פאי תפוחים עדין: מתכון בתנור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך להכין פאי תפוחים בבית? המתכון, מיושם בתנור, יוצג מעט יותר. אנחנו נכין קינוח כזה מחמאה ובצק עלים, וגם מבסיס ביסקוויטים ועם גבינת קוטג'.

מתכון עוגת ספוג תפוח

המעדן הזה קל ופשוט להכנה בתנור. אבל לפני שמתחילים להכין את הקינוח הכי טעים, כדאי להכין את המוצרים הבאים:

• תפוחים גדולים (רצוי מתוק וחמוץ) - 2 יח';
• סוכר בהיר - כ-250 גרם;
• סודה שרויה (לכבות עם שמנת חמוצה או קפיר) - ½ כפית קטנה;
• ביצי עוף גדולות - 4 יחידות;
• קמח מנופה מספר פעמים - כ-250 גרם;
• כל שמן צמחי - לשימון כלים;
• אבקת סוכר - לקישוט העוגה.

לישת בצק ביסקוויטים

המתכון לפשטידה עם תפוחים בתנור ("שרלוט") ידוע להרבה עקרות בית. אבל אם אתה לא יודע איך להכין מעדן כזה עדין וטעים ככל האפשר, אז נספר לך על זה כבר עכשיו.

אז, לישה של בצק עבורפאי צריך להתחיל עם עיבוד של ביצים. הם מחולקים לכלים שונים (חלבונים וחלמונים בנפרד), ולאחר מכן מוסיפים מחצית מכמות הסוכר הזמינה. לאחר מכן, החלמונים נטחנים לבנים בעזרת כפית, ואת החלבונים מקציפים לעיסה חזקה בבלנדר. בסיום מאחדים את שתי המסות המוכנות וממשיכים לערבב במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.

לאחר הפעולות המתוארות מוסיפים לבסיס סודה שקועה וקמח מנופה. על ידי ערבוב המוצרים מתקבל בצק רך ואוורירי.

עיבוד פירות

מתכון לעוגת תפוחים קלה בתנור דורש מרכיבים קבועים. כחומר מילוי לקינוח כזה החלטנו להשתמש בפירות חמוצים מתוקים. הם נשטפים היטב ומנקים מזרעים וקליפה. לאחר מכן קוצצים את התפוחים לפרוסות קטנות.

תהליך עיצוב ואפייה

המתכון להכנת עוגת תפוחים בתנור קל מאוד ליישום. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לדבוק בכל ההמלצות המתוארות.

ליצירת קינוח כזה, החלטנו להשתמש בתבנית סיליקון. הוא נמרח בשמן, ואז פרוסות פרי מונחות בזהירות. לאחר מכן, הם ממולאים בבצק שהוכן קודם לכן. בצורה זו, המוצר הגמור למחצה נשלח לתנור שחומם מראש למשך 50 דקות.

הגשה לתה

עכשיו אתה יודע איך להכין עוגת ביסקוויט תפוחים. המתכון, שהושג בתנור, הוצג למעלה.

ברגע שהקינוח עולה ונהיה אדמדם, מוציאים אותו מהתבניתוהניח על מעמד העוגה. לפני הגשת העוגה לתה, מפזרים עליה אבקה.

הכנת פינוק עם פירות

ממאפה בצק, פאי תוצרת בית מתגלה כרך וטעים במיוחד. להכנתו אנו צריכים:

• ביצים גדולות - 4 יחידות;
• קמח קל מנופה - 2 כוסות מלאות;
• חמאה (או מרגרינה טובה) - חבילה אחת;
• אבקת אפייה - כפית קטנה;
• סוכר לבן קטן - כוס אחת מלאה;
• תפוחים בינוניים מתוקים – 3 יחידות

מתכון לבצק עוגת תפוחים שלב אחר שלב

להכנת בצק רך מוסיפים לחלמונים שמן בישול רך, אבקת אפייה וקמח לבן. לאחר מכן, כל המרכיבים נלושים ביד עד שנוצר בצק אחיד. הוא מחולק ל-2 חלקים. הגדול נשלח למקרר, והקטן נשלח למקפיא (לכ-25 דקות).

הכנת המילוי

עכשיו אתם מכירים את המתכון למאפה של עוגת תפוחים. אבל, כדי להכין קינוח מלא, כדאי להכין גם מוצרים למילוי. פירות מקולפים ומסירים זרעים, ואז חותכים לפרוסות. לאחר מכן, מקציפים חלבונים בנפרד עם סוכר (עד לעיסה תפוחה ויציבה).

תהליך עיצוב ואפייה

כל עקרת בית צריכה להכיר את המתכון לעוגות תפוחים טעימות בתנור. אחרי הכל, מאפים כאלה יכולים להפוך לקינוח העיקרי של כל שולחן משפחתי.

ברגע שהבצק והמלית מוכנים, רובםאת הבסיסים מוציאים מהמקרר ומורחים ביד בכלי יבש ויוצרים דפנות קטנות (3-4 סנטימטר). לאחר מכן, פרוסות תפוחים מונחות על הבסיס, אשר מפוזרות בכמות קטנה של סוכר. כמו כן, פירות מכוסים באופן שווה במסה של חלבונים מוקצפים.

