מתכוני סלט פסטו

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטים עם רוטב פסטו תופסים נישה נפרדת בקולינריה. מדובר במנות בריאות, טעימות ומשביעות שניתן להכין לא רק לשולחן החגיגי, אלא גם ביום רגיל - לארוחת בוקר, צהריים או ערב. רובם מושלמים לחטיף קל, וחלקם יכולים אפילו להחליף ארוחה מלאה.

הכנת בסיס הפסטו

לפני שאתם בוחרים סלט כלשהו, עליכם להכין את הרוטב. רוטב הפסטו מורכב מהמרכיבים הבאים:

• 50 גרם כל אחד מעלי בזיליקום טריים וגבינת פרמזן;
• צנוברים - 2 כפות;
• שום - 2 שיני;
• מלח - לפי הטעם;
• שמן זית - 50 מ"ל.

לסלטי פסטו יהיה טעם בהיר יותר אם רשימת המוצרים הללו לא תשתנה. זהו מתכון רוטב מסורתי שמקורו באיטליה, בגנואה. תוספת של מרכיבים אחרים עלולה להרוס את ההרמוניה והאיזון שטמונים ברוטב שהוכן לפי המתכון המקורי.

לכן, קודם כל צריך לשטוף ולייבש את עלי הבזיליקום, ואז לחתוך את הגבינה לחתיכות קטנות, לקלף ולחתוך את השום לשניים. שמים את כל זה בבלנדר, מוסיפים אגוזים, מעט מלח ושמן, ואז קוצצים. אתה לא צריך להשאיר את הבלנדר מופעל במשך זמן רב, כדי לקבל את המוצרים המעוכים ביותר. להיפך, הרוטב צריך להיות הטרוגני.

סלט קפרזה עם רוטב פסטו

"קפרזה" הוא סלט איטלקי טעים מאוד וקל לבישול, אולי מוכר בכל העולם. היא נקראת גם "השלישיה המושלמת", כי המנה משלבת עגבניות, מוצרלה ובזיליקום, ויחד המוצרים הללו יוצרים טעם שאין שני לו. להכנת "קפרזה" לפי המתכון הקלאסי צריך להכין:

• 6 עגבניות;
• 250g מוצרלה;
• 20 גרם בזיליקום;
• 3 כפות פסטו.

המוזרות של הסלט הזה עם פסטו, מוצרלה ועגבניות היא שיש לחתוך את 2 המרכיבים האחרונים לפרוסות, שעובין יהיה כ-7 מ"מ. כדי שזה יעבוד, אתה צריך לקחת עגבניות קשות. זנים רכים פשוט יתפשטו על הצלחת בעת החיתוך. גבינת מוצרלה, הנמכרת ב"כדורים", נחתכת תחילה לרוחבה, ולאחר מכן לחצי, בחלקים שווים. עלי בזיליקום יש לשטוף ולייבש.

תצטרכו מנה שטוחה להגשה. פרוסות עגבניות וגבינה מונחות עליו, ומתחלפות ביניהן. במקרה זה, המוצר הבא נשען על הקודם (זה נראה בבירור בתמונות חסה). מעל הסלט רוטב פסטו ומקשטים את המרכז בעלי בזיליקום.

סלט תפוחי אדמה פסטו חם

מתאבן זה בסגנון ים תיכוני טעים ומשביע מאוד. סלט תפוחי אדמה חם עם פסטו יכול לשמש כמנה עצמאית או כתוספת. הוכן מהמוצרים הבאים:

• 6 ביצי שליו;
• 400 גרם תפוחי אדמה;
• 3 כפות אפונה ירוקה משומרת;
• תבלינים לפי הטעם.

מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, קולפים וחותכים לשני חלקים. יש לעשות זאת עד שיתקרר כך שהסלט יהיה חם. מניחים את חצאי תפוחי האדמה בקערה, מוסיפים את האפונה, ואז כמה כפות פסטו, תבלינים אם רוצים, ומערבבים היטב. כשהסלט על צלחות הגשה, מעליו ביצי שליו מבושלות, חתוכות לשניים, ומקשטים את המנה עם ענף בזיליקום.

סלט עם טונה וגבינת אדיגה עם רוטב

המנה הזו גם מתגלה כיוצאת דופן וטעימה להפליא. המתכון הזה לסלט פסטו, כמו קפרזה, טוב כי הוא מהיר וקל למדי להכנה. זה דורש את המוצרים הבאים:

• 1 כף פסטו;
• 150 גרם גבינת Adyghe;
• 250 גרם עגבניות שרי;
• 1 קופסת שימורים של טונה במיץ טבעי;
• תבלינים ושום לפי הטעם.

מצנצנת שלטונה, אתה צריך לנקז את הנוזל, לשים את הדג בקערה, ולאחר מכן להוסיף תבלינים, שום ורוטב, לערבב הכל היטב. חותכים גבינת אדיגה לקוביות, שמים בקערת סלט. מערבבים בעדינות. חותכים את העגבניות לשניים, שמים בקערה. יש לערבב את הסלט בזהירות ככל האפשר כדי לא למעוך את הדובדבן.

סלטי פסטו הם לא האופציה היחידה למנות שהוכנו עם רוטב כל כך מעניין. אנו מציעים לכם לצפות במתכון וידאו שמספר כיצד לבשל פילה עוף ברוטב פסטו, עגבניות שרי ומוצרלה. התוצאה היא מנה מן המניין טעימה מאוד, המושלמת לארוחת ערב עם המשפחה, ולמפגש אורחים.