מבשל אוזן חזיר טעימה לבירה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מעט אנשים יודעים, אבל אוזן חזיר, המוגשת עם בירה, נחשבת לחטיף טעים ומזין מאוד. למרבה הצער, עקרות בית רבות עצבניות ואינן רוכשות את המוצר הזה, מתוך אמונה שהוא חסר טעם ובלתי אכיל. אבל זה לא. אוזן חזיר מוגשת עם בירה אפילו במסעדות. אנו אגיד לך כיצד להכין את החטיף יוצא הדופן הזה במאמר המוצג.

אוזן חזיר: מתכון צעד אחר צעד עם תמונה

המנה המדוברת קלה מאוד להכנה. אם תעקבו אחר כל הדרישות של המתכון, בהחלט תקבלו חטיף תקציבי וחטיף מאוד מעורר תיאבון.

ישנן מספר אפשרויות לבישול אוזני חזיר. נציג את הפשוטה והפופולרית ביותר.

אז איך מכינים אוזן חזיר לבירה? כדי לעשות זאת, קנה:

• אוזניים טריות קליפות חזיר - 8 חתיכות;
• שיני שום טריות - 2-3 חתיכות;
• שמן צמחי ללא טעם - 3 כפות גדולות;
• מלח שולחן משובח - לפי טעמכם האישי.

הכנת המרכיב העיקרי

האם תרצה להגיש אוזן חזיר עם בירה? מלכתחילה, יש להכין אותו כראוי. לשם כך יש להקפיד על הפסולתלשטוף ולנקות באמצעות סכין ומברשת ברזל. אם הלכלוך מוסר בצורה גרועה, ניתן להניח את האוזניים בקערה עמוקה ולשפוך במים חמים. בצורה זו, יש לשמור אותם במשך מספר שעות. עם הזמן, הלכלוך אמור להתרכך ולצאת היטב.

זיזי בישול על הכיריים

איך להרתיח ואז להגיש אוזן חזיר עם בירה? המתכון לחטיף זה דורש שימוש במחבת עמוקה. כל הפסולת שטופה ביסודיות מונחות בו, ואז שופכים במים רגילים ומניחים על הכיריים.

לאחר שהנוזל רותח, כל הקצף שנוצר מוסר מעל פני השטח שלו. מכסים את הכלים במכסה, כדאי לבשל את התוכן עד לריכוך מלא. מדי פעם מערבבים את האוזניים בכף גדולה כדי שלא יידבקו.

מוצר כזה יש לבשל כ-60-120 דקות מרגע הרתיחה. כדי לוודא שהאוזניים רכות, מחוררים אותן בעזרת מזלג או סכין.

עיצוב חטיף בירה יוצא דופן

איך מגישים אוזן חזיר עם בירה? לפני השימוש במתאבן כזה, יש ליצור אותו כראוי. לשם כך, זורקים את הפסולת המוגמרת לתוך מסננת, ולאחר מכן נשטף מתחת למים זורמים. לאחר מכן, מייבשים היטב את האוזניים במגבת נייר וחותכים בעזרת סכין חדה לרצועות דקות (לאורך).

מפזרים את המוצר במלח שולחני ומוסיפים שמן, מערבבים אותו היטב. כדי להעניק למתאבן טעם וארומה מיוחדים, מוסיפים כאן גם שיני שום, שהועברו בעבר דרך בית בד.

מערבבים שוב את הרכיבים,משאירים אותם למרינדה למשך 2-3 שעות. לאחר חלוף הזמן, כלים עם אוזניים מוסרים למקרר. לאחר 60 דקות נוספות, הם מוגשים לשולחן יחד עם בירה צוננת.

אוזן חזיר לבירה: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

כאמור לעיל, ניתן להכין את החטיף המדובר בדרכים רבות. הגרסה הקלאסית הוצגה לעיל. אם אתה רוצה לקבל מנה ארומטית ומזינה יותר, אז אנו מציעים לעשות זאת על פי המתכון המתואר. כדי ליישם אותו, עליך להכין:

• אוזני חזיר טריות מקולפות - 8 יחידות;
• שמן צמחי ללא טעם - לטיגון עמוק;
• ביצה גדולה (לבלילה) - 1 יחידה;
• פירורי לחם - 1 כוס;
• תבלינים חמים וריחניים - אופציונלי;
• מלח שולחן משובח - לפי טעמכם האישי.

לבשל מראש פסולת על הכיריים

לפני שאתם מכינים חטיף של אוזני חזיר, יש לעבד אותן כמתואר במתכון הראשון. כדי לעשות זאת, הפסולת ספוג במים, ולאחר מכן מנקים עם סכין ומברשת ברזל. אחר כך מבשלים אותם עד שהם רכים לגמרי, זורקים אותם במסננת, שוטפים ומייבשים בנייר סופג.

לפני טיגון אוזני חזיר עמוק, הם קוצצים לרצועות בעובי של עד 1.5 ס מ.

תהליך טיגון בשמן צמחי

כדי להכין אוזני חזיר, שמתוכננות להגיש עם בירה צוננת, יצאו ריחניות וטעימות מאוד, מומלץ לטגן אותן בשמן עמוק. כמו כן, יש לגלגל מוצרים פנימהתערובת שהוכנה במיוחד. הוא עשוי להיות מורכב מפירורי לחם, מלח שולחן ותבלינים חמים וריחניים.

כמובן שהמסה הרופפת לא תידבק לאוזניים מבושלות ומיובשות, לכן מומלץ לטבול אותן תחילה בביצה טרופה מעט.

לאחר הנחת כל מוצרי הלחם בשומן עמוק, הם מטגנים מספר דקות (עד להשחמה). לאחר מכן, האוזניים מוסרות בזהירות ומניחות על מגבת נייר. ברגע שכל השומן העודף נעלם מהמוצר, הוא מונח בצלחת יפה ועמוקה, ולאחר מכן שולחים למקרר (ל-60-90 דקות).

הגש לשולחן ידידותי

עכשיו אתה יודע איך להכין מתאבן אוזני חזיר משלך. לאחר שהמוצרים התקררו, הם מוגשים לשולחן ידידותי יחד עם בירה. אם מנה יוצאת דופן כזו הוחלט לצרוך ללא משקה אלכוהולי, אז ניתן להכין עבורה רוטב ארומטי. בתיאבון!

טיפים מועילים

ניתן להשלים את המתכונים המוצגים לחטיפים טעימים וריחניים מאוזני חזיר. בנוסף לבישול הפסולת והטיגון בשמן עמוק, ניתן לאפות בתנור. במקרה זה, תקבלו מנה אדמדמת ועשירה יותר.

כמו כן, ניתן לטגן אוזני חזיר בבלילה, לבשל, לבשל בסיר כפול וכו'. העיקר לקשט נכון את המתאבן, להפוך אותו לריח וטעים יותר. רק במקרה זה, האורחים המוזמנים שלך יעריכו אתמנה ראויה.