מקשטים את שולי המנה בשמיר. זה משלים את הכנת סלט קן הציפור. המנה המקורית הזו מושלמת לשולחן חגיגי.

"קן הציפורים" עםתפוחי אדמה

רשימת מרכיבים:

• פילה עוף - ארבע מאות גרם.
• תפוחי אדמה - שמונה מאות גרם.
• מלפפונים מלוחים - שלוש חתיכות.
• ביצי עוף - חמש חתיכות.
• ביצי שליו - חמש חתיכות.
• בצל ירוק (צעיר) - חבורה.
• פטרוזיליה - שלושה סניפים.
• פלפל גרוס - שתי קורטות.
• מלח - כפית.
• עלה דפנה - שני עלים בינוניים.
• שמן - מאה מיליליטר.
• מיונז - מאה וחמישים גרם.

בישול צעד

יש להרתיח תחילה פילה עוף לסלט קן הציפור. לשם כך מניחים את הבשר בסיר, יוצקים מים, מוסיפים מעט מלח ועלי דפנה, מעלים אש ומבשלים חצי שעה. לאחר מכן מניחים על צלחת, מצננים וחותכים לברים. השלב הבא הוא הכנת תפוחי האדמה. שוטפים את תפוחי האדמה הקלופים ומגררים אותם על פומפיה גזר. לאחר מכן מניחים את תפוחי האדמה במסננת ושוטפים היטב מתחת לברז. המתן לכוס המים, מורחים על מגבת מטבח נקייה ויבש.

מטגנים תפוחי אדמה בשמן צמחי עד להזהבה. מורחים את הצ'יפס המבושלים על מגבת נייר כדי להיפטר מעודפי השמן. מלפפונים חתוכים לרצועות. ביצי עוף קשות, מצננים, קולפים וחותכים לחתיכות. שוטפים וקוצצים את הבצל. גם ביצי שליו מבשלים קשות במשך חמש דקות, מצננים ומסירים את הקליפה. הכנו את כל המרכיבים לסלט קן הציפור.

לאחר מכן, אתה צריך לקחת קערה עמוקה ולהכניס לתוכה מלפפונים, בשר, ביצי עוף, בצל, מיונז ותבלינים. מעבירים את הסלט המעורב לכלי הגשה. מסדרים מעל תפוחי אדמה, ויוצרים גומה באמצע היכן להניח ביצי שליו שלמות ועלי פטרוזיליה. מוכן לפי המתכון עם תמונה, סלט קן הציפור מוכן.