מתכון לסלט הקלאסי "Vyuga"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל מארחת, מתכוננת לחגי השנה החדשה, רוצה להפתיע אורחים ולבשל משהו יוצא דופן ולא שגרתי. בעיקרון, מנות כגון סלטים נתונות לניסויים שונים. הם מנסים לשנות אותם, להוסיף מרכיבים חדשים, להחליף את הרוטב ברוטב פיקנטי. במאמר זה נלמד אתכם איך לבשל סלט "ויוגה" טעים ופשוט להפתיע. המנה הזו לא רק מעוררת תיאבון, אלא גם מזינה מאוד בשל נוכחותם של תפוחי אדמה.

מוצרים חיוניים

אף סלט לא מיותר על השולחן החגיגי. יתרה מכך, הוא מוכן תוך 30 דקות בלבד. הודות להרכב המרכיבים המזינים, מנה של סלט ויגה מכילה כ-180 קילוקלוריות.

נדרש לבישול:

• 2-3 תפוחי אדמה בהתאם לגודל המוצר.
• 100 גרם של פטריות שמפיניון.
• חתיכת בשר חזיר במשקל100–120 גרם.
• צנצנת של אפונה ירוקה משומרת.
• 2 חמוצים.
• ביצי עוף מבושלות - 2 יחידות
• 50 גרם גבינה קשה.
• ירוק.
• מיונז לרוטב סלט "Vyuga".
• שמן חמניות לטיגון.
• מלח ותבלינים.

בישול מנה

לפני שאתם מכינים סלט, עליכם להכין את המרכיבים האישיים. מסירים את הקליפה מתפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. לאחר מכן שופכים שמן חמניות לתחתית מחבת חמה ושופכים קשיות תפוחי אדמה לתוך המיכל. לאחר מכן, תוך ערבוב מתמיד, מטגנים את המקלות למצב של צ'יפס. הם צריכים לקבל גוון זהוב.

פזר מגבות נייר על צלחת או מגש. לאחר מכן, שפכו את תפוחי האדמה המטוגנים על מגבות נייר כדי לספוג את עודפי השמן ולהתקרר במהירות.

בזמן שהקשיות מתקררות, שטפו את השמפיניון לסלט בליזארד וחתכו לחתיכות גדולות. מטגנים אותם באותו מיכל ואז מניחים אותם על מפית בצלחת. שמן החמניות ייספג במגבת הנייר והפטריות יתייבשו.

במקביל לטיגון הפטריות מרתיחים את הביצים במשך 10 דקות. לאחר מכן שטפו במי קרח, הסר את הקליפה וחתוך לפרוסות קטנות.

קוצצים חתיכת חזיר ושני מלפפונים לרצועות ומערבבים עם ביצים בקערה מוכנה. ממליחים את חומר העבודה ומוסיפים פטריות מטוגנות. מסננים את המלח מקופסת שימורים של אפונה, מייבשים את התוכן ומערבבים עם מרכיבי הסלט. לאחר מכן, מגררים חתיכת גבינה עם קשיות על פומפיה עם תאים גדולים ומפזרים איתם את חומר העבודה. הוסיפו תבלינים, ירקות קצוצים ונוצות בצל לסלט "Vyuga" לשנה החדשה וערבבו את כל המרכיבים.

אחרון הוסף מיונז ורצועות תפוחי אדמה פריכות. מערבבים בעדינות בעזרת כף ומקשטים את החלק העליון בגבעול פטרוזיליה ובצל קצוץ.

גיוון בהרכב

לפיקנטיות, סלט Vyuga עם בשר חזיר ניתן לגוון מעט על ידי החלפה או הוספת מרכיבים מסוימים. לדוגמה, ניתן להחליף שמפיניון בפטריות יער טריות או מיובשות. אבל לפני הטיגון, הם צריכים להיות מבושל במשך חצי שעה. להשרות פירות יבשים לפני הבישול במים קרירים.

בצל משתלב עם פטריות, אז חותכים את הראש לחצאי טבעות ומטגנים איתן עד להזהבה.

במקום בשר חזיר, אפשר להכין נקניק מבושל או בשר עופות מבושל. אפשר להחליף מיונז ברוטב שמנת חמוצה.

המאמר מספק מתכון קלאסי לסלט "Vyuga" עם מרכיבים מסורתיים. פנטזיה וניסויים, כמו בכל מאכל אחר, מותרים. נסה את זה והסלטים שלך יהפכו ייחודיים וירתקו את האורחים בטעם מעולה ופיקנטי.