קישוט דלעת: מתכוני עולם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תבשילים של דלעת מתעלמים על ידי רוב האנשים מסיבה כלשהי. במקרים קיצוניים מכינים ממתקים מירק - אופים עם סוכר, מכינים פירות מסוכרים, אופים לחמניות ומאפינס. אפילו המנה הפשוטה ביותר - דייסת דלעת - מוכנה רק לילדים קטנים. והם בכלל לא לוקחים בחשבון שתוספת דלעת יכולה להיות מאוד טעימה ומשתלבת היטב גם עם דגים וגם עם בשר. נסה את זה ותראה בעצמך.

קישוט דלעת שוויצרי

זה גם טוב כי זה מאוד קל להכנה. לוקחים קילוגרם וחצי של ירקות, חותכים לפרוסות קטנות וטובלים במים רותחים מומלחים למשך שבע דקות. לא כדאי לבשל יותר - החתיכות קטנות ולאחר רתיחה הופכות למחית במראה חשוד. ואם חותכים יותר, אז השכבה החיצונית של הירק תתרכך, ובתוכה תישאר גולמית. לאחר מכן מסננים את עיטור הדלעת, מייבשים מעט, מוזגים גהי (חטיף של 100 גרם מספיק לכמות כזו של ירק), מפזריםפלפל וגבינה קשה מגוררת. מהיר, טעים ובריא.

קישוט דלעת יוונית

זה לוקח יותר זמן להכין, אבל שווה את המאמץ והתשומת לב. גרם 700 של ירק חותכים לקוביות, ובצל גדול נחתך לפרוסות (לא קשיות ולא קוביות). הכל ביחד מטוגן עד להזהבה בשמן זית. חצי קילו עגבניות בשלות משתחררים מהקליפה, חותכים ומוסיפים למחבת. במשך 15 דקות, כל הירקות מבושלים בקערה לא מכוסה. זמן קצר לפני ההסרה, קישוט הדלעת מתובל במלח ים, בזיליקום ופלפל. אתה יכול לאכול!

סלט חטיפים

רוב האנשים חושבים שתוספת חייבת להיות חמה. יחד עם זאת, שוכחים המצאה נפלאה כזו של האנושות כמו סלטים. אבל תזונאים ממליצים בחום לשלב אותם עם בשר. כדי להכין תוספת דלעת בסגנון זה, יש להכין תחילה את המרינדה. לשם כך משולבים 600 מ ל מים, חצי ערימה של שמן חמניות, חצי כוס חומץ תפוחים או יין (חזק, 6%), כמה כפות גדולות של מלח ושבעה סוכרים. מונחים שם גם כמה ציפורן, שלושה עלי דפנה, חצי כפית קינמון ופלפלים - צ'ילי אחד ו-10 חתיכות ריחני ואפונה כל אחד. המרינדה רותח במשך חמש דקות; הם יוצקים עם ירקות: דלעת, חתוכה לקוביות, שלושה פלפלים מתוקים (רצוי רב צבעים) - פסים וחצי טבעות של בצל אדום או לבן. נכון, כדי להשיג את הסלט הזה תצטרך לחכות שלושה ימים. אבל אז את מנת הדלעת לבשר משלימים עם שום ושמיר קצוצים, מוזגים בשמן צמחי ומוגש עם כלצַלַחַת. תענוג עילאי!

תבשיל ליל כל הקדושים בבירה כהה

לא חשוב להכין קישוט דלעת נפרד. המתכון מאפשר לבנות גם בשר וגם תוספת לו, כביכול, בבקבוק אחד. כדי ליישם את זה, חצי קילו בקר נחתך לקוביות, ממליחים ומפלפלים ומטגנים במהירות במחבת עם תחתית עבה. בשביל זה לוקחים חמאה. לאחר מכן, מוסיפים חצאי טבעות של שני בצלים, לאחר חמש דקות - צלחות של חמש שיני שום. ואז Lavrushka (זוג עלים), כפית סוכר ומעט קינמון מונחים. בקבוק בירה כהה מוזגים לקישוט דלעת שהוכן מראש, הכלי מכוסה ומשאירים לתבשיל שעתיים. בסוף מוסיפים גזר חתוך לעיגולים וטבעות כרישה. המגע הסופי נשאר: לאחר 10 דקות מוסיפים דלעת קצוצה בדומה לבשר בקר - 700-800 גרם. אתה יכול לכבות אותו לאחר 20 דקות. באופן עקרוני, מנה כזו אפשר לאכול מיד. אבל הוכח בניסוי שתוספת זו של דלעת לבשר טעימה יותר מהמנה המושרה, המוגשת למחרת.

וקחו בחשבון שהמתכונים המוצעים אינם ממצים את רשימת האפשרויות שניתן להכין עבורן קישוט דלעת! שוב, אף אחד לא אוסר על ניסויים. צריך רק להתחיל לנסות, ולא תפסיקו - מנות דלעת יהיו אורחים קבועים על שולחנכם.