עוגת "פנטזיה": מתכונים ותכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת פנטזיה היא קינוח פשוט העשוי ממרכיבים במחיר סביר. לא לוקח הרבה זמן להכין אותו. את המנה הזו מכינים בלי הרבה מאמץ. מספר מתכונים לעוגת הפנטזיה מתוארים במאמר.

שני פינוקי שמנת

לבסיס תצטרך:

1. ארבע ביצים.
2. סוכר (1 כוס).
3. קמח - אותה כמות.
4. חמאה (כ-50 גרם).
5. עמילן בכמות של 30 גרם.
6. קקאו - 3 כפות.

עבור הקרם הראשון אתה צריך את המרכיבים הבאים:

1. חלב מרוכז מבושל (250 גרם).
2. 300 גרם של שמנת.

עבור הקרם השני תצטרך:

1. סוכר (חצי כוס).
2. גבינת קרד - 300 גרם.
3. אותה כמות של שמנת.

משמש להספגה:

1. חלב (חצי כוס).
2. סוכר - 25 גרם

כדי לקשט תצטרך:

1. שוקולד מגורר.
2. קרם (300 גרם).
3. סוכר - חצי כוס.

איך מכינים עוגהמתכון "פנטזיה" עם שני סוגי שמנת?

תחילה מכינים את הביסקוויט. חלבון וחלמון מונחים בצלחות נפרדות. טפחו את שני הרכיבים בחצי מכמות הסוכר. המוצרים מחוברים. מוסיפים קמח מנופה, קקאו ועמילן. יש להמיס את החמאה. יוצקים לתוך המסה שהתקבלה. מניחים את הבצק בקערה ומבשלים אותו בתנור למשך רבע שעה.

אז יש להוציא את העוגה מהתבנית ולקרר. מחלקים ל-3 שכבות. להספגה, חלב וסוכר מגורען מונחים בקערה ומחממים על אש. מרתיחים במשך 5 דקות. ואז המסה מתקררת. שמנת משופשפת בחלב מרוכז. השכבה הראשונה מונחת בכלי נתיק. יש לשמן עם הספגה. מכסים בקרם. ואז להניח את השכבה השנייה. יש לשמן עם הספגה ומסה של חלב מרוכז. שים את המנה במקום קר. גבינה משופשפת בשמנת וחול סוכר. הנח על פני השכבה השנייה. לאחר מכן מניחים את השכבה השלישית והספגה.

הסר את הביסקוויט במקום קר למשך 60 דקות. את הקרם טוחנים בחול סוכר בעזרת מיקסר. הקינוח מכוסה במסה זו. עוגת "פנטזיה" לפי המתכון עם שני סוגי קרם בוזקים שוקולד מגורר.

קינוח עם שמנת חמוצה

כדי להכין אותו, אתה צריך את המוצרים הבאים:

1. שמנת חמוצה - 1 כוס.
2. חמאה (כ-300 גרם).
3. 2 ביצים.
4. שתי כוסות סוכר מגורען.
5. קמח (כ-450 גרם).
6. סודה - 1 כף קטנה.
7. 500 גרם חלב מרוכז מבושל.
8. חצי כוס גרעיני אגוזים.
9. אריחיםשוקולד (כ-50 גרם).

איך מכינים עוגת שוקולד פנטזיה עם שמנת חמוצה?

מתכון

את השמן מוציאים מראש מהמקרר. ביצים טחונות עם סוכר. התערובת לא צריכה להיות סמיכה מדי. שמן רך מוכנס לתוכו. מוסיפים שמנת חמוצה. שפשפו היטב את המוצרים. שלבו אותם עם קמח מנופה וסודה. משאירים את הבצק במקום קר למשך חצי שעה.

לאחר מכן הוא מחולק ל-3 חלקים. השכבה הראשונה מגולגלת, מחוררת במזלג. מבשלים בתנור רבע שעה. עוגות אחרות נאפות באותו אופן. יש לקרר ולחתוך אותם. את שאר השכבות מייבשים בתנור, משפשפים עד להופעת פירורים.

לשמנת, חפיסת שוקולד מומסת עם חמאה. מערבבים עם חלב מרוכז. חלק מהאגוזים צריך להיות קצוץ. מניחים בשמנת. שכבות הקינוח מכוסות במסה המתקבלת, מונחות זו על גבי זו. עוגת שוקולד "פנטזיה" לפי המתכון בתוספת שמנת חמוצה, מפזרים את שאר האגוזים, פירורים מהעוגות.

מתכון מבוסס מיונז

המבחן כולל:

1. שש ביצים.
2. קמח - שתיים וחצי כוסות.
3. 200 גרם סוכר מגורען.
4. אריזה של חלב מרוכז.
5. כוס רוטב מיונז.
6. סודה חומץ (כף אחת קטנה).
7. 50 גרם קקאו.
8. כפית גדולה של אגוזי מלך.
9. אבקת וניל.

עבור הקרם תצטרך:

1. אריזה של חלב מרוכז.
2. חמאה (כ-200 גרם).

איך מכינים עוגת פנטזיה לפי מתכון על בסיסמיונז? זה מכוסה בפרק הבא.

בישול

ביצים טחונות עם סוכר. מוסיפים קמח. ערבב את המרכיבים. מערבבים אותם עם חלב מרוכז ומיונז. מוסיפים סודה מעורבבת עם חומץ ואבקת וניל. בבצק מניחים גרעיני אגוזים מרוסקים. הרכיבים מעורבבים. מחלקים את המסה לשני שברים. באחד החלקים שמים קקאו. עוגות לעוגת "פנטזיה" לפי המתכון על בסיס מיונז מבשלים בתנור חצי שעה. לאחר מכן מצננים את שכבות הקינוח. כל שכבה מחולקת ל-2 חלקים.

לשמנת, שלבו חמאה עם חלב מרוכז. המסה נטחנת במיקסר. לשים במקום קר. השכבות שהתקררו מכוסות בקרם.

הם שכבו אחד על השני. יש לכתוש שאריות בצק. על פני עוגת ה"פנטזיה" לפי המתכון בתוספת מיונז מפזרים פירורים מהעוגות.