מתנה מתוקה - עוגה לבעלך ואבא האהובים שלך

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא יודע מה לתת לבעלך ואבא האהובים שלך? עוגה היא אלטרנטיבה מצוינת לגרביים משעממות, קולונים וג'לי גילוח. כולם, מקטנים ועד מבוגרים, יוכלו ליהנות ממתנה ביתית מתוקה. והכי חשוב, המתנה הזו תעשה בעבודת יד, ניתן יהיה לערב ילדים ביצירתה, שכידוע היא בעלת ערך רב.

"אידיאל זכר" אגוז

מרכיבים עיקריים:

למבחן:

1. פרמיום קמח - 300 גרם.
2. סוכר - 250 גרם.
3. ביצת עוף - 5 חתיכות.
4. קוניאק או ליקר - 50 גרם.
5. אגוז מלך (בוטנים, שקדים, קשיו וכו') - 100 גרם.
6. דבש - חצי כוס.
7. סודה לשתייה - 25 גרם.
8. חומץ - 30 גרם.

לשמנת:

1. חלב מרוכז (מבושל) - 300 גרם.
2. חמאה - 200 גרם.
3. אגוזים - 100 גרם.

הספגה: תה עלים ארוך - 100 מיליליטר.

קישוט:

1. שוקולד חלב - 50 גרם.
2. אגוזים - 70 גרם.

המלצות ליצירה

כדי להכין עוגה לבעלך ואביך האהובים, שהתמונה שלה מוצגת למעלה, עליך ללוש את הבצק. כדי לעשות זאת, במיכל גדול, אתה צריך לערבב את הביצים עם סוכר ובלנדר עם מקצף מצורף, להקציף עד מסה הומוגנית סמיכה. הוסף קוניאק או משקה אלכוהולי אחר, כמו גם דבש, כדי להשיג פירוק מוחלט של האחרון.

מנפים את הקמח, מוסיפים למסת הביצים בחלקים, מערבבים אחרי כל אחד.

מחזירים את הסודה עם חומץ, מוסיפים לבצק. טוחנים את האגוזים למצב פירורי בכל דרך נוחה - בבלנדר, מערוך וכו'. הוסף למיכל הראשי, ערבב את כל החומרים.

בתנור, כוונו את המחוון ל-200 מעלות. מחלקים את הבצק המוכן ל-2 כדורים קטנים. מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה ומברישים בחמאה מומסת. יוצקים את המחצית הראשונה של המסה העבה לתבנית ואופים כחצי שעה. עשה את אותו הדבר עם החלק השני.

עוגה מוכנה לבעל ולאבא האהובים, חתוכה ל-2 חלקים וקוצצת מעט את הקצוות. להקציף חלב מרוכז עם חמאה ואגוזים.

זה תלוי בך להרכיב את העוגה. משרים כל עוגה עם תה עלים ארוך וחזק שהוכן מראש עם כפית סוכר, משמנים בשמנת מעל. עשו אותו דבר עם שאר העוגות. משמנים את החלק העליון והדפנות של הקינוח בשמנת. קוצצים את האגוזים ומקשטים בהם את דפנות העוגה. מכסים את המרכז בשוקולד. נקה פנימהמקרר לכמה שעות, כדי שהמנה המתוקה ספוג היטב.

עוגת יום נישואין

פינוק כזה יכול לתבוע בביטחון את תואר העוגה למשך 30 שנה לבעלך ואביך האהובים. גולת הכותרת שלו היא מספר רב של עוגות, שלפי המתכון צריכות להיות רב-צבעוניות.

סט מרכיבים:

1. קמח חיטה - 500 גרם.
2. סוכר - 300 גרם.
3. להמיס חמאה - 1/3 חבילה.
4. שמנת חמוצה בינונית שומן - 450 גרם.
5. אבקת קקאו - 75 גרם.
6. סודה - כפית.
7. אגוזים לפי הטעם.

שיטת בישול

כדי להפוך את העוגה לבעלך ואביך האהובים טעים ככל האפשר, עליך לעקוב בקפדנות אחר ההמלצות של אנשי מקצוע. מלכתחילה, לסוכר, שפוך לקערה גדולה, כדאי להוסיף חמאה מומסת. מנפים קמח לקערה נפרדת. חזור על ההליך. מוסיפים סודה, שמנת חמוצה לחמאה עם סוכר, מערבבים. יוצקים פנימה מחצית מהקמח, ללוש את הבצק היטב.

התערובת הסמיכה שהתקבלה מחולקת ל-2 חלקים, מוסיפים אבקת קקאו לאחד. יוצקים לכל אחד מהם את יתרת הקמח באותה מידה. ללוש שוב.

לפני האפייה, הכינו 6 עוגות (3 מתוך שני חלקים כל אחת). מרדדים, משטחים, שמים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

להכנה איכותית של בסיס העוגה לבעלך ואבא האהובים, מספיקות 8 דקות בטמפרטורה של 190-200 מעלות.

לשמנת שמנת חמוצה או חמאהיש לערבב עם סוכר. להצית את האגוזים בתנור, להסיר עודפי קליפות. משמנים כל עוגה בנדיבות בקרם ומעליה אגוזים. להשריה באיכות גבוהה, השאירו במקום קר.