בסוף מוציאים את החלק הקטן יותר של הבצק מהמקפיא ומגררים ממש מעל המוצר הגמר למחצה. בצורה זו, העוגה נאפית כ-55 דקות.

להגיש עם תה

כפי שאתה יכול לראות, המתכון לבצק פאי תפוחים לא דורש הרבה זמן ומוצרים. לאחר אפיית הקינוח מוציאים אותו מהתנור ומצננים. מאוחר יותר, העוגה נחתכת ומוגשת עם כוס תה חזק.

בישול פאי קוטג' עם פירות בבית

המתכון לפשטידה עם גבינת קוטג' ותפוחים קל מאוד ליישום. בשביל זה אנחנו צריכים:

• ביצים גדולות - 3 יח';
• קמח מנופה קל - 3 כוסות מלאות;
• מרגרינה טובה - חבילה אחת;
• אבקת אפייה - כפית קטנה;
• סוכר לבן קטן - כוס אחת מלאה;
• גבינת קוטג' רטובה - 2 חבילות;
• תפוחים בינוניים מתוקים - 3 חתיכות;

הכנת בצק

מתכון לבצק פאי תפוחים דורש ביצוע שלב אחר שלב של כל ההמלצות. ראשית אתה צריך להכין בסיס רופף. לשם כך מנפים קמח בהיר, ואז מוסיפים לו מרגרינה מרוככת וטוחנים לפירורים דקים. לאחר מכן, הבסיס מחולק לשני חלקים שווים.

מילוי

כמילוי לכאלהפשטידה, החלטנו להשתמש בגבינת קוטג' רטובה. לישה עם מזלג יחד עם הביצים, ואז מוסיפים סוכר לבן ואבקת אפייה. בזמן שהמוצר המתוק נמס, מתחילים לעבד תפוחים. מנקים אותם וקוצצים לפרוסות. פירות מוכנים מורחים גם למסת החמין ומערבבים היטב.

עיצוב עוגה וטיפול בחום

כדי ליישם את המתכון לפשטידה עם גבינת קוטג' ותפוחים, כדאי להשתמש בתבנית עמוקה. ראשית, מחצית מהתערובת היבשה מופצת בתוכו, ולאחר מכן יוצקים עם מילוי קצף עם תפוחים. לאחר מכן מפזרים את כל העוגה בחלק השני של הבסיס. לאחר מכן, המוצר הגמור למחצה נשלח לתנור, שם הוא נאפה במשך כ-65 דקות.

איך לשרת?

איך מגישים עוגת תפוחים לשולחן המשפחתי? המתכון (המעדן הזה צריך להזהיב קלות בתנור), המוצג לעיל, מחייב את הקינוח להיות מקורר לחלוטין. ברגע שמסת הקמח מתקשה, העוגה נחתכת ומוגשת למשק הבית יחד עם כוס תה.

קינוח עלים להכנה מהירה עם פירות

כולם מכירים את המתכון לבצק עלים עם תפוחים. אחרי הכל, את המעדן הזה מכינים במהירות ובקלות. בשבילו אנחנו צריכים:

• תפוחים אדומים - בערך 3 חתיכות;
• קינמון טחון - 2 כפות גדולות;
• בצק עלים ללא שמרים (מוכן) - חבילה אחת;
• אגוזי מלך - 100 גרם;
• צימוקים - 150 גרם;
• סוכר מגורען - 1 כוס.

הכנת אוכל

לפני שמכינים פשטידה כזו בבית,יש לעבד את כל המרכיבים. מוציאים את בצק העלים מהמקפיא ומפשירים. תפוחים אדומים מקולפים וחתוכים לפרוסות. צימוקים מאודים ושוטפים. אגוזי מלך ממוינים, שוטפים, מיובשים במחבת ומרוסקים.

אנחנו יוצרים קינוח ואופים אותו בתנור

כדי להכין עוגת תפוחים מרדדים את שני יריעות הפחזניות לשכבות דקות בגודל זהה. לאחר מכן, אחד מהם מונח על תבנית אפייה, ולאחר מכן מכוסה בפרוסות תפוחים, אגוזי מלך וצימוקים. לאחר מכן מפזרים תחילה את כל המילוי בקינמון, ולאחר מכן בסוכר מגורען. בסוף הוא מכוסה בשכבה שנייה של בצק עלים והשוליים קלועים יפה. בצורה זו, המוצר הגמור למחצה נשלח לתנור למשך 35-45 דקות.

תביא קינוח לשולחן האוכל

לאחר שעוגת הפחזניות עם תפוחים וקינמון הופכת לאדמומית ואוורירית, מוציאים אותה. לאחר חיתוך קפדני של הקינוח, הוא מוגש לשולחן יחד עם כוס תה טרי. במידת הצורך, ניתן לפזר מראש חתיכות של פינוקים תוצרת בית עם אבקה.

סיכום

פשטידות תפוחים תמיד טעימות וריחניות מאוד. כדי לגוון את השולחן המשפחתי, אנו מציעים להכין קינוח כזה בכל פעם מסוגי בצקים שונים. אתה יכול להכין את הבסיס בעצמך או לרכוש אותו בחנות.

בנוסף לתפוחים, מותר להוסיף למעדן כזה מוצרים נוספים, כולל פירות יבשים.