שרימפס בבלילה: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הפופולריות של פירות ים הולכת וגוברת מדי שנה יותר ויותר. וזה לא מפתיע, כי הם מכילים כמות עצומה של יסודות קורט שימושיים, וכאשר הם מעובדים כראוי, הם מסתכמים למנה מעודנת מאוד, ארומטית. שרימפס בבלילה נחשבים דוגמה בולטת לפינוקים כאלה.

פירות ים בבצק נחשבים בצדק לאחת המנות המתוחכמות והפשוטות שאפשר לפנק איתם את המשפחה. אחרי הכל, לשרימפס יש לא רק טעם נהדר, אלא גם עשירים בחומרים שימושיים לכל האנשים. הם מכילים הרבה חלבון ולמעשה נטולי שומן, וזו הסיבה שהם למעשה נחשבים למוצר דיאטטי, אך יחד עם זאת מזין.

שרימפס מבושל במתכון בבלילה יכול להפוך לא רק לחטיף יוצא דופן ליין או לבירה, אלא גם לשמש כמנה מן המניין. אז את הפינוק הזה שווה לנסות לפחות פעם אחת!

הכנת אוכל

כנראה, זה לא סוד לאף אחד שלעתים קרובות הבלילה, הפריכה מיד לאחר הבישול, הופכת לרכה תוך דקות ספורות. בשלנים מנוסים רבים מאשימים בכך את הביצים, מתוך אמונה שהן הסיבה לפאר המופרז של הבצק.

אבל מבושל לפי זהמתכון לשרימפס בבלילה יישאר פריך גם כשהוא חם. ואם פירות הים התקררו, אז אתה יכול להחזיר אותם למצבם המקורי פשוט על ידי הכנסתם לתנור למשך 5 דקות.

כדי לבשל שרימפס בבלילה לפי המתכון תצטרך:

• 0.5kg פירות ים;
• 100 גרם קמח;
• חצי מכמות העמילן;
• מים;
• 0, 5 כפיות סודה לשתייה;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם.

שרימפס מומלץ לרכוש בגדול - אפשר ליצור מהם יצירת מופת שלמה בשיטות שונות של ביצוע. אבל אפילו פירות ים לחם קטנים יתגלו כטעימים מאוד וימכרו בקול גדול.

במקום סודה, אפשר לקחת אבקת אפייה קנויה.

מתכון שלב אחר שלב לשרימפס מטוגן עם תמונה

שלב 1. העבירו את פירות הים לסיר ומלאו במים כך שיכסו אותם לחלוטין. שים את המיכל על הכיריים והרתיח את השרימפס: לאחר הרתיחה, שתי דקות מספיקות. ניתן פשוט לתפוס פירות ים מוכנים עם כף מחוררת או לזרוק למסננת.

שלב 2. המתן עד שהם מתקררים מעט, ואז מקלפים אותם בזהירות מהקליפה, ומשאירים את הזנב שלם.

שלב 3. בקערה עמוקה מערבבים קמח עם מלח ועמילן. לאחר מכן יוצקים מים בהדרגה לתערובת היבשה. אגב, יש להשתמש בנוזל הכי קר. ללוש את הבצק כך שלא יישארו בו גושים. העקביות של המסה המוגמרת צריכה להיראות שמנוניתשמנת חמוצה. מניחים את הבצק הלישה היטב במקרר למשך חצי שעה.

שלב 4. לאחר הזמן המוקצב, הסר את התערובת והוסף לה סודה, שנרווה קודם לכן בכמה טיפות חומץ, או אבקת אפייה. לבסוף, מערבבים בזהירות את הבצק שוב.

שלב 5. הנח את המחבת על הכיריים, יוצקים עליה שמן. טובלים כל שרימפס תחילה בקמח, ולאחר מכן בבלילה, כשהם מחזיקים אותו בזנב. לאחר מכן שולחים לשמן חם ומטגנים עד להזהבה. אם השמן במחבת אינו מכסה לחלוטין את השרימפס, הפוך אותם.

