איזו תוספת להגיש עם בשר בצרפתית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

למצוא את המנה המתאימה לבשר צרפתי זו משימה לא פשוטה. איך להדגיש את הטעם של המנה העיקרית מבלי להעמיס עליה? בדוק את האפשרויות שלנו!

סלט ירקות טרי קל

איזו תוספת יש להגיש עם בשר בצרפתית אם המנה העיקרית כוללת תפוחי אדמה? אנחנו חושבים שסלט ירקות יהיה התוספת הטובה ביותר.

מרכיבים:

• מלפפון טרי אחד;
• שתי עגבניות;
• שש צנוניות;
• חצי ראש קטן של קולרבי;
• שתי ביצים מבושלות;
• שתי כפיות של חרדל;
• שלוש כפות שמן זית;
• כפית סוכר חום;
• חומץ ומלח לפי הטעם.

אז, אנחנו מכינים תוספת לבשר בצרפתית. תמצא תמונה ומתכון מפורט למטה.

שוטפים וקוצצים היטב את הירקות. חותכים את המלפפון לאורכו ואז חותכים אותו לפרוסות דקות מאוד (יש להשתמש בסכין מיוחדת למטרה זו). חותכים את הצנון לטבעות, ואת העגבניות לחתיכות קטנות. מגררים קולרבי או קוצצים לרצועות. קוצצים את החלבונים עם סכין.

לכין רוטב מחרדל, חלמונים מבושלים, סוכר ושמן זית. בסוף הוסיפו חומץ ושפשפו את האוכל במזלג.

מערבבים ירקות מוכנים, מלח ומניחים על צלחות. מקשטים את הסלט ברוטב ומגישים.

איזה קישוט מתאים לבשר צרפתי?

אפשרות נהדרת נוספת היא סלט ירקות וגבינות חמים. מנה זו מזכירה במראה תבשיל ובעלת טעם עשיר.

מוצרים:

• חציל;
• שני פלפלים מתוקים;
• רבע בצל קטן;
• שתי כפות סולוגוני;
• חומץ לבן יין, מלח ושמן לפי הטעם.

איך לבשל תוספת לבשר בצרפתית?

כדי לעשות זאת, תחילה מעבדים את הירקות, קולפים את החציל והבצל ומוציאים את הליבה מהפלפל. לאחר מכן, חותכים את המוצרים לרצועות ומטגנים בנפרד.

לשלב את החומרים המוכנים, להמליח אותם, להוסיף שמן וחומץ לפי הטעם. מפזרים על הסלט גבינה מגוררת ומגישים עם הבשר.

תוספת צרפתית לבשר: מתכון לפירה עם גבינה

אם המנה העיקרית מורכבת מבשר, גבינה, ירקות ורוטב, אז אפשר להוסיף לה תוספת דשנה.

מרכיבים:

• potatoes - קילוגרם אחד;
• חלמון ביצה;
• גבינה מגורדת - 100 גרם;
• אגוז מוסקט - צביטה אחת;
• מלח ופלפל גרוס.

קישוט תפוחי אדמה צרפתיים לבשר מוכן בשלב הבאדרך:

• תחילה קולפים את תפוחי האדמה ולאחר מכן מרתיחים אותם עד שהם רכים (אל תשכחו להוסיף מעט מלח למים). לאחר מכן, מרסקים אותו למחית, מערבבים עם חלמון, תבלינים, גבינה ומלח.
• שופכים את הקישוט החמים לתוך שק זילוף מצויד בשק זילוף. מורחים את המחית על הקלף ומעצבים אותו לצורת ורד.

אפים את תפוחי האדמה כ-20 דקות בתנור שחומם היטב. כאשר הפירה מכוסה בקרום אדמדם יפהפה, ניתן לשים אותו על צלחות עם בשר.

סלט עם זיתים וגבינה

מהי התוספת הטובה ביותר לבשר בצרפתית אם אתם אוהבים טעם חריף עז? אנו מציעים לך אפשרות משלנו:

• חסה אייסברג - 150 גרם;
• מלפפון טרי, פלפל ועגבנייה - 50 גרם כל אחד;
• אבקת שום, מלח, פלפל לבן - חצי כפית כל אחד;
• ג'ינג'ר - 20 גרם;
• שמן זית - כף אחת;
• ירקות חתוכים - חצי צרור;
• brynza או כל גבינה רכה אחרת - 50 גרם;
• זיתים - שישה חלקים;
• מיץ לימון - כף אחת.