שלב 6. יש להסיר פירות ים מטוגנים ואדמדמים בעזרת כף מחוררת או מרית ולהעבירם לנייר סופג. זה הכרחי כדי שהשרימפס לא ייצא שומני ורך מדי.

זהו, החטיף הטעים מוכן! כפי שאתה יכול לראות, המתכון לבלילת שרימפס פריכה הוא פשוט ביותר, אתה יכול אפילו לבשל אותו במהירות. וכתוצאה מכך, כל המשפחה בוודאי תתכנס למחית המעדן יוצא הדופן הזה. אגב, את המעדן הזה אפשר להשלים עם רוטב חמוץ מתוק או רוטב צ'ילי חריף.

מתכון לשרימפס מטוגן קל עם תמונה

ניתן להכין את המנה הזו בדרכים שונות לחלוטין. ניתן לתת דגשים יוצאי דופן לפינוק אם משלימים את המתכון הקלאסי לשרימפס מוכה עם תבלינים פיקנטיים או גבינה, אשר, אגב, משפרת את התכונות הפריכות של הלחם. ואם מגישים גם מעדן עם רוטב שמנת חמוצה של חמוצים וירוק, אז זה בהחלט לא יהיה שווה.

כדי להכין את מתכון השרימפס המטוגן הזה, תזדקק ל:

• 0.7kg פירות ים;
• 80 גרם קמח;
• 200 גרם פירורי לחם;
• 130 מ"ל חלב;
• אותה כמות של שמן חמניות או שמן זית;
• מלח, פלפל ותבלינים אחרים.

התהליך ייקח לך מקסימום חצי שעה.

כדי להפוך את הבצק לפריך, השתמשו רק בחלב קר. אפשר להשתמש בכל סוג של קמח, אבל קחו בחשבון שבסיס הבלילה לא צריך להיות עבה מדי.

שיטת בישול

קודם כל, מרתיחים את השרימפס במי מלח עד חצי בישול. לאחר מכן הכניסו אותם למסננת והניחו לנוזל להתנקז לחלוטין. לאחר מכן יבשו את הצדפות על מגבות נייר.

מנקים בעדינות את פירות הים ומתחילים לטגן.

קודם כל, הניחו את המחבת על הכיריים והכינו את הלחם. לשם כך, הוסיפו לו מלח, פלפל, תבלינים נבחרים וערבבו היטב. טובלים כל שרימפס תחילה בחלב קר ולאחר מכן בפירורי לחם. נסו לגלגל את הצדפות כך שכל פני השטח שלהן יהיו בבצק.

עכשיו נשאר רק לטגן את החסר המוכנים בשמן חם משני הצדדים. כתוצאה מכך, תקבלו שרימפס מעורר תיאבון, ריחני ופריכים להפליא. הגישו מעדן כזה בשילוב עם כל רוטב.

מתכון שרימפס ממקדונלדס

כדי להכין את המעדן המפורסם תצטרך:

• 50 גרם קמח;
• שליש כפית סודה;
• 200 מ"ל שמן צמחי;
• 15 צדפות מלך או נמר;
• כפית ג'ינג'ר.

לימון ושומשום לפי הטעם.

תהליך

שרימפס, כמו תמיד, תחילה להרתיח, לייבש ולקלף. מפזרים פירות ים מוכנים עם מיץ לימון סחוט טרי ומשאירים אותם בצד למשך 15 דקות למרינדה.

מחממים שמן צמחי בסיר קטן וכך נוצר מעין טיגון עמוק. בינתיים זה מגיע לרתיחה, דואגים לבלילה.

בקערה גדולה, מערבבים קמח, ג'ינג'ר, שומשום, מי קרח או סודה מושחתים עם חומץ. עכשיו נשאר רק לטגן את השרימפס בדרך הרגילה. טובלים כל צדפה בבצק ושולחים אותה לשמן החם. לאחר חום זהוב, הסר את פירות הים מהמחבת והניח על נייר סופג.

השרימפס החם והקריספי הזה של מקדונלדס מוכן!