הכנת תוספת קלה לבשר בצרפתית היא פשוטה מאוד.

קורעים את עלי החסה לחתיכות קטנות, וחותכים את המלפפון והפלפל המתוק לרצועות דקות. חותכים את העגבנייה לחצאי טבעות. מערבבים אוכל בקערת סלט, מוסיפים להם מלח, שום ועשבי תיבול.

הכן רוטב עם השמן, מיץ הלימון, הג'ינג'ר והפלפל הלבן. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים. הוסף טבעות לירקותזיתים וגבינה חתוכים לקוביות קטנות. הניחו לסלט לנוח במקרר לפחות חצי שעה לפני ההגשה.

תוספת מורכבת

בביטוי הזה, אנחנו לא מתכוונים למנה קשה להכנה, שעליה צריך לנקב במשך זמן רב. להיפך, תוספת כזו מוכנה בקלות ובמהירות - תראו בעצמכם:

• לפזר חצי מנה של פירה, מלפפונים ועגבניות פרוסים ושתי כפות של אפונה ירוקה משומרת על צלחות עם בשר.
• אפשר להכין אופציה פשוטה נוספת עם גזר בסגנון קוריאני, שעועית מבושלת ותפוחי אדמה מטוגנים.
• אל תשכח שהקישוט יכול לשחק גם את תפקיד הקישוט. לכן, הגישו ורדים עגבניות, כדורי תפוחי אדמה וחתכים מתולתלים של מלפפון טרי עם בשר.
• ירקות בגריל - חצילים, פלפלים מתוקים בצבעים שונים, עגבניות, תפוחי אדמה, בצל.

אם אתה מבין את הרעיון שלנו, אתה יכול בקלות ליצור בעצמך כמה אפשרויות נוספות המשלימות בצורה מושלמת את המנה העיקרית.

ירקות מאודים בסגנון מזרחי

תוספת לבשר בצרפתית לא חייבת לעמוד בכללים המחמירים של המטבח האירופאי. קח את הרעיון הפשוט הזה ותראה איך זה עובד.

מרכיבי המנה:

• חציל גדול;
• פלפל אדום, צהוב וירוק - אחד כל אחד;
• bulb;
• רוטב סויה - שתי כפות;
• מעט מלח;
• sesame;
• שמןירק.

קלפו את החציל ואז חותכים לקוביות. שוטפים את הפלפלים, מסירים את הגרעינים והגבעולים, חותכים את העיסה לחתיכות בינוניות. מסירים את הקליפה מהבצל ואז קוצצים אותו דק.

מחממים את המחבת ומטגנים את החציל עד חצי בישול. מוסיפים לו פלפל ובצל. מערבבים את האוכל, מכסים ומבשלים למשך חמש דקות.

שופכים רוטב סויה על הירקות ומפזרים שומשום. ממליחים את המנה לפי הטעם ומערבבים. ניתן להגיש קישוט בשר בסגנון צרפתי חם או קר.

סלט תפוחי אדמה וגזר קוריאני

הנה מתכון לעוד תוספת יוצאת דופן שמשתלבת היטב עם בשר אפוי. הוא ילווה את המנה העיקרית לא רק במהלך ארוחת ערב משפחתית, אלא גם ייראה נהדר על השולחן החגיגי.

מרכיבים:

• תפוחי אדמה מבושלים (במדים) - 500 גרם;
• גזר קוריאני - 250 גרם;
• אפונה ירוקה משומרת - שבע כפות;
• שמיר טרי - חצי חבורה;
• שום - שתי שיני גדולות;
• מלח - חצי כפית;
• שמן צמחי - שלוש כפות.

מלכתחילה, שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומרתיחים עד שהם רכים. כדי להקל על הסרת העור, הניחו מיד את הפקעות במים קרים. לאחר מכן, יש לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך לקוביות, לשלב עם גזר ואפונה.

הכן את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים את השמיר הקצוץ, קצוץ דקשום, מלח ושמן צמחי. נשאר לכם לערבב את הרוטב עם ירקות ולהעביר את הסלט המוגמר למנה.

כפי ששמתם לב, ניתן להכין תוספות לבשר ממגוון מוצרים. קרא את המתכונים שלנו ובחר כל מנה שתרצה.